Großes Gewächs, trocken Pfalz, VDP, Weisswein, 750ml

Trinkreife: 2030-2070

BEWERTUNGEN:

Rebsorte(n): Riesling 100%

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Hoch gelegener Riesling GG mit Stein, Rauch und salziger Spannung

Bassermann Jordan 2025 Kieselberg GG Riesling ist ein trockenes Großes Gewächs aus der Pfalz mit weißer Nektarine, Birne, feiner Rauchigkeit, steiniger Mineralität, Salzigkeit und präziser Struktur.

Dieser Riesling aus dem Kieselberg zeigt eine kraftvolle, aber zugleich sehr fokussierte Stilistik. Im Mittelpunkt stehen klare Frucht, mineralischer Druck, kühle Präzision und ein markanter, eigenständiger Ausdruck. Der Wein wirkt nicht breit oder laut, sondern straff, strukturiert und von innerer Spannung getragen.

Die hoch gelegene Lage mit kargem, steinigem Boden prägt den Charakter dieses Großen Gewächses deutlich. Die handgelesenen Trauben wurden schonend gekeltert, der Most durch Sedimentation vorgeklärt und anschließend teils im traditionellen Holzfass mit weinbergseigenen Hefen, teils im Edelstahltank vergoren. Vor der Füllung im Juli wurden die einzelnen Partien zusammengeführt.

Stilistisch verbindet dieser Pfälzer Riesling reife helle Frucht mit einer kühlen, steinigen Prägung. Weiße Nektarine, saftige Birne, feine Zitrusnoten, dezenter Rauch und salzige Mineralität geben dem Wein Tiefe und Zug. Die Struktur ist klar, trocken und präzise, mit spürbarer Länge und einem charaktervollen Nachhall.

Wer ein Bassermann Jordan Riesling GG kaufen möchte, findet hier ein ausdrucksstarkes Großes Gewächs mit kraftvoller Eleganz und terroirgeprägter Spannung. Besonders zu gebratenem Fisch, Krustentieren, hellem Fleisch, Kräutern und Gerichten mit feinen Röstaromen zeigt dieser Riesling seine ganze Stärke.

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, hellen bis mittleren Gelb mit leuchtenden Reflexen. Die Nase wirkt präzise, kühl und vielschichtig. Weiße Nektarine, saftige Birne, gelber Apfel und dezente Zitrusnoten bilden den fruchtigen Kern.

Mit etwas Luft treten rauchige Nuancen, zerstoßener Stein, helle Kräuter, feine Würze und ein mineralischer Eindruck hinzu. Die Aromatik bleibt klar und fokussiert. Statt üppiger Frucht zeigt der Wein eine kühle, steinige Stilistik mit Tiefe und Spannung.

Am Gaumen präsentiert sich der Riesling trocken, druckvoll und präzise. Die Frucht ist reif, aber klar gefasst: Nektarine, Birne, Zitrusfrucht und ein Hauch Steinobst werden von einer markanten mineralischen Struktur getragen. Die Säure gibt Frische und Kontur, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.

Besonders prägend ist die Verbindung aus Mineralität, Salzigkeit und feiner Rauchigkeit. Der Wein besitzt Spannung, Grip und einen kühlen Zug, bleibt dabei aber elegant und harmonisch. Rauchige Noten begleiten die Frucht und verleihen dem Mittelteil zusätzliche Tiefe.

Der Nachhall ist trocken, lang und sehr klar. Weiße Nektarine, Birne, Zitruszeste, Rauch, Kräuter, Stein und eine feine salzige Spur bleiben am Gaumen zurück. Ein charaktervolles Riesling GG mit Präzision, Kraft und mineralischem Ausdruck.

Speiseempfehlungen

Bassermann Jordan 2025 Kieselberg GG Riesling ist ein idealer Begleiter zu aromatischer, klarer und zugleich anspruchsvoller Küche. Besonders gut passt er zu gebratenem Fisch wie Zander, Saibling, Wolfsbarsch, Dorade, Kabeljau oder Steinbutt. Zubereitungen mit Kräutern, Zitrus, Butter, Fenchel oder feinen Röstaromen greifen seine Mineralität und Rauchigkeit sehr schön auf.

Auch zu Krustentieren und Meeresfrüchten zeigt dieser Riesling große Klasse. Hummer, Langustinen, Garnelen, Kaisergranat, Jakobsmuscheln oder Muscheln harmonieren besonders gut, wenn sie mit Meersalz, Kräutern, Limette, leichter Butter oder einer reduzierten Sauce serviert werden.

Zu hellem Fleisch ist der Wein ebenfalls sehr passend. Maishähnchen, Poularde, Perlhuhn, Kalbsrücken oder Kalbsmedaillons profitieren von seiner Frische, seiner salzigen Spannung und seiner präzisen Struktur. Besonders gut funktionieren Gerichte mit Kräutern, Pilzen, Zitronenbutter oder dezenten Röstaromen.

Vegetarisch empfiehlt sich dieser Pfälzer Riesling zu Pilzrisotto, Fenchel aus dem Ofen, Spargel, Selleriepüree, Blumenkohl mit Nussbutter, Kräuterrisotto, Gemüse-Tempura oder gebratenem Gemüse mit Zitronenöl. Auch Sushi, Sashimi, Ceviche und leichte asiatische Küche mit Ingwer, Limette und milder Schärfe passen sehr gut.

Fazit

Dieses trockene Große Gewächs aus der Pfalz verbindet weiße Nektarine, Birne, feine Rauchigkeit, steinige Mineralität und salzige Länge mit klarer, kraftvoller Struktur. Ein präziser, eigenständiger Riesling für alle, die ein ausdrucksstarkes GG mit Spannung, Tiefe und gastronomischem Anspruch kaufen möchten.

Zum Winzer - Weingut Bassermann Jordan

Alkoholgrad: 12,0% vol

Abfüller/Erzeuger: Weinmanufaktur Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH, Kirchgasse 10, 67146 Deidesheim, Germany