Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Trinkreife: 2020-2040

Rebsorte(n): Merlot 20%, Cabernet Franc 80%

Château Le Dôme – Ein Meisterwerk aus Saint-Émilion

Das Château Le Dôme gehört zu den herausragendsten Weingütern der berühmten Appellation Saint-Émilion im Bordeaux. Als Grand Cru produziert das Château elegante und kraftvolle Weine, die das Potenzial des Terroirs und die außergewöhnliche Präzision des Weinbaus in Saint-Émilion auf eindrucksvolle Weise verkörpern. Gegründet in den 1990er-Jahren, ist Château Le Dôme ein relativ junges, aber international hoch angesehenes Weingut. Es wird von dem renommierten Weinmacher Jonathan Maltus geleitet, der für seinen modernen Ansatz und kompromisslose Qualität bekannt ist. Château Le Dôme befindet sich in direkter Nachbarschaft zu einigen der bekanntesten Weingüter von Saint-Émilion, darunter Château Angélus. Das Weingut profitiert von einer ausgezeichneten geografischen Lage auf einem der höchsten Punkte des Saint-Émilion-Plateaus. Die Böden sind geprägt von Kalkstein, Lehm und Sand – ideale Bedingungen, um Weine mit Tiefe, Eleganz und Komplexität hervorzubringen. Besonders charakteristisch für Le Dôme ist der außergewöhnlich hohe Anteil von Cabernet Franc in den Cuvées, der auf etwa 80 % der Rebfläche steht. Der Rest wird von Merlot ergänzt. Dieser ungewöhnliche Fokus auf Cabernet Franc verleiht den Weinen von Château Le Dôme eine seltene Struktur, Finesse und Langlebigkeit, die sie von anderen Saint-Émilion-Weinen abhebt.

Lage und Terroir
Die Weinberge des Château Le Dôme umfassen rund 3 Hektar und bestehen aus einer außergewöhnlichen Pflanzdichte von über 8.500 Rebstöcken pro Hektar. Diese hohe Pflanzdichte sorgt für eine natürliche Begrenzung des Ertrags, wodurch die Trauben besonders konzentriert und aromatisch sind. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von etwa 50 Jahren. Cabernet Franc verleiht den Weinen Frische, florale Aromen und eine markante Struktur, während Merlot für Fülle, weiche Tannine und eine elegante Fruchtigkeit sorgt. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet, mit großem Respekt für die Natur und das Terroir. Handlese und selektive Traubensortierung stellen sicher, dass nur die besten Beeren in die Weinproduktion gelangen.

Weinbereitung und Ausbau
Château Le Dôme kombiniert traditionelle Weinbereitungstechniken mit modernster Technologie, um die Qualität und den Charakter des Weins zu maximieren. Die Trauben werden in kleinen Edelstahltanks fermentiert, um die präzise Kontrolle über den Prozess und die Erhaltung der Frische und Aromen zu gewährleisten. Der Wein reift etwa 18 bis 24 Monate in 100 % neuen französischen Eichenfässern, was ihm Tiefe, Struktur und würzige Noten verleiht. Jede Flasche spiegelt die Handschrift von Jonathan Maltus wider, der kompromisslos auf Perfektion setzt und den Charakter des Cabernet Franc in den Vordergrund stellt.

Die Weine von Château Le Dôme
Die Weine von Château Le Dôme gehören zu den feinsten und außergewöhnlichsten Saint-Émilion Grand Crus. Sie zeichnen sich durch intensive Aromatik, kraftvolle Tannine und ein enormes Reifepotenzial aus. Die Aromatik umfasst reife schwarze Früchte wie Brombeeren, Schwarzkirschen und Cassis, ergänzt durch florale Noten von Veilchen und Lavendel. Würzige Akzente wie Zedernholz, Tabak und Vanille aus dem Holzfassausbau verleihen zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig mit einer beeindruckenden Balance zwischen Kraft und Eleganz. Die reifen Fruchtaromen werden durch feinkörnige Tannine, lebendige Säure und eine dezente Mineralität ergänzt. Der Abgang ist lang, intensiv und von einer subtilen Frische geprägt. Die Weine von Le Dôme können über Jahrzehnte reifen und entwickeln dabei eine außergewöhnliche Komplexität mit Noten von Trüffel, Leder und dunkler Schokolade.

Fazit
Château Le Dôme ist ein Symbol für Innovation und Exzellenz in Saint-Émilion. Mit seinem hohen Anteil an Cabernet Franc, seiner einzigartigen Philosophie und der herausragenden Qualität seiner Weine zählt es zu den beeindruckendsten Weingütern der Region. Ob für Sammler oder Genießer – eine Flasche Château Le Dôme ist ein unvergleichliches Erlebnis und eine Investition in höchste Weinqualität.

Verkostungsnotiz:

Der Château Le Dôme 2014 ist ein außergewöhnlicher Saint-Émilion Grand Cru, der die Philosophie und das Können von Jonathan Maltus eindrucksvoll repräsentiert. Mit einem hohen Anteil an Cabernet Franc, der etwa 80 % der Cuvée ausmacht, hebt sich dieser Wein von vielen anderen Weinen der Appellation ab. Der Jahrgang 2014, bekannt für seine Klarheit und Balance, zeigt in diesem Wein eine perfekte Harmonie aus Finesse, Komplexität und Terroirausdruck. Tiefes Rubinrot mit leuchtenden, violetten Reflexen, die die Jugendlichkeit und Frische des Jahrgangs betonen. Die Nase ist intensiv und komplex, mit dominierenden Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Brombeeren und Schwarzkirschen. Ergänzt werden diese Fruchtnoten durch florale Akzente von Veilchen und Lavendel, die typisch für Cabernet Franc sind. Würzige Noten von Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Lakritz verleihen Tiefe. Mineralische Anklänge sowie subtile Röstaromen und Vanille aus dem Ausbau in 100 % neuen französischen Eichenfässern runden das Bouquet ab. Am Gaumen zeigt sich der Château Le Dôme 2014 elegant und gut strukturiert. Die reife Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, die dem Wein Frische und Klarheit verleiht. Die Tannine sind fein, präsent und perfekt eingebunden. Der Ausbau im Holz verleiht dem Wein sanfte Noten von Vanille und Gewürzen, ohne die Frucht zu dominieren. Der Abgang ist lang, präzise und von einer feinen Mineralität und würzigen Nuancen geprägt. Ein mittel bis vollmundiger Wein mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen. Der Jahrgang 2014 verleiht ihm eine besondere Eleganz, während die Konzentration und der Fokus auf Cabernet Franc für Struktur und Langlebigkeit sorgen.

Zusammenfassung:

Der Château Le Dôme 2014 ist ein Wein, der mit Eleganz und Raffinesse überzeugt. Seine einzigartige Zusammensetzung und der Fokus auf Cabernet Franc machen ihn zu einem unverwechselbaren Genuss für Liebhaber feiner Bordeaux-Weine. Mit seinem Reifepotenzial von 15–20 Jahren bietet er zudem eine großartige Möglichkeit, die Entwicklung eines erstklassigen Saint-Émilion Grand Cru zu verfolgen.

Speiseempfehlungen:
Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu feinen Gerichten wie Kalbsmedaillons in Kräutersauce, Entenbrust mit einer Rotweinreduktion oder Wildgerichten wie Hirschrücken. Auch gereifte Käsesorten wie ein aromatischer Gruyère oder ein cremiger Saint-Nectaire passen hervorragend.

Serviertemperatur: 16–18 °C

Technische Daten: Chateau Le Dome

Alkoholgrad: 13,5% vol