Ellermann Spiegel

Weingut Ellermann-Spiegel – Moderne Spitzenweine aus der Südpfalz

Das Weingut Ellermann-Spiegel hat sich in den letzten Jahren zu einer festen Größe in der deutschen Weinlandschaft entwickelt und gehört heute zu den spannendsten Adressen der Pfalz. Gelegen in Kleinfischlingen, mitten im Herzen der Südpfalz, steht das Weingut exemplarisch für den gelungenen Spagat zwischen traditionellem Handwerk und moderner Weinphilosophie. Inhaber und Kellermeister Frank Spiegel hat das ursprünglich als Genossenschaftsweingut geführte Anwesen seit seiner Übernahme 2005 in ein Vorzeigeweingut verwandelt, das durch Qualität, Kreativität und Authentizität überzeugt.

Philosophie: Qualität ohne Kompromisse

Frank Spiegel verfolgt eine klare Vision: kompromisslose Qualität zu fairen Preisen. Der Winzer setzt auf naturnahen Anbau, konsequente Ertragsreduzierung und Handlese, um nur gesundes und vollreifes Lesegut in den Keller zu bringen. Der Ausbau erfolgt mit großer Sorgfalt und Feingefühl – sei es im Edelstahltank, um Frische und Frucht zu bewahren, oder im Holzfass, um Struktur und Tiefe zu entwickeln. Dabei steht stets die Typizität der Rebsorten und des Terroirs im Mittelpunkt. Das Ergebnis sind Weine mit Charakter, Ausdruck und Wiedererkennungswert.

Vielfalt im Sortiment – Von Gutswein bis Spitzenlage

Das Sortiment von Ellermann-Spiegel reicht von fruchtig-frischen Gutsweinen bis hin zu komplexen Lagenweinen. Ob Weißburgunder, Grauburgunder, Sauvignon Blanc oder Riesling – die Weißweine begeistern mit Klarheit, Frische und mineralischer Eleganz. Auch im Rotweinbereich setzt das Weingut Maßstäbe: Pinot Noir, Merlot und Cuvées aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon oder Syrah werden mit viel Feingefühl vinifiziert und präsentieren sich saftig, dicht und fein strukturiert.

Die Pfalz – Ein Terroir mit mediterranem Flair

Die Lage des Weinguts in der Südpfalz bietet ideale klimatische Bedingungen: viele Sonnenstunden, geschützte Hanglagen und eine große Vielfalt an Böden – von Kalk über Löss bis hin zu Sandstein – bilden die Grundlage für charaktervolle Weine mit Tiefe und Eleganz. Die Nähe zum Pfälzerwald sorgt für kühle Nächte, was den Weinen Frische und Finesse verleiht. Dieses besondere Mikroklima in Kombination mit akribischer Weinbergsarbeit spiegelt sich in der hohen Qualität der Weine wider.

Auszeichnungen und Anerkennung

Die Weine von Ellermann-Spiegel erhalten regelmäßig hohe Bewertungen in renommierten Weinführern wie Eichelmann, Falstaff oder Gault&Millau. Auch bei internationalen Wettbewerben sorgen sie für Aufsehen – sei es mit charmanten Einstiegsweinen oder komplexen Premiumcuvées. Insbesondere im Fachhandel und in der Gastronomie sind die Weine des Hauses gefragt, da sie durch ihre Stilistik, Preis-Leistung und Authentizität überzeugen.

Fazit: Ellermann-Spiegel – Moderne Weine mit Seele aus der Pfalz

Das Weingut Ellermann-Spiegel steht für moderne Pfälzer Weine mit klarer Handschrift, hohem Qualitätsanspruch und einem exzellenten Preis-Genuss-Verhältnis. Ob als unkomplizierter Terrassenwein oder als komplexe Speisenbegleitung – die Weine begeistern Einsteiger und Kenner gleichermaßen. Wer charaktervolle, zugängliche und gleichzeitig anspruchsvolle Weine sucht, ist bei Ellermann-Spiegel genau richtig. Ein echtes Pfälzer Juwel, das den Zeitgeist trifft – und dabei tief in der Heimat verwurzelt ist.

Hier geht zum Video von Weingut Ellermann Spiegel: