Traditionelle Flaschengärung, Baden, 750ml

Trinkreife: 2024-2034

BEWERTUNGEN:

Rebsorte(n): Chardonnay 100%

Heinz Wagner 2020 Prestige brut – Jahrgangssekt mit Handwerks-Anspruch

Ein wahres Juwel im Portfolio von Heinz Wagner ist der Prestige 2020, ein Jahrgangssekt, der durch seine außergewöhnliche Qualität und handwerkliche Präzision überzeugt. Mit einer Reifezeit von mindestens 24 Monaten auf der Feinhefe spiegelt dieser Sekt die Kunst der traditionellen Flaschengärung wider und steht für Eleganz und Raffinesse. Als Vintage-Sekt im Brut-Stil setzt der Prestige 2020 auf konsequente Qualität vom Grundwein bis zur Dosage. Die lange Hefephase sorgt für Kontur und Struktur – ideal für festliche Anlässe, gehobene Empfänge und als repräsentatives Geschenk mit moderner, klarer Linienführung. Mit einer Reifezeit von mindestens 24 Monaten auf der Feinhefe spiegelt dieser Sekt die Kunst der traditionellen Flaschengärung wider und steht für Eleganz und Raffinesse.

Weinberg:

Der fruchtbaren und mineralhaltigen Lössboden ist besonders klar und frisch und liefert damit die perfekte Basis für eher fruchtbetonten Sekt. Weil Löss außerdem sehr leicht ist und als guter Wasserspeicher dient, ist der Anbau hier besonders nachhaltig und kommt bisher ohne künstliche Rebbewässerungssysteme aus.

Das Sekthaus Heinz Wagner wurde kürzlich in einer ARD-Dokumentation porträtiert. Mehr dazu finden Sie auf der entsprechenden Heinz Wagner Winzerseite von uns

Verkostungsnotiz::

Der blassgoldene Schimmer des Prestige 2020, veredelt durch zarte bernsteinfarbene Reflexe, deutet bereits visuell auf seine Klasse hin. Im Glas entfaltet sich eine fein eingebundene, anhaltende Perlage, die nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch die Aromen subtil transportiert. Das filigrane Bukett besticht durch frische Noten von Apfel, Birne und Quitte, eingebettet in eine sanfte Brioche-Basis, die der Hefelagerung ihre geschmackliche Tiefe verdankt. Am Gaumen zeigt sich der Prestige vielschichtig: Mandeln, Walnüsse und ein Hauch von weißem Flieder verleihen dem Sekt eine nussige und florale Komplexität. Im weiteren Verlauf überraschen würzige Aromen wie Datteln, Süßholz und ein Hauch Ingwer, die dem Geschmacksprofil eine exotische und leicht pikante Note hinzufügen. Das feine, cremige Mousseux trägt die Aromen harmonisch und hinterlässt einen langen, eleganten Nachhall, der durch eine ausgewogene Säure getragen wird.

Speiseempfehlungen:

Dieser außergewöhnliche Jahrgangssekt ist der perfekte Begleiter für besondere Anlässe oder ein Genussmoment zu zweit.

Feiner Aperitif & elegante Einstiege
Als reinsortiger Chardonnay-Sekt zeigt sich der Heinz Wagner 2020 Prestige Brut besonders präzise und stilvoll. Er eignet sich hervorragend als anspruchsvoller Aperitif zu Austern, Gillardeau-Austern, Kaviar oder feinen Canapés mit Crème fraîche und Zitruszeste.

Edle Fisch- und Meeresküche
Die klare Struktur und die feine Perlage harmonieren ausgezeichnet mit pochiertem Steinbutt, Wolfsbarsch oder Seezunge. Auch Hummer, Languste oder feine Krustentiergerichte profitieren von der Frische und Eleganz dieses Blanc-de-Blancs-Sekts.

Feine Klassiker der französischen Küche
Der Prestige Brut begleitet hervorragend Gerichte wie Coquilles Saint-Jacques, Kalbsbries oder ein klassisches Risotto mit Parmesan. Die cremige Textur solcher Speisen wird von der lebendigen Säure des Chardonnays perfekt ausbalanciert.

Vegetarische Gourmetküche
Ideal zu Spargelgerichten, Blumenkohl in Butter oder einem feinen Zitronenrisotto. Auch zu Gerichten mit weißem Trüffel oder Pilzen zeigt der Sekt seine elegante, zurückhaltende Kraft.

Käse auf höchstem Niveau
Besonders stimmig sind fein gereifte Hartkäse wie Comté (18–24 Monate), Beaufort oder ein junger Gruyère. Die mineralische Frische des Sekts sorgt für Länge und Präzision im Zusammenspiel mit dem Käse.

Servicetipp: Gut gekühlt bei 6–8 °C servieren und in hochwertigen Sektgläsern präsentieren – perfekt für Empfang, Toast oder festliche Momente.

Zum Winzer - Heinz Wagner Sekt

Alkoholgrad: 12,0% vol

Restzucker: 0,7 g/l

Säure: 6,3 g/l
Empfohlene Trinktemperatur: 6-8 °C

Allergene: enthält Sulfite

Abfüller/Erzeuger: Heinz Wagner GmbH, Albtalstr. 14, 79837 St. Blasien, Germany.