Die Weine von Côtes de Castillon stammen vom gleichen Kalksteinplateau wie Saint-Emilion, östlich von Bordeaux, und genießen eine privilegierte Lage mit Südausrichtung und einem Höhenunterschied von mehr als 100 Metern. In der Nähe des Flusses Dordogne sind die Böden kiesig, am Fuße der Hügel gehen sie in Ton-Kalk-Böden und auf dem Plateau in Kalkböden über 3 große Terroir-Typen, die den Winzern die perfekte Lösung für die Herstellung und den Anbau außergewöhnlicher Qualitätsweine bieten.