Rotwein trocken 750ml

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, St. Laurent, Spätburgunder, Regent

Weingut Ellermann-Spiegel – Exzellente Weine aus der Pfalz

Das Weingut Ellermann-Spiegel, gelegen im malerischen Dorf Kleinfischlingen in der Pfalz, steht seit seiner Gründung im Jahr 2008 für qualitativ hochwertige Weine mit einem herausragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Unter der Leitung von Frank Spiegel, der mit Leidenschaft und Hingabe das Weingut führt, hat sich Ellermann-Spiegel in kürzester Zeit einen Namen gemacht und eine wachsende Fangemeinde gewonnen.

Weine für Genießer: Von Gutswein bis Goldkapsel

Das Weingut bietet eine breite Produktpalette, die sowohl Einsteiger als auch erfahrene Weinkenner begeistert. Die klassischen Pfalz-Rebsorten wie Grauburgunder, Weissburgunder, Sauvignon Blanc, Riesling und Spätburgunder (Pinot Noir) dominieren das Sortiment. Besonders hervorzuheben ist der moderne, trinkfreudige Stil der Weine, der klar, präzise und dennoch angenehm zugänglich ist – ein Charakterzug, der die Weine sowohl für den täglichen Genuss als auch für besondere Anlässe prädestiniert.

Gutsweine und Goldkapsel-Tropfen – Für jeden Geschmack etwas dabei

Ob Gutswein oder die exklusiven Goldkapsel-Weine – das Team von Ellermann-Spiegel versteht es, durch akribische Weinbergsarbeit und moderne Kellertechnik erstklassige Weine zu erzeugen. Dabei achtet man stets darauf, dass die Weine die Charakteristik des Terroirs widerspiegeln und authentisch bleiben. Diese Hingabe macht die Weine des Weinguts so begehrt, dass viele Sorten bereits wenige Monate nach der Abfüllung ausverkauft sind.

Nationale und internationale Anerkennung

In weniger als zehn Jahren hat es das Weingut Ellermann-Spiegel geschafft, sich an die Spitze der Pfälzer Weinlandschaft zu katapultieren. Die Weißweine und Rotweine haben ihren festen Platz nicht nur in der Region, sondern auch in der nationalen und internationalen Spitzengastronomie gefunden. Frank Spiegel, der kreative Kopf hinter diesem Erfolg, hat es geschafft, die Weine auf namhaften Weinkarten rund um den Globus zu platzieren.

Moderne Pfälzer Weinkultur

Die Erfolgsgeschichte von Ellermann-Spiegel basiert auf einem Konzept, das Tradition und Moderne perfekt verbindet. Das Weingut setzt auf klare, moderne Weinstile, die nicht übertrieben, sondern zugänglich und erfrischend sind. Dadurch spricht es sowohl Weinliebhaber als auch Neulinge an. Das Geheimnis liegt in der Balance zwischen Qualität, Authentizität und einem zugänglichen Stil, der die Einzigartigkeit der Pfalz widerspiegelt.

Fazit

Das Weingut Ellermann-Spiegel aus der Pfalz steht für Spitzenweine, die mit Herzblut, Leidenschaft und Liebe zum Detail hergestellt werden. Dank ihres großartigen Preis-Leistungs-Verhältnisses und des modernen, eleganten Stils sind die Weine sowohl für den täglichen Genuss als auch für besondere Anlässe perfekt geeignet. Kein Wunder, dass viele Sorten schon kurz nach der Abfüllung vergriffen sind. Wenn du auf der Suche nach einem Weingut bist, das moderne Pfälzer Weinkultur auf höchstem Niveau verkörpert, führt kein Weg an Ellermann-Spiegel vorbei.

Verkostungsnotiz:

Die 2019 Cuvée Simsalabim vom Ellermann-Spiegel begeistert mit einer harmonischen Verbindung von Eleganz, Fruchtigkeit und Finesse. Diese meisterhafte Cuvée kombiniert die Vorzüge ausgewählter Rebsorten zu einem Rotwein, der sowohl Kenner als auch Genussliebhaber überzeugt. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Lebendigkeit betonen. Die Nase wird sofort von einer facettenreichen Aromatik umspielt: Reife Waldbeeren, schwarze Kirschen und Pflaumen treffen auf feine Noten von Schokolade, Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Dezente Röstaromen ergänzen das Bouquet und verleihen ihm Tiefe. Am Gaumen zeigt sich die 2019 Cuvée Simsalabim kraftvoll und ausgewogen. Die saftige Frucht wird von einer seidigen Tanninstruktur getragen, die dem Wein eine angenehme Fülle verleiht. Noten von dunklen Beeren, Kakao und ein Hauch von Tabak sorgen für ein facettenreiches Geschmackserlebnis. Die dezente Würze und die elegante Säurestruktur verleihen dem Wein Frische und ein harmonisches Finale. Der Wein kann sofort genossen werden, zeigt aber auch über die nächsten 5–10 Jahre hinweg ein spannendes Entwicklungspotenzial.

Zusammenfassung:

Die Ellermann-Spiegel 2019 Cuvée Simsalabim ist ein charmanter Rotwein, der mit seiner harmonischen Balance aus Frucht, Würze und Eleganz begeistert. Ein echter Allrounder, der sowohl für gesellige Runden als auch für besondere Anlässe geeignet ist.

Speiseempfehlungen:

Diese Cuvée ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten:

• Gegrilltes Fleisch: Passt hervorragend zu Steak, Lammkoteletts oder Wildgerichten.
• Italienische Küche: Perfekt zu Pizza, Pasta mit würzigen Saucen oder Lasagne.
• Käseplatten: Ein Genuss zu mittelreifen und würzigen Käsesorten.

Trinktemperatur : 16-18°C

Hier geht zum Video von Weingut Ellermann Spiegel: