Roséwein halb-trocken 750ml

Trinkreife: 2025-2028

Rebsorte(n): Chardonnay, Spätburgunder

Ellermann-Spiegel Rosalinde 2024 ist ein fruchtbetonter, moderner Roséwein aus der Pfalz, der perfekt zu Weinliebhabern passt, die einen aromatischen, charmant halbtrockenen Rosé mit klarer Frische suchen. Der Ellermann Spiegel 2024 Rosalinde bietet ein harmonisches Spiel aus saftiger Frucht, feiner Süße und lebendiger Frische. Im Online-Shop Wein Total ist die Ellermann-Spiegel Rosalinde 2024 die ideale Wahl für alle, die einen unkomplizierten, aber qualitativ hochwertigen Roséwein für Terrasse, Balkon, Grillabende und gesellige Runden suchen.

Verkostungsnotiz

Die Ellermann-Spiegel Rosalinde 2024 zeigt sich im Glas in einem strahlenden, hellen Lachsrosa mit leicht himbeerfarbenen Reflexen. Bereits der erste Blick macht Lust auf den ersten Schluck – klar, brillant und typisch für die moderne, fruchtbetonte Stilistik des Weinguts Ellermann-Spiegel.

In der Nase präsentiert sich Rosalinde ausgesprochen einladend und vielschichtig. Dominant sind Noten von roten Beeren: Erdbeeren, Himbeeren und rote Johannisbeeren stehen im Vordergrund, ergänzt von einem Hauch Himbeerbonbon und einem Touch Kirsche. Dazu kommen feine Aromen von reifer Melone und etwas Pfirsich, die dem Duftbild eine saftige, fast verspielte Fruchtigkeit verleihen. Ein Hauch Zitruszeste und dezente florale Anklänge – man denkt an Rosenblätter und helle Blüten – runden das Bouquet elegant ab.

Am Gaumen zeigt die Ellermann-Spiegel Rosalinde 2024, wie gut Süße und Säure im Gleichgewicht sein können. Mit 14,8 g/l Restzucker und 6,2 g/l Säure wirkt der Rosé halbtrocken bis feinfruchtig, aber nie schwer oder pappig. Die Süße unterstreicht die Fruchtaromatik und sorgt für Schmelz, während die lebendige Säurestruktur für Frische, Klarheit und Trinkfluss verantwortlich ist. Die 12,0 % vol Alkohol sind perfekt eingebunden und verleihen dem Wein genügend Rückgrat, ohne ihn je opulent wirken zu lassen.

Im Mund dominieren erneut die roten Beeren, vor allem Erdbeere und Himbeere, dazu zeigt sich eine saftige Wassermelone und ein Hauch Grapefruit. Die Fruchtsüße wirkt nicht aufgesetzt, sondern bindet sich harmonisch in die Struktur ein. Die Textur ist weich, rund und dennoch animierend – ein Rosé mit echtem „Noch-ein-Glas“-Charakter. Der Wein gleitet mit viel Saftigkeit über den Gaumen, ohne Kantigkeit, aber mit genügend Frische, um niemals müde zu wirken.

Im Nachhall bleibt Rosalinde 2024 mittellang präsent, getragen von rotbeerigen Noten, etwas Zitrus und einem feinen süß-fruchtigen Nachklang. Es entsteht ein sehr harmonischer Gesamteindruck: Dieser Rosé ist unkompliziert genug für jeden Tag, besitzt aber ausreichend Charakter und Qualität, um auch anspruchsvolle Roséfans zu überzeugen.

Speiseempfehlungen

Die Ellermann-Spiegel Rosalinde 2024 ist ein äußerst vielseitiger Speisebegleiter. Dank der Kombination aus fruchtiger Süße, moderater Säure und moderatem Alkohol eignet sich dieser Rosé ideal für leichte, aromatische und gern auch leicht würzige Gerichte.

Sehr gut passende Gerichte:

• Sommerliche Salate
  • Blattsalate mit Beeren, Ziegenkäse oder Feta
  • Salat mit Wassermelone, Gurke und Minze
• Mediterrane Küche
  • Antipasti mit gegrilltem Gemüse, Oliven und milden Käsen
  • Tomate-Mozzarella mit Basilikum und feinem Olivenöl
  • Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln oder vegetarisch mit Ziegenkäse
• Geflügel und helles Fleisch
  • Hähnchenbrust mit Kräutern, Zitronenhähnchen oder Putenstreifen im Salat
  • Leichte Pasta mit Hähnchen, Gemüse oder milden Sahnesaucen
• Asiatisch inspirierte Küche
  • Leicht scharfe Thai-Gerichte mit Kokosmilch
  • Vietnamesische Sommerrollen mit Garnelen oder Huhn
  • Sushi-Rollen mit Lachs oder Gemüse
• Fischgerichte
  • Gebratener oder gegrillter Lachs
  • Fischspieße vom Grill
  • Garnelen mit Knoblauch und Kräutern

Besonders gelungene Kombinationen:

• Zum Grillabend im Sommer: Rosalinde 2024 harmoniert großartig mit gegrilltem Gemüse, Geflügel, Würstchen mit milder Würze und frischen Beilagensalaten.
• Zu pikanten Speisen: Die feine Restsüße puffert dezent Schärfe ab und macht den Wein ideal zu leicht scharfen asiatischen Gerichten oder würzigen Grillmarinaden.
• Zu Käse: Junger Ziegenkäse, milder Weichkäse oder cremiger Frischkäse passen hervorragend zur fruchtigen Art des Weins.

Auch solo – gut gekühlt – ist Ellermann-Spiegel Rosalinde 2024 ein perfekter Terrassen- und Balkonwein: als Aperitif, für gesellige Runden, Gartenpartys oder einfach als Genussmoment zwischendurch.

Zum Winzer - Ellermann Spiegel

Zucker: 14,8g.

Säure: 6,2g./L

Trinktemperatur: 8-10°C

Abfüller: Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel GbR, Poststraße 3, 67483 Kleinfischlingen