Cinquieme Cru, Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Verkostungsnotiz:

Der Château Pontet-Canet 2014, ein Cinquième Cru Classé aus der prestigeträchtigen Appellation Pauillac, ist ein brillanter Ausdruck eines klassischen Bordeaux-Jahrgangs. Mit einer beeindruckenden Balance zwischen Frische, Struktur und aromatischer Tiefe präsentiert sich dieser Wein als ein Meisterwerk des biodynamischen Weinbaus. Der Wein zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit leicht violetten Reflexen, was seine Jugendlichkeit und Konzentration unterstreicht. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und reifen Kirschen, untermalt von Anklängen an Zedernholz, Graphit und einem Hauch von Veilchen. Subtile Röstaromen und eine Spur von Schokolade verleihen dem Duft zusätzliche Eleganz. Am Gaumen zeigt der Château Pontet-Canet 2014 eine bemerkenswerte Präzision. Die Tannine sind fein und samtig, perfekt eingebunden in eine strukturierte Textur. Die frischen Fruchtaromen werden von mineralischen und würzigen Noten ergänzt, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen. Der Abgang ist lang und harmonisch, geprägt von einer lebendigen Säure und anhaltenden Aromen von dunklen Beeren und Röstaromen. Der Jahrgang 2014 ist jetzt bereits zugänglich, zeigt aber auch ein großes Potenzial für weitere Reife. Mit optimalen Lagerbedingungen kann dieser Wein bis in die 2050er-Jahre und darüber hinaus genossen werden. Geduld wird mit einer noch größeren Harmonie und Tiefe belohnt.

Zusammenfassung:

Der Château Pontet-Canet 2014 ist ein Paradebeispiel für die Fähigkeit dieses außergewöhnlichen Weinguts, selbst in klassischeren Jahrgängen Weine von bemerkenswerter Tiefe und Eleganz zu erzeugen. Dieser Pauillac verbindet Kraft mit Finesse und ist ein Muss für Liebhaber hochwertiger Bordeaux-Weine.

Speiseempfehlungen

Der Château Pontet-Canet 2014 ist ein idealer Begleiter zu:

• Rindfleisch: Gegrilltes Entrecôte oder Filet Wellington.
• Lamm: Geschmorte Lammkeule oder Lammkarree mit Kräuterkruste.
• Wildgerichte: Hirschragout oder Rehrücken mit Preiselbeersauce.
• Käse: Gereifte Sorten wie Comté, Gruyère oder Manchego.

Technische Daten: Chateau Pontet Canet

Zum Weingut - Pontet Canet