Montagne Saint Emilion

Montagne-Saint-Émilion – Bordeauxs verborgene Perle mit Charakter und Tradition

Die Appellation Montagne-Saint-Émilion, gelegen auf dem höchsten Punkt des Libournais, gehört zu den charmantesten Weinregionen des Bordeaux. Eingebettet zwischen den prestigeträchtigen Nachbarn Saint-Émilion und Pomerol, bietet Montagne-Saint-Émilion eine beeindruckende Kombination aus erstklassigem Terroir, exzellenter Handwerkskunst und einem herausragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Mit ihren robusten und lebendigen Rotweinen ist diese Region ein Geheimtipp für Bordeaux-Liebhaber.

Das Terroir von Montagne-Saint-Émilion

Die 1.600 Hektar Weinberge von Montagne-Saint-Émilion sind geprägt von:

• Lehm- und Kalksteinböden: Besonders das Kalksteinplateau, das Wahrzeichen der Appellation, bietet ideale Wachstumsbedingungen für die Reben. Der Kalkstein speichert Wasser und gibt es in heißen Phasen langsam wieder ab, wodurch die Reben optimal versorgt werden.
• Hügel und Plateaus: Diese Landschaft sorgt nicht nur für atemberaubende Ausblicke, sondern auch für ein einzigartiges Mikroklima, das die Qualität der Trauben fördert.
• Ein historisches Erbe: Steinbrüche, die seit dem 14. Jahrhundert in der Region betrieben werden, prägen die Böden und das architektonische Erbe Aquitaniens.

Rebsorten und Stilistik

Fast ausschließlich Rotweine werden in Montagne-Saint-Émilion produziert. Sie zeichnen sich durch ihre kraftvolle Struktur, Tiefe und Lebendigkeit aus. Die wichtigsten Rebsorten sind:

• Merlot: Die Hauptrebsorte, die für fruchtige und samtige Weine sorgt.
• Cabernet Franc: Bringt Würze und florale Noten in die Cuvées.
• Cabernet Sauvignon: Ergänzt die Weine mit Struktur und Langlebigkeit.

Die Weine spiegeln die Vielfalt der Böden wider und bieten:

• Aromen: Reife rote Früchte, Pflaumen, Gewürze und subtile mineralische Nuancen.
• Am Gaumen: Vollmundige und ausgewogene Weine mit einer harmonischen Balance von Frucht, Tannin und Frische.
• Lagerpotenzial: Viele Montagne-Saint-Émilion-Weine reifen hervorragend und entwickeln mit der Zeit zusätzliche Komplexität.

Kulinarische Begleiter

Die Weine aus Montagne-Saint-Émilion sind vielseitig und passen perfekt zu:

• Gegrilltem oder geschmortem Fleisch: Ideal zu Lammkeule, Rinderfilet oder Wild.
• Herzhaften Gerichten: Perfekt zu Eintöpfen, Ratatouille oder Lasagne.
• Reifem Käse: Harmoniert wunderbar mit Hartkäse wie Comté oder gereiftem Gouda.

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