750ml Flasche Weißwein

Rebsorte(n): Chardonnay 100%

Der Madame Veuve Point 2023 Chablis stammt aus der Nähe von Auxerre im Département Yonne, dort wo die Rebhänge der Appellation Chablis die Ufer des Flusses Serein säumen. Auf kalk- und kimmeridgischen Böden, die seit Römerzeit und später von Zisterziensermönchen bestellt wurden, entsteht hier ein klassischer, klarer und mineralischer Chardonnay, wie man ihn nur aus Chablis kennt: kühl, präzise, elegant und hervorragend als Essensbegleiter geeignet. Ein idealer Wein für alle, die einen authentischen, frischen Burgunder suchen – ob zum Aperitif, zu Meeresfrüchten oder einfach als feinen Weißwein

Verkostungsnotiz:

Im Glas zeigt sich der 2023er Chablis von Madame Veuve Point in einem hellen, klaren Strohgelb mit dezenten silbrigen Reflexen – optisch bereits ein Hinweis auf Frische und Spannung. In der Nase entfaltet sich ein feingliedriges, sehr typisches Chablis-Bouquet: Zarte Aromen von weißen Blüten, etwas Kamille und Holunder, dazu Zitrusanklänge von Zitrone und Grapefruitschale. Mit etwas Luft kommen grüne Apfelnoten, Birne und ein Hauch weißer Pfirsich hinzu, begleitet von einem kühlen, kreidigen Unterton, der direkt an nassen Kalkstein und Muschelkalk denken lässt.

Am Gaumen wirkt der Wein schnörkellos, präzise und elegant. Der Auftakt ist frisch und geradlinig, getragen von einer lebendigen, aber fein integrierten Säure. Zitrone, Limette und saftiger grüner Apfel stehen zunächst im Vordergrund, bevor sich subtilere Nuancen von weißen Blüten, etwas Zitronenzeste und ein Hauch salziger Mineralik zeigen. Die Textur ist schlank, sehr klar und straff, ohne je dünn zu wirken – typisch für guten Chablis, der auf Klarheit und Spannung statt auf Fülle setzt.

Im weiteren Verlauf entfaltet sich eine schöne Tiefe: Die mineralische Komponente wird deutlicher, fast kreidig, mit einer leicht jodigen Note, wie man sie von kalkhaltigen, kühlen Lagen kennt. Der Wein bleibt trocken, kühl und sehr präzise, mit einem langen, geradlinigen Abgang, in dem Zitrusfrische und Mineralität nachhallen. Der 2023er zeigt sich bereits jung äußerst zugänglich, besitzt aber genügend Struktur, um sich über einige Jahre hinweg fein weiterzuentwickeln.

Alkoholgrad: 13,0% vol

Abfüller: Erzeuger: Madame Veuve Point, 21200 Beaune, France