Rotwein, 750ml Flasche

Trinkreife: 2025-2065

La Revue du vin de France: 17/20
CellarTracker: 89/100

Rebsorten: 100% Mourvedre

Château Pradeaux Bandol Rouge 2013 – kühle Präzision, mediterrane Tiefe

Château Pradeaux gilt als eine der unverwechselbaren Stimmen von Bandol AOP. Der Rouge 2013 zeigt die energiegeladene, straffe Seite des Terroirs: ein Jahr mit späterer Lese und kühleren Nächten brachte Trauben mit frischer Säure, moderatem Alkohol und fein modellierten Tanninen hervor. Im Mittelpunkt steht – Bandol-typisch – Mourvèdre, unterstützt von kleinen Anteilen klassischer südfranzösischer Sorten. Ziel ist kein kurzlebiger Effekt, sondern Substanz, Transparenz und Lagerfähigkeit.

Vinifikation und Ausbau von Chateau Pradeaux Rouge:

Dies ist das ikonische Cuvée des Weinguts, das nach einem jahrhundertealten Rezept hergestellt wird: ein hoher Anteil an Mourvèdre (90-95%), ergänzt durch alte Grenache-Rebstöcke. Die ausgewählten Trauben stammen von mindestens 30 Jahre alten Rebstöcken und werden als ganze Trauben in temperaturregulierten Betontanks vinifiziert. Der Wein verfeinert sich während eines 48-monatigen Ausbaus in alten Eichenfässern. In seiner Jugend ist er tanninhaltig und fruchtig, doch wenn man lange genug auf ihn wartet, wird er ein emotionales Vergnügen der besonderen Art bereiten.

Verkostungsnotiz:

Dunkle rubinrote Farbe, klar und tief, mit einem leicht violetten Schimmer, der auf die Jugend des Weins hinweist. In der Nase frisch und intensiv mit einer dominanten Fruchtpräsenz von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen. Im Hintergrund entwickeln sich Noten von mediterranen Kräutern wie Thymian und Rosmarin sowie Anklänge von Lakritz und schwarzem Pfeffer. Mit etwas Luft kommen erdige Aromen von Leder, Rauch und einem Hauch von Mineralität zum Vorschein. Am Gaumen zeigt sich der Pradeaux 2013 rouge kraftvoll und straff, geprägt von jugendlichen Tanninen, die noch Zeit benötigen, um weicher zu werden. Die dunklen Früchte setzen sich fort, begleitet von würzigen und leicht balsamischen Noten. Die Säure verleiht dem Wein Frische und Lebendigkeit. Dank der Mourvèdre-Traube hat dieser Wein eine robuste Struktur. Er ist komplex, aber noch etwas verschlossen, was auf sein Potenzial für die Zukunft hinweist. Der Abgang ist lang und markant mit mineralischen und würzigen Nuancen. Er lässt Noten von Leder, Pfeffer und dunklen Früchten elegant nachklingen. Der Château Pradeaux Rouge 2013 befindet sich noch in einer frühen Phase seiner Entwicklung. Er zeigt bereits sein großes Potenzial und kann über die nächsten 10-15 Jahre weiter reifen, um zusätzliche Komplexität zu entwickeln.

Speiseempfehlungen

Die straffe, kräuterwürzige Art des Bandol Rouge 2013 verlangt nach Gerichten mit Tiefe, Röstaromen und mediterranen Akzenten.

• Lammkoteletts vom Grill mit Oliventapenade und Zitronenthymian
• Gardianne de Taureau (Camargue-Ragout vom Rind) mit Polenta oder Gnocchi
• Kaninchen mit schwarzen Oliven und Tomaten-Kräuter-Jus
• Rinderschmorbraten mit Fenchel, Oliven und Orangenabrieb
• Ratatouille „confit“ (langsam geschmort) zu Kräuter-Couscous
• Pilzragù aus Steinpilzen/Kräuterseitlingen mit Rosmarin und Knoblauch
• Hartkäse mit nussigem Profil (Beaufort, Salers, gereifter Cantal)

Zum Winzer - Chateau Pradeaux

Abfüller: Erzeuger Château Pradeaux, 676 Chemin des Pradeaux, 83270 Saint-Cyr-sur-Mer, France