Cinsault

Cinsault – Die feingliedrige Verführerin des Südens

Cinsault (auch Cinsaut geschrieben) ist eine traditionsreiche Rebsorte aus dem Mittelmeerraum, die vor allem in Südfrankreich, insbesondere in der Provence, im Languedoc-Roussillon und in Teilen der Rhône, eine wichtige Rolle spielt. Ihre feine Frucht, geschmeidige Struktur und exzellente Anpassungsfähigkeit an warme Klimazonen machen sie zu einem zentralen Bestandteil vieler mediterraner Rot- und Roséweine.

Herkunft & Verbreitung

Cinsault hat eine lange Geschichte in Frankreich und ist besonders im Süden des Landes verbreitet. Ihre Wurzeln reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück. Heute findet man sie nicht nur in Frankreich, sondern auch in Nordafrika (vor allem Marokko und Tunesien), im Libanon, in Südafrika (wo sie unter dem Namen Hermitage zur Kreuzung mit Pinot Noir zur Rebsorte Pinotage beitrug) sowie in Australien und vereinzelt in Kalifornien.

Die Rebsorte ist besonders beliebt in der Appellation IGP Pays d'Oc und zahlreichen Côtes de Provence-Rosés, wo sie oft mit Grenache, Syrah oder Mourvèdre verschnitten wird.

Charakteristik & Stilistik

Cinsault ergibt Weine mit heller Farbe, zarter Aromatik und feiner Struktur. Sie bringt eine gewisse Frische, eine weiche Textur und florale bis fruchtige Noten ein – perfekt für die moderne Rosé- und Rotweinbereitung.

Typische Aromen:

• Rote Beeren (Erdbeere, Himbeere, rote Johannisbeere)
• Kirschen
• Veilchen, Rosenblätter, Lavendel
• Gewürze wie Zimt oder Pfeffer
• Mit zunehmender Reife: getrocknete Früchte, Leder, Garrigue-Kräuter

Die Tannine sind meist sehr fein und die Weine zeigen eine gute Balance zwischen Frucht und Frische. Cinsault ist in der Lage, sowohl leichte, zugängliche Weine als auch komplexere Cuvées mit Reifepotenzial zu erzeugen.

Einsatz & Bedeutung in der Weinbereitung

Cinsault wird in Frankreich vor allem für den Verschnitt mit anderen Südrebsorten verwendet, um diesen Eleganz, Leichtigkeit und Duft zu verleihen. Sie spielt eine zentrale Rolle in der Produktion vieler Roséweine aus der Provence, wo sie zur Erzeugung frischer, zarter und aromatischer Weine beiträgt.

Auch als Rebsorte für reinsortige Rotweine gewinnt Cinsault an Bedeutung, vor allem in Zeiten des Klimawandels: Ihre Fähigkeit, auch bei Hitze und Trockenheit Frische zu bewahren, macht sie für viele Winzer hochinteressant.

Fazit

Cinsault ist eine verkannt vielseitige Rebsorte mit mediterranem Charme. Ob als elegante Rosé-Basis, als verschnittfreundliche Cuvée-Partnerin oder als feiner Solist – sie steht für Frische, Duftigkeit und Leichtigkeit. Wer charaktervolle, charmante Weine mit Südfrankreich-Flair sucht, wird bei Cinsault fündig.