Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Château Pindefleurs 2015 Grand Cru Saint-Émilion – Eleganz und Harmonie aus einem Spitzenjahrgang

Der Château Pindefleurs 2015 Grand Cru Saint-Émilion verkörpert die ganze Raffinesse und Ausdruckskraft, die große Weine aus dem rechten Ufer von Bordeaux auszeichnen. Aus einem der besten Jahrgänge der letzten Jahrzehnte stammend, vereint dieser Grand Cru opulente Frucht, seidige Tannine und eine bemerkenswerte Balance, wie sie nur in außergewöhnlichen Erntejahren gelingt. Mit seiner Herkunft aus dem weltberühmten Saint-Émilion und der sorgfältigen Handschrift des Châteaus ist dieser Wein ein Musterbeispiel für gehobene Bordeaux-Kultur.

Charakter des Jahrgangs 2015

Der Jahrgang 2015 gilt als einer der großen Bordeaux-Jahrgänge der letzten Jahrzehnte. Perfekte klimatische Bedingungen ermöglichten Trauben mit satter Aromatik, feiner Struktur und harmonischer Säure. Im Château Pindefleurs 2015 Grand Cru zeigt sich dies in Form intensiver Fruchtfülle, eleganter Tannine und einer Balance, die schon jung zugänglich ist, aber auch eine beeindruckende Reifefähigkeit verspricht. Diese Harmonie macht ihn sowohl für Bordeaux-Neulinge als auch für erfahrene Liebhaber zu einer ausgezeichneten Wahl.

Verkostungsnotiz:

Der Château Pindefleurs 2015 Grand Cru Saint-Émilion ist ein ausdrucksstarker Bordeaux-Wein, der den außergewöhnlichen Jahrgang 2015 perfekt widerspiegelt. Mit seiner reichen Frucht, seiner Struktur und seinem ausgeglichenen Profil gehört dieser Wein zu den Juwelen des rechten Ufers. In der Nase zeigt der Wein ein verführerisches Bouquet von reifen dunklen Früchten, darunter schwarze Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von subtilen Gewürznoten wie Vanille, Nelke und Zedernholz, die durch die Reifung in Eichenfässern hervorgerufen werden. Am Gaumen ist er weich und vollmundig, mit eleganten, seidigen Tanninen und einer schönen Säure, die den Wein frisch und lebendig hält. Im Abgang entfalten sich Noten von Tabak, dunkler Schokolade und einem Hauch Minze, die für zusätzliche Komplexität sorgen. Der Château Pindefleurs 2015 bietet eine perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz. Die dichte Frucht und die ausgewogene Tanninstruktur machen diesen Wein sowohl zugänglich als auch lagerfähig. Er verkörpert die typischen Eigenschaften eines Grand Cru aus Saint-Émilion: opulent, aber raffiniert, mit einem beeindruckenden Tiefgang und einer geschmeidigen Textur. Der 2015er Jahrgang besitzt ein ausgezeichnetes Potenzial zur Reifung. Er kann jetzt genossen werden, aber mit weiteren 20-25 Jahren Reife im Keller wird er noch an Komplexität gewinnen. In der Flaschenreife entwickeln sich sekundäre und tertiäre Aromen von Leder, getrockneten Früchten und Trüffeln.

Speiseempfehlungen:

Der Château Pindefleurs 2015 Grand Cru Saint-Émilion präsentiert sich mit intensiver Frucht, geschmeidigen Tanninen und einem eleganten, langen Nachhall – ideale Voraussetzungen für vielseitige Foodpairings. Seine Merlot-Basis mit feiner Cabernet-Franc-Würze harmoniert sowohl mit klassischen Fleischgerichten als auch mit raffinierten vegetarischen und gereiften Käsevarianten.

Perfekte Fleischbegleiter

• Rinderfilet oder Entrecôte vom Grill: Die kräftige Struktur und die saftige Frucht des Weins ergänzen perfekt den aromatischen Geschmack von gegrilltem oder gebratenem Rindfleisch.
• Lammkarree mit Kräuterkruste: Die würzige Kräuternote des Lammfleischs harmoniert ausgezeichnet mit der feinen Würze und den seidigen Tanninen dieses Grand Cru.
• Wildgerichte: Geschmortes Reh oder Hirschragout mit Preiselbeeren bringt die dunklen Fruchtaromen und die elegante Tiefe des Jahrgangs 2015 besonders schön zur Geltung.
• Ente à l’Orange: Die Kombination von zarter Ente und fruchtiger Sauce wird durch die ausgewogene Säurestruktur des Weins perfekt ergänzt.

Fisch und Meeresfrüchte

• Thunfischsteak oder Schwertfisch vom Grill: Kräftigere Fischsorten mit Röstaromen passen hervorragend zur Struktur des Pindefleurs 2015.
• Bouillabaisse mit Rouille: Die mediterranen Aromen und leichte Würze werden vom eleganten Bordeaux-Wein ideal begleitet.

Vegetarische Gerichte

• Steinpilzrisotto: Die erdigen Aromen und cremige Textur harmonieren mit der feinen Würze und den weichen Tanninen des Weins.
• Ratatouille mit mediterranen Kräutern: Die frische Gemüsevielfalt passt wunderbar zur lebendigen Frucht des Grand Cru.
• Gegrillte Auberginen mit Tomaten und Parmesan: Die Kombination aus Röstaromen und Umami wird durch den Wein elegant unterstützt.

Käseempfehlungen

• Gereifter Comté oder Gruyère: Die nussigen Noten unterstreichen die Komplexität des Weins.
• Saint-Nectaire oder Brie de Meaux: Weiche, cremige Käsesorten harmonieren mit der geschmeidigen Textur des 2015er Pindefleurs.
• Mittelkräftiger Blauschimmelkäse: Für Liebhaber kräftiger Aromen eine spannende Kombination mit den dunklen Fruchtnoten des Weins.

Zum Winzer - Chateau Pindefleurs

Abfüller: EARL VIGNOBLES LAURET DOMINIQUE, 1. PIN DE FLEUR , 33330 Saint-Emilion, France