Chateau Clos de Bouard 2022 Montagne Saint Emilion

Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein


Trinkreife: 2027-2047

Yves Beck: 92/100

Decanter: 90/100

Jane Anson: 93/100

Bettane & Desseauve: 92/100

The Wine Cellar Insider: 91-93/100

Rebsorte(n): Merlot 85%, Cabernet Franc 10%, Cabernet Sauvignon 5%

Montagne Saint-Émilion mit Frucht, Würze und feinem Grip

Château Clos de Boüard 2022 Montagne Saint-Émilion ist ein trockener Bordeaux mit Cassis, roten Pflaumen, süßen Beeren, feiner Würze, kreidigem Tannin und guter Länge.

Dieser Rotwein aus Montagne Saint-Émilion zeigt die zugängliche, fruchtbetonte und zugleich strukturierte Seite des rechten Bordeaux-Ufers. Im Mittelpunkt stehen saftige dunkle und rote Früchte, feine Würze, geschmeidige Fülle und ein angenehm frischer Nachhall. Der Wein wirkt charmant, klar und sehr trinkfreudig, besitzt aber genug Struktur für die Küche.

Montagne Saint-Émilion liegt direkt im Umfeld von Saint-Émilion und bringt häufig Bordeaux-Weine hervor, die Merlot-Frucht, Würze und weiche Tannine besonders attraktiv verbinden. Château Clos de Boüard 2022 zeigt genau diesen Stil: rote Pflaume, Cassis, süße Beeren, schwarze Frucht, dezente Gewürze und ein leicht kreidiger, griffiger Tanninrahmen prägen den Charakter.

Die Kritiker beschreiben den Wein als elegant, aromatisch, mittelgewichtig und gut balanciert. Besonders hervorgehoben werden die feine Frucht, pfeffrige Würze, strukturierte Tannine und die gute Länge im Finale. Wer einen Château Clos de Boüard 2022 kaufen möchte, findet hier einen attraktiven Bordeaux aus Montagne Saint-Émilion mit viel Genusswert und klassischem rechten-Ufer-Charme.

Dieser Rotwein passt hervorragend zu Rind, Lamm, Ente, Geflügel, Pasta mit Fleischsauce, Pilzgerichten, gegrilltem Gemüse und mittelkräftigem Käse. Durch seine Balance aus Frucht, Frische und feinem Tannin eignet er sich sowohl für den unkomplizierten Bordeaux-Genuss als auch als vielseitiger Essensbegleiter.

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase wirkt zunächst frisch, fruchtig und feinwürzig. Aromen von Cassis, roten Pflaumen, Schwarzkirsche, süßen Beeren und einem Hauch schwarzer Johannisbeere bilden den fruchtigen Kern.

Mit etwas Luft treten pfeffrige Gewürze, feine Kräuter, Lakritz, dezente Röstaromen und eine leicht erdige Note hinzu. Die Aromatik bleibt klar und nicht überladen. Sie verbindet die saftige Frucht eines rechten-Ufer-Bordeaux mit einer eleganten, würzigen Tiefe.

Am Gaumen präsentiert sich Château Clos de Boüard 2022 trocken, mittelkräftig und geschmeidig. Cassis, rote Pflaume, dunkle Beeren und schwarze Frucht werden von frischer Säure und feinem Tannin getragen. Die Tannine zeigen einen leicht kreidigen Griff, wirken aber nicht hart. Sie geben dem Wein Struktur und Länge.

Im Mittelteil bleibt der Wein saftig und ausgewogen. Die Frucht wirkt süßlich-reif im Duft, am Gaumen jedoch trocken und klar. Pfeffer, Gewürze und ein zarter mineralischer Eindruck sorgen für Spannung. Der Abgang ist frisch, würzig und angenehm lang, mit roten Pflaumen, Cassis, dunklen Beeren und feinem Tanningrip.

Speiseempfehlungen

Château Clos de Boüard 2022 Montagne Saint-Émilion ist ein vielseitiger Begleiter zu herzhafter, aber nicht zu schwerer Küche. Besonders gut passt er zu Rindfleisch wie Entrecôte, Rumpsteak, Roastbeef, Rinderfilet oder geschmortem Rind. Gerichte mit Kräutern, Pfeffer, Jus oder Pilzen greifen seine Frucht und Würze sehr schön auf.

Auch zu Lamm zeigt dieser Bordeaux seine Stärke. Lammkarree, Lammkeule, geschmorte Lammschulter oder Lammkoteletts mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch harmonieren gut mit der dunklen Frucht und dem feinen Tannin des Weins.

Zu Geflügel und Ente passt der Wein ebenfalls sehr gut. Entenbrust, Perlhuhn, Poularde, Hähnchen mit Pilzen oder Geflügelgerichte mit dunkler Sauce profitieren von seiner saftigen Frucht, seiner Frische und seiner eleganten Struktur.

Vegetarisch empfiehlt sich dieser Montagne Saint-Émilion zu Pilzragout, Pasta mit Steinpilzen, Aubergine aus dem Ofen, Linsenragout, gegrilltem Gemüse, Ratatouille oder Portobello-Pilzen. Auch mittelkräftiger Käse wie Comté, Gruyère, Bergkäse, Cantal oder Tomme passt sehr gut.

Fazit

Dieser trockene Bordeaux aus Montagne Saint-Émilion verbindet Cassis, rote Pflaume, süße Beeren, feine Würze, frische Struktur und kreidiges Tannin mit gutem Trinkfluss. Ein attraktiver Rotwein für alle, die Château Clos de Boüard 2022 mit rechter-Ufer-Frucht, Eleganz und vielseitiger Speisentauglichkeit kaufen möchten.