750ml Weisswein

Rebsorte(n): Riesling 100%

Weingut Meierer – Spitzen-Rieslinge aus den Steillagen der Mosel

Die Mosel ist weltbekannt für ihre erstklassigen Rieslinge und beherbergt eine Vielzahl renommierter Weingüter. Doch neben den bekannten Namen gibt es immer wieder spannende Entdeckungen – so auch das Weingut Meierer, das sich mit handwerklicher Präzision und einem klaren Fokus auf Steillagen-Rieslinge zunehmend einen Namen macht.

Der Weg zum Spitzenweingut – Handwerk, Passion und Vision

Das Weingut Matthias Meierer zählt noch zu den Geheimtipps der Mosel, obwohl es bereits mit zahlreichen Auszeichnungen und Anerkennungen auf sich aufmerksam gemacht hat. Nach seinem Studium in Geisenheim startete Matthias Meierer 2006 zunächst Teilzeit im eigenen Weingut, während er sich gleichzeitig sieben Jahre lang im Spitzenweingut Fritz Haag weiterbildete. Ein entscheidender Wendepunkt war die Wahl zum Jungwinzer des Jahres 2008, die das Weingut motivierte, das Portfolio zu überarbeiten und sich noch stärker auf den Facettenreichtum der Rieslingtraube zu konzentrieren.

Steillagen im Fokus – Tradition bewahren, Zukunft gestalten

Während viele Betriebe ihre Steillagen aufgeben, setzt das Weingut Meierer bewusst auf deren Erhaltung. Jedes Jahr kamen ein bis zwei Weinberge in den extremen Hanglagen hinzu – darunter auch Braachparzellen, also seit Jahren unbewirtschaftete Flächen, die mit viel Mühe wieder kultiviert wurden. Dieser aufwendige, aber lohnenswerte Ansatz verleiht den Meierer-Weinen eine einzigartige Handschrift: mineralisch, präzise und voller Tiefe.

Weinberg:

Der Paulinshofberg stellt die nahtlose Fortsetzung der ungleich bekannteren Lage Brauneberger Juffer dar. Hier ist der Boden im Vergleich zum Paulinsberg etwas leichter, d.h. ein höherer Steinanteil und nicht so viel Boden. Hier müssen sich die Wurzeln noch etwas tiefer graben, um auch im Sommer noch genügend Wasser zu haben. Besonders gut eignet sich der Weinberg aus den Pflanzenjahren 1960 und 1971 für Weine mit einer gewissen Restsüße. So werden in zwei bis drei Durchgängen die gesunden von den edelfaulen Trauben getrennt. Die goldgelben Trauben werden zu Paulinshofberg feinherb, die Botrytistrauben zu Spät- oder Auslese, je nach Jahrgang.

Ausbau:

Maischestandzeit, Pressen,Vorklären, Spontangärung, Filtrieren, Füllen

Weinstil – Ausdrucksstarke Rieslinge mit Charakter

Die Weine des Weinguts Meierer stehen für Finesse, Klarheit und Eleganz. Der Fokus liegt klar auf dem Riesling, der hier in verschiedenen Stilistiken vinifiziert wird – von trocken und mineralisch bis fruchtbetont und edelsüß. Durch den individuellen Ausbau jeder Parzelle entstehen Weine, die die besonderen Merkmale ihres Terroirs perfekt widerspiegeln.

Fazit – Ein Geheimtipp für Mosel-Riesling-Liebhaber

Das Weingut Meierer hat sich mit Leidenschaft, Mut und einem klaren Qualitätsanspruch in die Spitzenklasse der Mosel-Winzer gearbeitet. Wer auf der Suche nach authentischen, charakterstarken Rieslingen aus Steillagen ist, sollte die Weine von Matthias Meierer unbedingt probieren – ein aufstrebender Name, der bald nicht mehr nur ein Geheimtipp sein wird.

Weinbeschreibung:

Der Weingut Meierer 2019 Kestener Paulinshofberg Riesling feinherb stammt aus einer der besten Lagen der Mosel, dem Kestener Paulinshofberg, und verbindet mineralische Spannung, feine Fruchtsüße und lebendige Säure zu einem perfekten Riesling-Erlebnis. Diese Lage ist bekannt für ihre kargen Schieferböden, die dem Wein eine unverkennbare Eleganz und Tiefe verleihen. Klares, leuchtendes Goldgelb mit grünlichen Reflexen, das seine Frische und jugendliche Strahlkraft widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aromenspiel aus saftigen Pfirsichen, reifer Aprikose und gelben Äpfeln, begleitet von exotischen Anklängen von Ananas und kandierter Limette. Eine feine Schiefermineralität und dezente Kräuterwürze verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Eleganz. Am Gaumen zeigt sich der 2019 Kestener Paulinshofberg Riesling feinherb mit einer perfekten Balance aus Fruchtsüße und animierender Säure. Die Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und reifem Steinobst verschmelzen mit der feinen mineralischen Würze des Moselschiefers. Die feinherbe Stilistik verleiht ihm eine angenehme Frische und ein langes, harmonisches Finish, das mit Noten von grünem Tee und einer zarten Salzigkeit ausklingt. Bereits jetzt ein eleganter Genuss, entwickelt dieser Kestener Paulinshofberg Riesling feinherb in den nächsten 10–20 Jahren noch mehr Tiefe und Komplexität.

Zusammenfassung:

Der Weingut Meierer 2019 Kestener Paulinshofberg Riesling feinherb ist ein Paradebeispiel für die Finesse, Mineralität und Frische der Mosel-Rieslinge. Mit seiner harmonischen Fruchtsüße, präzisen Säurestruktur und feinen Schiefernote gehört er zu den elegantesten Weinen der Region und begeistert mit seinem vielschichtigen Charakter.

Speisenempfehlungen:

Dieser feinherbe Riesling ist ein exzellenter Begleiter zu asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe, Garnelen oder würzigen Currys. Auch zu Ziegenkäse, Kalbsfilet oder sommerlichen Salaten passt er hervorragend.

Alkoholgrad: 12,0% vol