Trinkreife: 2023-2033

Der 2021 Pinot Blanc trocken „Meisterstück“ vom Weingut Axel Bauer ist ein ausdrucksstarker, vielschichtiger Weißwein mit Tiefgang und Reifepotenzial – ein echtes Meisterwerk aus Baden.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Goldgelb mit brillanten Reflexen. In der Nase entfalten sich zunächst zarte Aromen von Mandeln und Vanille, begleitet von reifer Birne und einem Hauch Graphit. Dezente Rauch- und Röstaromen deuten auf die gekonnte Holzeinbindung hin und unterstreichen die noch jugendliche Verschlossenheit des Weins.

Am Gaumen zeigt sich der Pinot Blanc Meisterstück mit präsenter, phenolischer Struktur, die dem Wein Griff und Länge verleiht, ohne ihn sperrig wirken zu lassen. Komplexe Fruchtnoten von grüner Kiwi, Pomelo und weißen Stachelbeeren sorgen für aromatische Spannung. Die gut integrierte Säure trägt Frische und Saftigkeit bei und sorgt für einen animierenden Trinkfluss.

Dieser Pinot Blanc überzeugt mit Eleganz, Tiefe und Struktur und ist ein idealer Essensbegleiter für gehobene Küche. Ein Karaffieren von bis zu 3 Stunden wird empfohlen, um das volle Potenzial dieses besonderen Weins vom Weingut Axel Bauer zu entfalten.

Technische Analyse:

Restzucker: 2,4 g/l

Säure: 7,3 g/l

Alkoholgrad: 12,0% vol

Technische Daten: Weingut Axel Bauer

Rebfläche: 32 ha , Rebsatz: Spätburgunder 21%, Grauburgunder 17%, Weißburgunder 12%, Sauvignon Blanc 10%, Chardonnay 7%, und Merlot 7%, übrige Sorten 26%. Boden: Granitverwitterung, roter Sandstein. Durchschnittlicher Ertrag: 45 hl/ha, Durchschnittliche Jahresproduktion: 150 000 Flaschen

Abfüller: Erzeuger WEINGUT AXEL BAUER GmbH, Erlenstraße 38, 77830 Bühl, Baden