Pessac-Leognan/Graves

Pessac-Léognan und Graves – Die Wiege des Bordeaux-Weinbaus

Die Weinregion Pessac-Léognan, eingebettet im Herzen der Graves, gilt als eine der geschichtsträchtigsten und edelsten Appellationen in Bordeaux. Ihre Ursprünge reichen bis in die geologischen Formationen des späten Tertiärs und frühen Quartärs zurück, als die Garonne die Böden mit einer einzigartigen Mischung aus Kieseln und Sedimenten bereicherte. Diese besonderen Gegebenheiten, gepaart mit einer jahrhundertealten Weinbautradition, machen Pessac-Léognan zu einem Synonym für Eleganz, Vielfalt und Charakter.

Das Terroir von Pessac-Léognan

Die berühmten „Graves“ (französisch für Kiesel) sind das prägende Element dieser Region. Ihre Vielfalt reicht von ockerfarbenen, weißen, roten und rosafarbenen Quarzen bis hin zu Jaspis, Feuerstein und Kalkstein. Diese Kiesel, die in Schichten von 20 cm bis 3 Meter Tiefe variieren, bieten optimale Bedingungen für den Weinbau:

• Drainage: Die durchlässigen Böden leiten Wasser ab und fördern so tiefreichende Wurzeln der Reben.
• Wärmespeicherung: Die Kiesel speichern die Wärme der Sonne und fördern die gleichmäßige Reifung der Trauben.
• Vielfalt: Die Heterogenität des Untergrunds ermöglicht es, Weine mit individuellen Nuancen und unverwechselbarem Charakter zu erzeugen.

Berühmte Weingüter und ihre Exzellenz

Pessac-Léognan beherbergt einige der renommiertesten Châteaux der Welt, darunter:

• Château Haut-Brion: Ein Premier Cru Classé mit unvergleichlicher Eleganz.
• La Mission Haut-Brion: Berühmt für seine intensiven und strukturierten Weine.
• Château Pape Clément: Ein Meisterwerk der Balance und Opulenz.
• Smith Haut Lafitte: Bekannt für seine kraftvollen und zugleich harmonischen Tropfen.
• Domaine de Chevalier: Ein Inbegriff von Finesse und Langlebigkeit.

Rebsorten und Stilistik

Die Appellation ist bekannt für ihre hervorragenden Rot- und Weißweine, die durch die besondere Bodenvielfalt geprägt sind:

• Rotweine: Eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, die Weine mit Struktur, Tiefe und großer Lagerfähigkeit hervorbringt. Noten von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz, Gewürzen und Tabak prägen die Weine.
• Weißweine: Mit Sauvignon Blanc und Sémillon erzeugt, begeistern die Weißweine durch ihre Eleganz, Frische und außergewöhnliche Komplexität. Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und mineralischen Akzenten zeichnen sie aus.

Kulinarische Begleiter

Pessac-Léognan-Weine sind vielseitige Speisenbegleiter und harmonieren hervorragend mit:

• Rotweine: Perfekt zu Wild, Rinderfilet und gereiftem Käse.
• Weißweine: Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und Gerichten mit weißem Fleisch.

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