Cru Classe 750ml Flasche, Bordeaux, Rotwein

BEWERTUNGEN:

Wine Spectator: 94/100

Wine Advocate: 92-94/100

Jeb Dunnuck: 98/100

Yves Beck: 97/100

The Wine Cellar Insider (Jeff Leve): 97/100

Vinous (Neal Martin): 95/100

Vinous (Antonio Galloni): 97/100

James Suckling: 97/100

Jane Anson: 94/100

Decanter: 95/100

Wine Maniacs: 96–97/100

The Vintage Journal: 95–96/100

The Wine Independent (Lisa Perrotti-Brown): 95–97/100

Matthew Jukes: 16/20

Alexandre Ma: 96/100

Rebsorte(n): Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40%.

Verkostungsnotiz:

Der Château Pape Clément Rouge 2022 aus der Appellation Pessac-Léognan ist ein vielversprechender Bordeaux-Jahrgang, der sich bereits in jungen Jahren durch Struktur und Komplexität auszeichnet. In einem dichten, tiefen Purpurrot zeigt sich dieser Wein im Glas und deutet auf seine Konzentration und Finesse hin. In der Nase entfaltet der Château Pape Clément Rouge 2022 ein intensives Bouquet, das von dunklen Früchten wie Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen dominiert wird. Begleitet werden die Fruchtnoten von eleganten Anklängen von Zedernholz, Tabak und einem Hauch schwarzem Pfeffer. Subtile mineralische Nuancen und Anklänge von Veilchen und Graphit verleihen dem Wein eine zusätzliche Dimension und Tiefe, die typisch für das Terroir von Pessac-Léognan sind. Am Gaumen präsentiert sich der Château Pape Clément 2022 kraftvoll und zugleich elegant, mit reifen, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Die intensiven Aromen dunkler Früchte setzen sich fort und werden durch dezente Röstnoten und feine Gewürze ergänzt, die dem Wein eine exquisite Komplexität verleihen. Der Abgang ist lang, vielschichtig und hinterlässt einen mineralischen Nachhall, der das Terroir von Château Pape Clément widerspiegelt. Der Château Pape Clément Rouge 2022 ist ein hervorragender Bordeaux, der sowohl jetzt trinkbar ist als auch über Jahrzehnte hinweg reifen kann. Dieser Jahrgang kombiniert Kraft, Eleganz und die charakteristische Mineralität von Pessac-Léognan und ist ein Must-Have für Bordeaux-Liebhaber, die Weine mit großem Alterungspotenzial schätzen.

Speisenempfehlungen

Der Château Pape Clément Rouge 2022 aus der weltberühmten Appellation Pessac-Léognan vereint die typischen Merkmale eines großen Bordeaux Grand Cru: saftige dunkle Früchte, elegante Tannine, feine Röst- und Gewürznoten sowie eine schöne Länge am Gaumen. Die vielschichtige Aromatik dieses kraftvollen, aber dennoch harmonischen Jahrgangs macht ihn zu einem hervorragenden Speisebegleiter für anspruchsvolle Anlässe und festliche Menüs.

Perfekt zu gegrilltem und gebratenem Fleisch
Die strukturierte Tanninpräsenz und der volle Körper des Weins harmonieren besonders gut mit gegrillten oder kurzgebratenen Fleischgerichten. Ein klassisch zubereitetes Rindersteak – ob Entrecôte, Filet oder Ribeye – profitiert von der saftigen Frucht und der feinen Würze des Weins. Auch Lammcarré mit mediterranen Kräutern oder ein langsam geschmorter Rinderbraten mit Rotweinreduktion bringen die Aromen dieses ausdrucksstarken Bordeaux besonders zur Geltung.

Wildgerichte und Herbstküche – der besondere Genuss
Der Jahrgang 2022 zeigt sich komplex und vielschichtig mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, reifen Brombeeren, dunkler Kirsche und einem Hauch Tabak, Zedernholz und feiner Vanille. Diese Aromatik passt hervorragend zu kräftigen Wildgerichten, etwa zu einem zart rosa gegarten Rehrücken mit Preiselbeeren, einem klassischen Hirschragout oder einem Schmorgericht mit Wacholder und Lorbeer. Auch herbstliche Speisen mit geröstetem Wurzelgemüse, Steinpilzen oder cremiger Polenta ergänzen die Fülle und Eleganz dieses Weins perfekt.

Edle Geflügelgerichte und Braten
Die ausgewogene Säure und der seidige Tanninbogen machen diesen Grand Cru auch zu einem stilvollen Partner zu Geflügelgerichten. Besonders gut eignen sich Entenbrust mit Kirschsauce, Gänsekeule mit Maronen oder Perlhuhn aus dem Ofen mit Kräutern und Schalotten. Die feine Frucht und der leicht würzige Charakter des Château Pape Clément Rouge 2022 unterstreichen die saftigen, aromatischen Aromen der Speisen, ohne sie zu überdecken.

Vegetarische und vegane Empfehlungen
Der Wein begeistert nicht nur zu Fleisch: Auch in der vegetarischen und veganen Küche kommt er hervorragend zur Geltung. Gerichte mit intensiven Röstaromen und kräftigen Umami-Noten wie gegrillte Auberginen, gefüllte Paprika mit Kräutern und Quinoa oder geschmortes Wurzelgemüse aus dem Ofen harmonieren sehr schön mit der komplexen Struktur dieses Bordeaux. Zudem passen Gerichte mit Pilzen, etwa ein cremiges Risotto mit Steinpilzen oder ein Ragout aus verschiedenen Waldpilzen, hervorragend zu diesem Wein.

Die besten Käse zur Abrundung
Am Ende eines festlichen Menüs lässt sich dieser Tropfen stilvoll mit gereiftem Käse genießen. Kräftige Hartkäse wie Comté, Gruyère oder ein gereifter Pecorino betonen die feinen Röstaromen des Weins und ergänzen die samtige Textur. Auch Blauschimmelkäse oder gereifter Cheddar harmonieren sehr gut mit der intensiven Frucht und der feinen Mineralität dieses Weines.

Serviertemperatur und Genusszeitpunkt
Der Château Pape Clément Rouge 2022 entfaltet sein volles Aromenspektrum bei einer Serviertemperatur von 16 bis 18 °C. Durch Dekantieren ein bis zwei Stunden vor dem Genuss öffnet sich der Wein und gibt sein vielschichtiges Bukett frei. Dieser Jahrgang ist bereits jetzt ein großer Genuss, besitzt aber auch exzellentes Alterungspotenzial und wird sich in der Flasche über die nächsten 10 bis 20 Jahre noch weiter verfeinern.

Serviertemperatur: 16-18 °C

Zum Winzer - Chateau Pape Clement

Abfüller: Erzeuger Château Pape Clement, 216 Avenue Docteur Nancel Penard, 33600 Pessac, France