Bordeaux 750ml Flaschen Rotwein

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 32%, Merlot 65%, Cabernet Franc 3%

Verkostungsnotiz:

Der Château La Mission Haut-Brion Rouge 2013 aus Pessac-Léognan ist ein Jahrgang, der mit seiner subtilen Eleganz und feinen Struktur beeindruckt. In einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen zeigt dieser Bordeaux seine Reife und das Potenzial, das in diesem Jahrgang steckt. In der Nase entfaltet der Château La Mission Haut-Brion Rouge 2013 ein komplexes Bouquet von roten und schwarzen Früchten wie Kirschen, Brombeeren und Cassis. Begleitet werden diese fruchtigen Aromen von dezenten Noten von Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Leder. Ein feiner Hauch von Gewürzen, Erde und leicht mineralische Anklänge geben dem Wein eine zusätzliche Tiefe und reflektieren das Terroir von Pessac-Léognan. Am Gaumen zeigt sich der Château La Mission Haut-Brion 2013 strukturiert und dennoch geschmeidig, mit gut integrierten, seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische verleiht. Die Aromen von roten Früchten setzen sich fort und verbinden sich harmonisch mit feinen Röstnoten und einer zarten Würze. Der Abgang ist lang und elegant, mit einem mineralischen Nachhall, der die typische Raffinesse und das Terroir dieses renommierten Weinguts hervorhebt. Der Château La Mission Haut-Brion Rouge 2013 ist ein ausdrucksstarker Bordeaux mit Finesse und Balance, der für Liebhaber klassischer, feingliedriger Bordeaux-Weine eine exzellente Wahl ist. Dieser Jahrgang ist trinkreif und kann über die nächsten Jahre hinweg weiterhin genossen werden. Ein Wein mit einer raffinierten Kombination aus Struktur, Eleganz und mineralischer Tiefe.

Speiseempfehlungen

• Entrecôte vom Charolais-Rind mit Rote-Bete-Püree und Rotweinjus – die erdigen Noten des Weins spiegeln die Gemüsearomatik wider
• Rehrücken mit Preiselbeersauce und Steinpilzrisotto
• Lammkarree mit Kräuterkruste und Ratatouille
• Rinderfilet mit Trüffel und Süßkartoffelpüree

• Perlhuhn mit Morchelrahmsauce und Spätzle
• Entenbrust mit Orangen-Zimt-Glasur und Kartoffelgratin
• Fasan mit Speckmantel und Rotkohl

• Pappardelle mit Wildschweinragout und Parmesan
• Risotto mit schwarzem Trüffel und gealtertem Pecorino

• Reifer Comté (36 Monate)
• Bleu d'Auvergne – die Schimmelkäse-Würze kontrastiert elegant mit der Fruchtsüße
• Crottin de Chavignol – gereifter Ziegenkäse

• Dunkle Schokoladentarte mit Meersalz und Karamell
• Walnusskuchen mit Honig und Mascarpone

Serviertemperatur: 16-18 °C.

Abfüller: Erzeuger Château Haut Brion. 135 Avenue Jean Jaures, 33608 Pessac, France