Cinquieme Cru, Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Château Pontet-Canet – Ein Cinquième Cru Classé von außergewöhnlicher Qualität aus Pauillac

Das Château Pontet-Canet ist ein renommiertes Weingut in der Appellation Pauillac, einem der bekanntesten Weinbaugebiete im Bordeaux. Als Cinquième Cru Classé in der Klassifikation von 1855 hat sich Château Pontet-Canet von einem ehemals traditionellen Weingut zu einem der weltweit führenden und nachhaltigsten Produzenten entwickelt. Es ist bekannt für seine außergewöhnliche Qualität, innovative Weingutsführung und die bemerkenswerte Fähigkeit, das Terroir von Pauillac in seinen Weinen zu reflektieren.

Geschichte des Weinguts

Die Geschichte von Château Pontet-Canet reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, als es von Jean-François de Pontet, einem ehemaligen königlichen Agenten, gegründet wurde. Im 19. Jahrhundert wurde das Weingut weiter ausgebaut, und es erlangte schnell den Ruf eines der besten Weingüter von Pauillac. Heute befindet sich Château Pontet-Canet im Besitz der Familie Tesseron, die das Weingut mit einer Philosophie der Innovation und Nachhaltigkeit führt. Unter ihrer Leitung wurde das Weingut mehrfach für seine qualitativ herausragenden Weine ausgezeichnet und ist ein bedeutender Vertreter des Bordeaux.

Das Terroir

Château Pontet-Canet besitzt 81 Hektar Weinberge, die auf den typischen Kiesböden von Pauillac liegen. Diese Böden bieten eine perfekte Drainage und ermöglichen es den Reben, tief zu wurzeln, was für eine gute Reifung der Trauben unerlässlich ist. Das Klima in Pauillac, das von den Gewässern der Gironde beeinflusst wird, sorgt für eine lange Reifeperiode, die den Weinen von Pontet-Canet ihre tiefe Farbe, komplexe Aromen und Eleganz verleiht. Die Weinberge sind hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon (60 %), Merlot (30 %), Cabernet Franc und Petit Verdot bepflanzt, was für Weine von bemerkenswerter Struktur und Komplexität sorgt.

Weinbau und Vinifikation

Château Pontet-Canet ist bekannt für seine nachhaltige und biodynamische Weinbauweise. Das Weingut hat sich seit einigen Jahren auf die biodynamische Landwirtschaft konzentriert und ist vollständig zertifiziert. Diese Philosophie fördert die Gesundheit des Bodens und der Reben und sorgt dafür, dass die Weine das Terroir auf authentische Weise widerspiegeln. In der Kellerei wird modernste Technologie eingesetzt, aber der Fokus liegt auf der Tradition und dem Handwerk der Weinherstellung. Die Trauben werden von Hand gelesen, und die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Danach reifen die Weine für etwa 16 bis 18 Monate in Eichenfässern, von denen ein hoher Anteil aus neuem Holz besteht, um zusätzliche Komplexität und Struktur zu bieten.

Fazit

Château Pontet-Canet ist ein herausragender Cinquième Cru Classé aus Pauillac, der durch seine bemerkenswerte Qualität, nachhaltige Anbaumethoden und meisterhafte Weinherstellung glänzt. Mit seinen komplexen und langlebigen Weinen ist es ein Muss für Bordeaux-Enthusiasten und Sammler, die die wahre Essenz des Médoc erleben möchten.

Verkostungsnotiz:

Der Château Pontet-Canet 2014, ein Cinquième Cru Classé aus der prestigeträchtigen Appellation Pauillac, ist ein brillanter Ausdruck eines klassischen Bordeaux-Jahrgangs. Mit einer beeindruckenden Balance zwischen Frische, Struktur und aromatischer Tiefe präsentiert sich dieser Wein als ein Meisterwerk des biodynamischen Weinbaus. Der Wein zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit leicht violetten Reflexen, was seine Jugendlichkeit und Konzentration unterstreicht. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und reifen Kirschen, untermalt von Anklängen an Zedernholz, Graphit und einem Hauch von Veilchen. Subtile Röstaromen und eine Spur von Schokolade verleihen dem Duft zusätzliche Eleganz. Am Gaumen zeigt der Château Pontet-Canet 2014 eine bemerkenswerte Präzision. Die Tannine sind fein und samtig, perfekt eingebunden in eine strukturierte Textur. Die frischen Fruchtaromen werden von mineralischen und würzigen Noten ergänzt, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen. Der Abgang ist lang und harmonisch, geprägt von einer lebendigen Säure und anhaltenden Aromen von dunklen Beeren und Röstaromen. Der Jahrgang 2014 ist jetzt bereits zugänglich, zeigt aber auch ein großes Potenzial für weitere Reife. Mit optimalen Lagerbedingungen kann dieser Wein bis in die 2050er-Jahre und darüber hinaus genossen werden. Geduld wird mit einer noch größeren Harmonie und Tiefe belohnt.

Zusammenfassung:

Der Château Pontet-Canet 2014 ist ein Paradebeispiel für die Fähigkeit dieses außergewöhnlichen Weinguts, selbst in klassischeren Jahrgängen Weine von bemerkenswerter Tiefe und Eleganz zu erzeugen. Dieser Pauillac verbindet Kraft mit Finesse und ist ein Muss für Liebhaber hochwertiger Bordeaux-Weine.

Speiseempfehlungen

Der Château Pontet-Canet 2014 ist ein idealer Begleiter zu:

• Rindfleisch: Gegrilltes Entrecôte oder Filet Wellington.
• Lamm: Geschmorte Lammkeule oder Lammkarree mit Kräuterkruste.
• Wildgerichte: Hirschragout oder Rehrücken mit Preiselbeersauce.
• Käse: Gereifte Sorten wie Comté, Gruyère oder Manchego.

Technische Daten: Chateau Pontet Canet