Im Glas leuchtet der Wein in einem klaren, mittleren Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. Das Bouquet zeigt sich verführerisch aromatisch mit Noten von reifen Kirschen, Himbeeren und roten Pflaumen, ergänzt durch feine Kräuteranklänge von Thymian, Lavendel und Garrigue. Dezente Pfeffer- und Gewürznoten verleihen der Nase zusätzliche Tiefe und unterstreichen den mediterranen Charakter.

Am Gaumen zeigt sich der Cuvée Amalia 2021 geschmeidig und lebendig, mit einer sanften Tanninstruktur und einer harmonischen Säure, die dem Wein Frische und Energie verleiht. Die Kombination aus Cinsault und Grenache sorgt für ein elegantes Gleichgewicht zwischen Frucht und Würze. Der Wein ist mittelgewichtig, mit einem runden, saftigen Mundgefühl und einem langen, feinwürzigen Abgang, der an rote Früchte, getrocknete Kräuter und einen Hauch von Lakritz erinnert.

Der Château Les Crostes Rouge Cuvée Amalia 2021 ist ein hervorragender Speisebegleiter und passt ideal zu herzhaften Fleischgerichten. Seine ausgewogene Struktur und würzige Frische machen ihn besonders vielseitig in der Kombination mit mediterranen Speisen.

Empfohlene Gerichte:

• Gegrilltes oder geschmortes Rindfleisch, z. B. Entrecôte, Rinderfilet oder provenzalisches Rinderragout mit Oliven und Kräutern
• Lammkoteletts mit Rosmarin und Knoblauch, begleitet von Ratatouille oder Ofenkartoffeln mit Thymian
• Kalbsbraten mit Kräuterjus oder Lammhaxen in Rotweinsauce
• Auch zu Wildgeflügel wie Perlhuhn oder Taube zeigt der Wein eine schöne Balance zwischen Frucht und Würze

Der Wein harmoniert außerdem hervorragend mit Provenzalischem Gemüse, gegrillten Paprika, Zucchini oder Tomaten, die seine feine Kräuteraromatik unterstreichen. Für Käseliebhaber passt er ideal zu mildem Hartkäse oder gereiftem Ziegenkäse.

Fazit

Der Château Les Crostes Rouge Cuvée Amalia 2021 verkörpert auf authentische Weise die Essenz der Provence: elegante Frucht, feine Würze, Balance und Lebensfreude. Die Kombination aus Cinsault und Grenache bringt Leichtigkeit und Tiefe zugleich und zeigt, dass auch Rotweine aus dieser Region eine faszinierende Finesse besitzen können.

Ein Rotwein, der mediterrane Küche, gegrilltes Fleisch und gesellige Abende perfekt begleitet – mit südfranzösischem Charme, Struktur und Charakter.