Rheingau 750ml

Trinkreife: 2026-2031

BEWERTUNGEN:

Rebsorte(n): Riesling 100%

Feinperliger Crémant mit Riesling-Frische und Hefetiefe

Schloss Vaux Crémant brut ist ein deutscher Sekt b.A. aus dem Rheingau mit Riesling-Frucht, feiner Perlage, Brioche, gelber Frucht, Waldhonig und eleganter Länge.

Dieser Crémant von Schloss Vaux verbindet französisch inspirierte Sektkultur mit der klaren Frische des Rieslings. Im Mittelpunkt stehen Feinheit, Präzision und ein elegantes Mousseux. Der Sekt wirkt nicht breit oder süßlich, sondern frisch, trocken, feinfruchtig und sehr balanciert.

Die traditionelle Flaschengärung und das lange Hefelager von 42 Monaten verleihen diesem Riesling-Crémant zusätzliche Tiefe, Struktur und eine feine Brioche-Note. Gleichzeitig bleibt die typische Frische der Rebsorte erhalten. Gelbe Früchte, dezente Honignoten, feine Hefewürze und eine lebendige Säure greifen harmonisch ineinander.

Wer einen hochwertigen deutschen Crémant kaufen möchte, findet hier einen eleganten Sekt mit klarer Herkunft, feiner Perlage und vielseitiger Speisentauglichkeit. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zu festlichen Anlässen, zu Austern, Jakobsmuscheln, gebratenem Fisch, feinem Geflügel und cremigen Vorspeisen.

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich der Sekt in einem leuchtenden, strahlenden Gelb. Die Perlage ist fein und lebendig, das Mousseux wirkt elegant und cremig. Schon optisch vermittelt der Crémant Frische, Präzision und eine gehobene, ruhige Stilistik.

In der Nase zeigen sich reife gelbe Früchte, gelber Apfel, Birne, ein Hauch Pfirsich und feine Zitrusnoten. Dazu kommen Brioche, dezente Hefewürze, ein Anklang von Waldhonig und eine elegante, leicht nussige Tiefe. Die Aromatik wirkt feinfruchtig, klar und nicht überladen.

Am Gaumen präsentiert sich Schloss Vaux Crémant brut frisch, trocken und harmonisch. Die Riesling-Frucht bringt Lebendigkeit, die Säure sorgt für Spannung, und das lange Hefelager gibt dem Sekt Struktur und Tiefe. Die Perlage trägt die Aromen elegant über den Gaumen und verleiht dem Wein eine feine, cremige Textur.

Der Nachhall ist präzise, frisch und bemerkenswert lang. Gelbe Frucht, Brioche, feine Hefenoten, ein Hauch Honig und eine klare Riesling-Frische bleiben angenehm zurück. Ein charaktervoller deutscher Crémant mit Balance, Eleganz und sehr gutem Trinkfluss.

Speiseempfehlungen

Schloss Vaux Crémant brut ist ein idealer Aperitif und zugleich ein vielseitiger Begleiter zu feiner Küche. Besonders gut passt er zu Austern, Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben, Muscheln und anderen Meeresfrüchten. Seine Frische und die feine Perlage bringen Leichtigkeit, während die Hefetiefe auch cremigere Komponenten elegant begleitet.

Zu Fisch zeigt dieser Riesling-Crémant ebenfalls große Stärke. Gebratener Zander, Saibling, Wolfsbarsch, Dorade oder Kabeljau passen hervorragend, besonders mit Butter, Zitrone, Kräutern, Fenchel oder einer hellen Sauce. Die Säure gibt Frische, das Mousseux sorgt für Eleganz.

Auch zu feinem Geflügel ist dieser Sekt eine sehr gute Wahl. Maishähnchen, Poularde, Hähnchenbrust, Perlhuhn oder Geflügelsalat harmonieren besonders gut, wenn sie mit Kräutern, heller Sauce, Pilzen oder cremigen Vorspeisen kombiniert werden.

Vegetarisch passt der Crémant sehr gut zu Blätterteiggebäck, Gemüse-Tartes, Spargel, Fenchel, Pilzrisotto, Kräuterquiche, mildem Ziegenkäse, Brie, jungem Comté und cremigen Vorspeisen. Auch zu Sushi, Sashimi, Ceviche und feinem Fingerfood ist er ein eleganter Begleiter.

Fazit

Dieser feinperlige Crémant brut verbindet Riesling-Frische, gelbe Frucht, Brioche, Waldhonig, elegante Hefetiefe und präzise Länge. Ein hochwertiger deutscher Sekt für alle, die einen stilvollen Aperitif und vielseitigen Speisenbegleiter mit Frische, Charakter und feiner Perlage kaufen möchten.

Zum Winzer - Schloss Vaux

Säure: 7,6 g/l

Empfohlene Trinktemperatur: 6-8 °C