Premier Grand Cru Classé B, Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Lieferbar ab Herbst 2028

Trinkreife: 2030-2055

Der Château Larcis Ducasse 2025 gehört zu den stilistisch präzisesten und zugleich spannendsten Weinen des Jahrgangs in Saint-Émilion. Als Premier Grand Cru Classé auf der berühmten Côte Pavie verbindet das Weingut in diesem Jahr außergewöhnliche Frische mit kalkgeprägter Mineralität und beeindruckender aromatischer Tiefe.

Die besonderen geologischen Bedingungen – ein komplexes Zusammenspiel aus Kalkstein, Ton und natürlichen Quellen – verleihen dem Wein seine unverwechselbare Spannung und Eleganz. Gerade im trockenen Jahr 2025 zeigt sich hier ein entscheidender Vorteil: Die Reben profitieren von natürlicher Wasserversorgung und bewahren Frische trotz kleiner, hochkonzentrierter Beeren.

Die Assemblage unterstreicht diesen präzisen Stil:

• 90 % Merlot
• 10 % Cabernet Franc

Die Lese erfolgte selektiv über mehrere Durchgänge im September, wodurch perfekt gereifte Trauben mit optimaler Balance eingebracht wurden. Der Ausbau kombiniert Barriques, Demi-Muids und Foudres und sorgt für zusätzliche Komplexität bei gleichzeitig maximaler Feinheit.

2025 ist bei Larcis Ducasse ein Jahrgang der Definition: weniger opulent, dafür klarer, präziser und terroirgeprägter als viele Vorgänger.

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich der Château Larcis Ducasse 2025 in tiefem Purpur mit brillanten Reflexen.

Das Bouquet ist hochkomplex und fein nuanciert. Dunkle Kirschen, Cassis und Brombeeren verbinden sich mit floralen Noten von Veilchen sowie mineralischen Anklängen von Kalkstein und Graphit. Subtile Gewürznoten, feine Holzaromen und ein Hauch Lakritz ergänzen das aromatische Profil.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein bemerkenswert präzise und strukturiert. Der Auftakt ist saftig und lebendig, getragen von einer klar definierten Frucht und einer frischen, kalkigen Mineralität. Die Tannine sind außergewöhnlich fein und seidig, fast schwebend, gleichzeitig aber präzise und strukturbildend. Sie geben dem Wein Tiefe, ohne ihn zu beschweren. Im Mittelgaumen entfaltet sich eine vielschichtige Aromatik mit dunklen Früchten, floralen Komponenten und einer subtil salzigen Note, die typisch für die Kalksteinlagen ist.

Der Abgang ist lang, elegant und von beeindruckender Klarheit geprägt – mit anhaltender Frische und feiner Würze. Dieser Jahrgang zeigt eindrucksvoll den Stil von Larcis Ducasse: weniger auf Kraft fokussiert, dafür auf Präzision, Eleganz und terroirgetriebene Finesse.

Speiseempfehlungen

Durch seine Kombination aus Frische, Struktur und Eleganz ist dieser Saint-Émilion ein vielseitiger Speisebegleiter.

Klassische Fleischgerichte:
Lammkarree mit Kräutern
Rinderfilet mit Jus
Kalbsrücken mit Morcheln

Wild:
Reh mit Preiselbeeren
Wildente mit Kirschsauce

Geflügel:
Taube
Perlhuhn mit Trüffel

Vegetarisch:
Pilzrisotto mit Trüffel
Aubergine mit Miso-Glasur
Linsen mit Kräutern und Wurzelgemüse

Käse:
Comté
Gereifter Saint-Nectaire
Milde Blauschimmelkäse

Zum Winzer - Chateau Larcis Ducasse

Abfüller: Erzeuger Château Larcis Ducasse, 1067 route des Coteaux, 33330 Saint Laurent des Combes, France