Cotes de Castillon

Die Weine aus Côtes de Castillon bieten eine interessante Alternative zu teureren Bordeaux-Weinen und sind für Liebhaber zugänglicher, aber terroirbetonter Weine eine hervorragende Wahl.

Côtes de Castillon: Authentische Bordeaux-Weine nahe Saint-Émilion

Die Appellation Côtes de Castillon liegt am rechten Ufer der Dordogne und erstreckt sich über rund 2.900 Hektar, unweit von Saint-Émilion. Diese Region bietet ausgezeichnete Rotweine zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis, die aus Merlot, Cabernet Franc und kleinen Anteilen von Cabernet Sauvignon und Malbec bestehen. Die Böden bestehen aus Lehm-Kalkstein- und Kiesablagerungen, die den Weinen Struktur und Mineralität verleihen. Besonders die hoch gelegenen, kalkhaltigen Parzellen erzeugen komplexe Weine, die sich mit den Weinen aus benachbarten, prominenteren Appellationen messen können.

Weinstil und Rebsorten
Die Weine aus Côtes de Castillon sind ausschließlich Rotweine und zeigen fruchtbetonte Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und Gewürzen, mit sanften Tanninen und einer bemerkenswerten Struktur. Merlot dominiert die Cuvées, was den Weinen eine weiche, runde Struktur verleiht, während Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon für zusätzliche Tiefe und Langlebigkeit sorgen. Malbec verleiht den Weinen einen würzigen, leicht rustikalen Charakter, der für die Region typisch ist.

Besondere Merkmale und aktuelle Trends
In den letzten Jahren wurde Côtes de Castillon zunehmend von Winzern aus Saint-Émilion entdeckt, die die Qualität des Terroirs schätzen. So investieren bekannte Weingüter und Winzer in Castillon, um das Potenzial der Region weiter auszuschöpfen. Der Fokus auf nachhaltige Anbaumethoden und Biodiversität spielt in Côtes de Castillon eine immer größere Rolle, was die Qualität der Weine weiter steigert.

Empfohlene Speisenkombinationen
Diese Weine sind exzellente Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Lammbraten und gereiftem Käse. Die Kraft und Fruchtigkeit der Weine harmoniert perfekt mit intensiven Aromen und herzhaften Speisen, was sie ideal für die klassische französische Küche macht.