Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 55%

Château Larrivet Haut-Brion Rouge: Ein ausdrucksstarker Bordeaux aus Pessac-Léognan mit Eleganz und Tiefe

Château Larrivet Haut-Brion Rouge, im Herzen der renommierten Appellation Pessac-Léognan gelegen, gehört zu den Weingütern der Graves, die durch Qualität und Handwerkskunst herausstechen. Im Jahr 1987 erwarb die Familie Gervoson das Château Larrivet Haut Brion, ein ikonisches Weingut in Pessac Leognan. Damals umfasste der Weinberg 17 Hektar und der Park, der das Château umgibt, 13 Hektar. 35 Jahre später ist es der Familie gelungen, nicht nur die Einheit des Weinbergs wiederherzustellen, sondern auch das Prestige dieses ehemaligen "cru exceptionnel" aus den Graves. Mit einer Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht, hat sich Château Larrivet Haut-Brion durch seine kraftvollen, gleichzeitig eleganten Weine einen festen Platz in der Bordeaux-Welt erarbeitet. Das Weingut umfasst eine Rebfläche von rund 75 Hektar, auf der sowohl Rot- als auch Weißweine erzeugt werden, wobei die Rotweine das Herzstück des Hauses bilden.

Terroir und Rebsorten
Das Terroir von Château Larrivet Haut-Brion zeichnet sich durch seine typischen Kies- und Lehmböden aus, die eine hervorragende Drainage und optimale Wachstumsbedingungen für die Reben bieten. Diese Böden, kombiniert mit dem gemäßigten Klima von Bordeaux und den kühlen Winden der Garonne, sorgen für die mineralische Struktur und Komplexität der Weine. Die Hauptrebsorten für den Rotwein sind: Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc.

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Weinbereitung und Stil
Die Weinbereitung auf Château Larrivet Haut-Brion wird mit äußerster Sorgfalt durchgeführt, um die Charakteristik des Terroirs bestmöglich zur Geltung zu bringen. Die Trauben werden von Hand gelesen und durchlaufen eine strenge Selektion. Nach der Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks reifen die Rotweine etwa 14-18 Monate in französischen Eichenfässern, von denen rund 40 % jedes Jahr erneuert werden. Diese Methode verleiht den Weinen eine harmonische Balance aus Frucht und Holz, mit feinen Röst- und Gewürznoten, die typisch für hochwertige Bordeaux-Weine sind. Das neue technische Team an der Spitze des Weinguts, bestehend aus Bruno Lemoine, Charlotte Mignon und François Godichon, leistet hervorragende Arbeit. Hier werden alle Maßnahmen ergriffen, um den reinsten Ausdruck der Frucht zum Vorschein zu bringen: ein präziser Weinbau, die Weinbereitung nach burgundischer Art" und die Prüfung der Reifungsbehälter (Fässer, Amphoren, Weinkugel...).

Die Rotweine von Château Larrivet Haut-Brion zeichnen sich durch Aromen von dunklen Früchten wie Cassis, Brombeeren und Schwarzkirschen aus. Am Gaumen bieten sie eine harmonische Tanninstruktur, begleitet von würzigen und leicht rauchigen Noten sowie einer mineralischen Frische, die das Terroir der Graves widerspiegelt. Diese Weine haben ein exzellentes Alterungspotenzial und entwickeln im Laufe der Jahre zusätzliche Tiefe und Komplexität. Château Larrivet Haut-Brion produziert jährlich etwa 180.000 Flaschen seines Rotweins, der weltweit für seine Qualität und Konsistenz bekannt ist.

Nachhaltigkeit und Innovation
Château Larrivet Haut-Brion engagiert sich zunehmend für nachhaltige Anbaupraktiken, um die Umwelt zu schonen und die Biodiversität in den Weinbergen zu fördern. Innovative Methoden im Weinbau und der Einsatz modernster Technologien unterstützen das Weingut dabei, Weine von höchster Qualität zu erzeugen, ohne dabei das natürliche Gleichgewicht zu beeinträchtigen.

Fazit
Château Larrivet Haut-Brion Rouge ist ein eleganter und kraftvoller Bordeaux mit außergewöhnlicher Tiefe und Ausdruckskraft. Seine reiche Struktur und die prägnante mineralische Note machen diesen Wein zu einem exzellenten Beispiel für die Weine von Pessac-Léognan und zu einer hervorragenden Wahl für Weinkenner und Sammler, die Bordeaux-Weine mit Charakter und Reifepotenzial schätzen.

Verkostungsnotiz:

Der Château Larrivet Haut-Brion Rouge 2005 ist ein herausragender Jahrgang aus Pessac-Léognan, der die Exzellenz dieses Weinguts und seines Terroirs eindrucksvoll widerspiegelt. In einem tiefen Granatrot zeigt sich dieser gereifte Bordeaux im Glas und verheißt bereits visuell seine Struktur und Komplexität. In der Nase entfaltet der Château Larrivet Haut-Brion Rouge 2005 ein intensives Bouquet von reifen dunklen Früchten wie Cassis, Brombeeren und Pflaumen. Diese fruchtigen Aromen werden von eleganten Noten von Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Trüffel begleitet. Leichte Anklänge von Gewürzen und mineralischen Nuancen verleihen dem Wein eine zusätzliche Tiefe und unterstreichen das Terroir von Pessac-Léognan. Am Gaumen zeigt sich der Château Larrivet Haut-Brion Rouge 2005 kraftvoll und ausgewogen, mit gut integrierten, samtigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Die Aromen von schwarzen Früchten setzen sich fort und verbinden sich harmonisch mit einer dezenten Würze und zarten Röstnoten, die durch die Reifung in französischen Eichenfässern entstanden sind. Der Abgang ist lang und elegant, geprägt von einer feinen mineralischen Frische, die das Terroir dieses Weinguts eindrucksvoll zum Ausdruck bringt. Der Château Larrivet Haut-Brion Rouge 2005 ist ein gereifter, eleganter Bordeaux, der die Stärken dieses exzellenten Jahrgangs zeigt. Mit seiner harmonischen Balance aus Frucht, Würze und mineralischer Tiefe bietet dieser Jahrgang ein authentisches Pessac-Léognan-Erlebnis und ist ideal für Bordeaux-Liebhaber, die gereifte, komplexe Weine schätzen. Der 2005er Jahrgang ist trinkreif und kann noch weitere 2 Jahrzehnte gelagert werden.

Speisenempfehlungen
Dieser elegante Jahrgang passt hervorragend zu Lammgerichten, Wildbraten oder gereiftem Käse. Seine Tiefe und Struktur machen ihn zum idealen Begleiter für festliche Anlässe und gehobene Menüs.

Serviertemperatur: 16-18 °C

Technische Daten: Chateau Larrivet Haut Brion