Montagne Saint Emilion, Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

vivino 4,2/5

Henry de Bellegarde Chorus La Maconne 2015 – Charakterstarker Montagne-Saint-Émilion mit Reife und Tiefe

Verkostungsnotiz

Der Henry de Bellegarde Chorus La Maconne 2015 stammt aus der renommierten Satellitenappellation Montagne-Saint-Émilion, einem Nachbargebiet der berühmten Grands Crus von Saint-Émilion. Diese Cuvée aus 90 % Merlot und 10 % Cabernet Sauvignon ist ein Paradebeispiel für das Potenzial dieser Herkunft, wenn Reife, Balance und Ausdruckskraft harmonisch aufeinandertreffen. Mit 14 % Vol. Alkohol, gereiften Tanninen und viel aromatischer Tiefe zeigt sich dieser Wein in voller Trinkreife – ein echter Genuss für Bordeaux-Liebhaber. Der Chorus La Maconne 2015 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen – ein erster Hinweis auf die fortgeschrittene Reife. Die Farbintensität unterstreicht die Dichte und Tiefe, die dieser Wein in der Nase und am Gaumen bietet.Das Bukett ist vielschichtig und verführerisch: reife Schwarzkirschen, Pflaumenkompott und dunkle Beeren treffen auf Tabak, Leder, getrocknete Kräuter und eine feine Note von geröstetem Holz. Mit zunehmender Belüftung treten Lakritz, Graphit, ein Hauch Eukalyptus und edel gereifte Noten wie Unterholz und getrocknete Rosenblätter in den Vordergrund. Eine würzige, leicht erdige Komponente unterlegt das Ganze und verleiht Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, harmonisch und stoffig. Die Merlot-Dominanz verleiht ihm runde, saftige Fruchtaromen – Pflaume, Brombeere, dunkle Kirsche – während der Cabernet Sauvignon für Finesse, Struktur und Frische sorgt. Die Tannine sind reif, geschmeidig und seidig eingebunden, mit einer dezenten Körnung, die den Gaumen angenehm strukturiert.

Die Säure ist gut integriert und trägt zur Frische bei, was dem Wein trotz seiner Reife eine lebendige Spannung verleiht. Im langen Abgang entfalten sich nochmals Noten von dunkler Schokolade, Mokka, Lorbeer und Zedernholz, begleitet von einer angenehmen mineralischen Salzigkeit. Der Alkohol (14 %) ist hervorragend eingebunden und stützt die Aromatik, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.

Fazit

Der Henry de Bellegarde Chorus La Maconne 2015 ist ein kraftvoller, aber zugleich eleganter Montagne-Saint-Émilion mit komplexer Aromatik, samtiger Textur und einem klaren Terroirausdruck. Der Wein ist voll trinkreif, besitzt aber noch mehrere Jahre Entwicklungspotenzial. Für Liebhaber klassischer, gereifter Bordeaux mit Tiefgang, Wärme und Struktur ist diese Cuvée ein echter Geheimtipp – ein Charakterwein, der mit jedem Schluck an Ausdruck gewinnt.

Speiseempfehlungen:

Der Chorus La Maconne 2015 ist ein gereifter, charaktervoller Bordeaux mit Struktur, Wärme und aromatischer Tiefe – ein perfekter Begleiter zu herbstlich-winterlichen Gerichten und allem, was Würze, Röstaromen und Fülle mitbringt:

• Gebratenes Lamm
  Ob als Lammrücken, Lammkarree oder geschmorte Lammschulter: Die Verbindung von Kräutern, Röstaromen und zartem Fleisch passt perfekt zur reifen Frucht und Würze des Weins.
• Rinderschmorgerichte & Wild
  Coq au Vin, Rinderschmorbraten mit dunkler Sauce oder Wildgerichte wie Hirschragout oder Wildschwein harmonieren hervorragend mit der Tiefe und Tanninstruktur.
• Geflügel mit Pilzfüllung oder Trüffel
  Gefüllte Perlhuhnbrust, Ente mit Steinpilzen oder Trüffelrisotto begleiten die gereiften Aromen elegant.
• Mediterrane Küche mit Substanz
  Geschmorte Auberginen, Linsen mit Kräutern, Ratatouille oder Pasta mit Steinpilzen und Parmesan profitieren von der Wärme und Komplexität des Weins.
• Herzhafte Käseplatten
  Besonders gut: gereifter Comté, Beaufort, Manchego, Mimolette oder ein alter Gouda.
• Vegetarische Optionen
  Linsenbraten, Ofengemüse mit Rosmarin, Pilzragout oder gebratene Polenta mit Ratatouille begleiten ihn ideal – er braucht allerdings Substanz auf dem Teller.

zum Winzer - Henry de Bellegarde

Alkoholgrad: 14% vol.