Rotwein trocken 750ml

Bewertungen:

3. Platz Meininger Rotweinpreis (internationale Rebsorten trocken)

Rebsorte(n): Cabernet Franc 100%

Mit dem Cabernet Franc Goldkapsel 2020 präsentiert das Weingut Ellermann-Spiegel aus Kleinfischlingen einen eindrucksvollen, im Barrique ausgebauten Einzellagenwein, der die Stärken dieser Rebsorte auf beeindruckende Weise zur Geltung bringt. In der Goldkapsel-Linie erscheinen nur die besten, handverlesenen Partien – selektiert für besondere Tiefe, Struktur und Reifepotenzial.

Die Trauben stammen aus ertragsreduzierten Weinbergen mit kalkhaltigen Böden in der Südpfalz und wurden spät gelesen und sorgfältig selektiert. Der Ausbau in französischen Barriques über 18 Monate sorgt für geschliffene Tannine, aromatische Tiefe und samtige Textur.

In der Nase präsentiert sich der Cabernet Franc mit dunklen Waldbeeren, Schwarzkirsche und Cassis, begleitet von feinen Kräutern, schwarzem Pfeffer, Zedernholz und etwas Graphit – komplex, vielschichtig und elegant.

Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und präzise, mit dichter Frucht, präsenter, aber fein strukturierter Tanninstruktur und wunderbar eingebundenem Holz. Der Abgang ist lang, würzig und leicht rauchig, mit typisch kühler Cabernet-Franc-Aromatik und burgundischer Eleganz.

Ein Rotwein für Kenner – ideal zu Wildgerichten, geschmortem Lamm, kräftigem Rindfleisch oder gereiftem Hartkäse. Großes Reifepotenzial inklusive.

Zum Winzer - Ellermann Spiegel