Cinquieme Cru, Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Neal Martin: 94/100

Vinous: 95-97/100

Wine Independent: 99/100

The Wine Cellar Insider: 97/100

La Revue du Vin de France: 19/20

Wine Enthusiast: 98/100

Wine Doctor: 95/100

Jane Anson: 98/100

Jeb Dunnuck: 92/100

Alexandre Ma: 97/100

Verkostungsnotiz:

Der Château Pontet-Canet 2019 ist ein kraftvoller und zugleich zutiefst eleganter Pauillac, der das Ergebnis eines kompromisslosen biodynamischen Weinbaus und feinfühliger Vinifikation ist. In einem Jahrgang mit idealen Reifebedingungen wurde ein Wein geschaffen, der Tiefe, Sinnlichkeit und Struktur meisterhaft vereint. Die Cuvée besteht aus 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Ausbau erfolgte in 50 % neuen Barriques, 15 % einjährigen Fässern und 35 % in Amphoren – eine moderne Interpretation klassischer Pauillac-Stilistik.

Im Glas zeigt sich der 2019er in einem tiefen, dunklen Purpur. Die Nase ist betörend: ein duftendes Potpourri aus Rosenblättern, Veilchen, orientalischen Gewürzen und getrockneten Kräutern, begleitet von reifer schwarzer Kirsche, roten Johannisbeeren, süßen Pflaumen, Blutorange und einem Hauch von Pfirsich. Mit Belüftung kommen Noten von Tabak, Zedernholz, Bleistiftspitze, schwarzem Pfeffer und Sojasauce hinzu – ein aromatisches Kunstwerk mit Tiefe.

Am Gaumen wirkt der Wein zunächst fein und zurückhaltend, entfaltet dann aber eine enorme aromatische Dichte mit saftiger Frucht, seidiger Textur und mineralischer Frische. Die Tannine sind ultrafein, geschliffen und bauen sich schichtweise auf, ohne je schwer zu wirken. Das Finale ist lang, energiegeladen und würzig, mit subtilen Noten von Veilchen, dunkler Schokolade und Graphit. Ein großer Pauillac mit natürlicher Kraft und aristokratischer Ausstrahlung – Château Pontet-Canet 2019 ist ein Wein von beeindruckender Harmonie, Tiefe und biodynamischer Präzision. Geduld wird hier mit purem Genuss belohnt.

Speiseempfehlungen

Der Château Pontet-Canet 2014 ist ein idealer Begleiter zu:

• Rindfleisch: Gegrilltes Entrecôte oder Filet Wellington.
• Lamm: Geschmorte Lammkeule oder Lammkarree mit Kräuterkruste.
• Wildgerichte: Hirschragout oder Rehrücken mit Preiselbeersauce.
• Käse: Gereifte Sorten wie Comté, Gruyère oder Manchego.

Technische Daten: Chateau Pontet Canet

Zum Weingut - Pontet Canet

Abfüller: Erzeuger Château Pontet-Canet, 33 250 Pauillac, France