Traditionelle Flaschengärung, Baden, 750ml
Trinkreife: 2024-2034
BEWERTUNGEN:
Rebsorte(n): Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%
Die Heinz Wagner Tradition 2021 ist das jüngste Jahrgangs-Cuvée des Hauses, das die Quintessenz von Sorgfalt, Handwerkskunst und Leidenschaft widerspiegelt. Mit 14 Monaten Hefelager, hergestellt nach der traditionellen Flaschengärung, ist dieser Sekt ein Paradebeispiel für Qualität und Authentizität. Jede Flasche wurde von Hand gerüttelt, vor Ort degorgiert und mit viel Liebe zum Detail bis zur Versandreife vorbereitet.Nach dem Degorgieren durfte der Sekt noch einige Monate ruhen, um seine Aromen perfekt zu entfalten und eine harmonische Reife zu erreichen. Das Ergebnis ist ein Sekt, der bereits beim ersten Schluck die hohe Kunst der Sektherstellung spürbar macht.
Das Cuvée 2021 besteht wie gewohnt aus den edlen Burgundersorten Pinot Noir (60 %) und Chardonnay (40 %) – eine klassische Kombination, die unserem Stil treu bleibt. Als Brut Nature mit einem Restzuckergehalt von weniger als 3 g/l (Zero Dosage) überzeugt der Tradition 2021 durch seine Klarheit und Geradlinigkeit. Die harmonische Balance zwischen präzisem Grip und einer angenehm zurückhaltenden Säure sorgt für eine einzigartige Trinkfreude, die bei jedem Glas begeistert.
Heinz Wagner Sekt – Exquisite Qualität aus dem Schwarzwald
Im malerischen St. Blasien, inmitten der beeindruckenden Landschaft des Schwarzwalds, liegt das feine Sektgut Heinz Wagner. Das Unternehmen steht für herausragende Qualität, handwerkliche Präzision und eine Leidenschaft für die Sektherstellung. Mit einem Fokus auf Tradition und Innovation hat sich Heinz Wagner Sekt einen Namen gemacht, der weit über die Region hinausstrahlt.
Maximilian Wagner, Gründer, Winzer und Gesicht der Marke, hat mit Heinz Wagner Sekt eine langjährige Familientradition wiederbelebt. Dabei vereint er den Namen seiner Großmutter Hedwig Heinz mit seinem eigenen Namen. Die Wurzeln seiner Familie als Winzer reichen bereits mehrere Generationen zurück. Sein Ur-Ur-Großvater Heinrich Heinz war einer der Mitbegründer des renommierten Winzervereins Kallstadt. Durch seine erstklassigen Jahrgänge von Vintage-Sekt bringt Max die traditionellen Werte auf eine neue, innovative Art und Weise zum Ausdruck. Somit ist der Weinbau für ihn nicht nur eine Leidenschaft, sondern auch ein Teil seiner familiären Herkunft.
Mit seiner Kellerei hat Max den Anspruch einer vollständigen Manufaktur - von der Traube bis zu verkaufsfertigen Flasche soll alles vor Ort erledigt werden. Mit über 700 Metern über dem Meeresspiegel ist die Kellerei offiziell die höchstgelegene Sektmanufaktur Deutschlands.
Der Kurort St. Blasien im südlichen Schwarzwald bietet mit seiner Lage einen klimatischen Vorteil, sodass man auf eine künstliche Kühlung der Gärkeller verzichten kann. Das reine Wasser der Region, die frische Bergluft und das Engagement für Nachhaltigkeit prägen die Philosophie des Betriebs. Die Verbindung von regionalen Einflüssen und internationaler Expertise macht die Sekte von Heinz Wagner zu etwas ganz Besonderem.
Weinberg:
Der fruchtbaren und mineralhaltigen Lössboden ist besonders klar und frisch und liefert damit die perfekte Basis für eher fruchtbetonten Sekt. Weil Löss außerdem sehr leicht ist und als guter Wasserspeicher dient, ist der Anbau hier besonders nachhaltig und kommt bisher ohne künstliche Rebbewässerungssysteme aus.
Fazit:
Egal, ob für festliche Anlässe, als exklusives Geschenk oder für den Genuss im Alltag – die Sekte von Heinz Wagner sind immer die richtige Wahl. Entdecken Sie die Welt von Heinz Wagner Sekt und lassen Sie sich von der Qualität und dem unverwechselbaren Geschmack dieser herausragenden Sekte begeistern.
Verkostungsnotiz::
Im Glas zeigt sich dieser Jahrgangssekt mit einer fein eingebundenen Perlage, die seine Eleganz unterstreicht. Die Aromatik ist geprägt von frischen Zitrusnoten, gelbem Apfel und einem Hauch von weißen Blüten, unterstützt durch eine dezente Mineralität. Die Struktur des Pinot Noir bringt Fülle und Komplexität, während der Chardonnay für Frische und Feinheit sorgt. Am Gaumen entfaltet der Tradition 2021 eine lebendige Textur mit einem langen, sauberen Abgang. Seine trockene, unverfälschte Stilistik macht ihn zu einem perfekten Begleiter für Meeresfrüchte.
Speiseempfehlungen:
- Austern
- Meeresfrüchte
- leichte Vorspeisen,
- als Aperitif
Technische Daten: Sekthaus Heinz Wagner
Rebsatz: Chardonnay 50% und Pinot Noir 50%. Durchschnittliche Jahresproduktion: 10 000 Flaschen. Durchschnittlicher Ertrag: 60.0hl/ha.
Alkoholgrad: 12,0% vol
Restzucker: 0,7 g/l
Säure: 6,3 g/l
Empfohlene Trinktemperatur: 6-8 °C
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller/Erzeuger: Heinz Wagner GmbH, Albtalstr. 14, 79837 St. Blasien, Germany.