Pessac Leognan, Bordeaux 750ml Flasche Weiswein

Rebsorte(n): Sauvignon blanc 65%, Semillon 35%

Château Haut-Bergey 2005 Blanc Pessac-Léognan stammt aus einem der großen klassischen Bordeaux-Jahrgänge und zählt zu den bemerkenswerten gereiften Weißweinen der Appellation Pessac-Léognan. Das Weingut liegt südlich von Bordeaux auf den typischen Kies- und Sandböden der Graves, die den Weißweinen Frische, Struktur und bemerkenswerte Langlebigkeit verleihen.

Der Jahrgang 2005 gilt in Pessac-Léognan nicht nur für Rotweine, sondern auch für Weißweine als außergewöhnlich ausgewogen und langlebig. Château Haut-Bergey profitierte von optimalen Reifebedingungen und einer präzisen Vinifikation auf Basis von Sauvignon Blanc und Sémillon. Heute präsentiert sich der Wein als gereifter Pessac-Léognan Blanc mit klassischem Charakter, Tiefe und beeindruckender Entwicklung.

Verkostungsnotiz:

Der Château Haut-Bergey Blanc 2005 aus Pessac-Léognan ist ein faszinierender Bordeaux-Weißwein, der die Reife und Komplexität eines außergewöhnlichen Jahrgangs zeigt. In einem leuchtenden Goldgelb mit leichtem Schimmer präsentiert sich dieser Wein im Glas und deutet seine gereifte Tiefe an. In der Nase entfaltet der Château Haut-Bergey Blanc 2005 ein vielschichtiges Bouquet, das mit reifen Aromen von Aprikose, Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich startet. Noten von gerösteten Mandeln, Honig und ein Hauch von Vanille, der aus der Fassreife stammt, verleihen dem Wein zusätzliche Eleganz und Komplexität. Subtile Anklänge von Wachs und floralen Nuancen wie Lindenblüten unterstreichen die Reife und veredeln das Duftprofil. Am Gaumen zeigt sich der Château Haut-Bergey Blanc 2005 vollmundig und cremig, mit einer ausgeprägten Struktur und sanften, aber gut eingebundenen Säure, die dem Wein Frische und Ausgewogenheit verleiht. Die Aromen reifer Früchte und die feinen Röstaromen setzen sich fort und werden von einer zarten Mineralität begleitet, die typisch für Pessac-Léognan ist. Der Abgang ist lang und komplex, mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Holznoten und einer angenehmen Würze, die den Wein zu einem echten Genuss macht. Der Château Haut-Bergey Blanc 2005 ist ein beeindruckender, gereifter Weißwein aus Bordeaux, der die Vorzüge eines reifen Pessac-Léognan in vollem Umfang zeigt. Seine Komplexität und Eleganz machen ihn zu einem perfekten Begleiter für anspruchsvolle Weinkenner. Ideal für den Genuss jetzt, zeigt dieser Jahrgang, dass Weißweine aus Bordeaux mit der richtigen Lagerung ein bemerkenswertes Alterungspotenzial besitzen.

Speisenempfehlungen

Château Haut-Bergey 2005 Blanc eignet sich hervorragend für anspruchsvolle Gerichte, die Struktur und Aromatik verlangen. Besonders harmonisch ist die Kombination mit edlen Fischgerichten, etwa Steinbutt, Seeteufel oder Zander, vorzugsweise gebraten oder mit feiner Sauce.

Auch Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln, Hummer oder Langusten passen sehr gut zur reifen Struktur und Substanz dieses Weißweins. Geflügelgerichte mit cremiger oder leicht pilzbetonter Sauce – etwa Poularde oder Perlhuhn – ergänzen den Wein ebenfalls ausgezeichnet.

Darüber hinaus harmoniert der Wein hervorragend mit gereiftem Weich- und Hartkäse, insbesondere mit Comté, Beaufort oder gereiftem Ziegenkäse. Die Kombination aus Reife, Frische und Textur macht Château Haut-Bergey 2005 Blanc zu einem vielseitigen Begleiter anspruchsvoller Küche.

Zum Winzer - Chateau Haut Bergey

Serviertemperatur: 10-12 °C

33850 Léognan, France