Burgund 750ml Flasche Rotwein

Trinkreife: 2010-2040

Eine besondere Domaine im Burgund:

Das Château de Savigny-lès-Beaune ist ein historisches Weingut im Herzen des Burgunds, bekannt für seine erstklassigen Weine und beeindruckenden Sammlungen. Das im 14. Jahrhundert erbaute und im 17. Jahrhundert umgebaute Schloss steht unter Denkmalschutz und bietet Besuchern ein einzigartiges Erlebnis.

1972 erwarb Michel Pont, ein lokaler Winzer und ehemaliger Rennfahrer, das Anwesen. Seine Leidenschaft für Fahrzeuge führte zur Einrichtung mehrerer Museen auf dem Gelände, darunter Sammlungen von Kampfjets, Motorrädern und Abarth-Rennwagen.

Das Weingut umfasst etwa 10,5 Hektar Rebfläche mit renommierten Appellationen wie Auxey-Duresses, Savigny-lès-Beaune und Beaune. Die Weinproduktion wird von Michel Ponts Sohn, Christophe Pont, geleitet.

Besucher können nicht nur die Weine des Guts verkosten, sondern auch die beeindruckenden Sammlungen des Schlosses erkunden, die das reiche Erbe und die vielfältigen Interessen der Familie Pont widerspiegeln.

Für Weinliebhaber und Geschichtsinteressierte bietet das Château de Savigny-lès-Beaune eine unvergleichliche Gelegenheit, die Essenz des Burgunds in einer einzigartigen Umgebung zu erleben.

Weinbereitung und Weine

Das Château de Savigny-lès-Beaune im Herzen des Burgunds ist nicht nur für seine beeindruckenden Sammlungen von Flugzeugen, Motorrädern und Rennwagen bekannt, sondern auch für seine exquisiten Weine. Mit einer Rebfläche von etwa 10,5 Hektar kultiviert das Weingut renommierte Appellationen wie Auxey-Duresses, Beaune, Monthélie, Meursault, Pommard, Volnay und Savigny-lès-Beaune.

Die Weinberge des Guts profitieren von den erstklassigen Terroirs der Côte de Beaune, die ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir und Chardonnay bieten. Die Rotweine zeichnen sich durch ihre Eleganz und Finesse aus, während die Weißweine mit ihrer Frische und Komplexität überzeugen.

Das Château de Savigny-lès-Beaune bietet somit nicht nur kulturelle und historische Schätze, sondern auch ein reichhaltiges Weinangebot, das die Vielfalt und Qualität des burgundischen Weinbaus widerspiegelt.

Verkostungsnotiz:

Der Michel Pont Château de Savigny-lès-Beaune 2005 Volnay ist ein klassischer Pinot Noir aus einer der prestigeträchtigsten Appellationen der Côte de Beaune. Volnay ist bekannt für seine eleganten, seidigen und finessenreichen Rotweine, die mit großer Tiefe und Langlebigkeit überzeugen. Der Jahrgang 2005 zählt zu den besten der letzten Jahrzehnte und bringt einen Wein hervor, der mit Reife, Komplexität und außergewöhnlicher Balance beeindruckt. Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, das auf eine gut gereifte Pinot Noir-Struktur hinweist. In der Nase entfaltet sich eine vielschichtige Aromatik von getrockneten roten Früchten, reifen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch erdige Noten, Trüffel und feine Gewürznuancen. Eine dezente rauchige Eichenholznote und Anklänge von Veilchen und getrockneten Rosen verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Volnay 2005 mit einer harmonischen Struktur, seidigen Tanninen und einer perfekt eingebundenen Säure. Die Aromen von reifer Kirsche, Brombeere und schwarzer Johannisbeere verbinden sich mit Noten von Unterholz, Tabak, Leder und feiner Mineralität. Der Wein zeigt eine beeindruckende Finesse und Eleganz, während der lange, geschmeidige Abgang mit würzigen und leicht balsamischen Anklängen ausklingt. Der Michel Pont Château de Savigny-lès-Beaune 2005 Volnay befindet sich auf seinem Höhepunkt, kann aber noch weitere 10–15 Jahre gelagert werden, um zusätzliche Nuancen zu entwickeln.

Zusammenfassung:

Ein hochklassiger, gereifter Volnay, der mit Finesse, aromatischer Tiefe und seidiger Struktur begeistert. Der exzellente Jahrgang 2005 sorgt für perfekte Reife und außergewöhnliche Balance. Ein Wein für Kenner, die die Eleganz und Komplexität eines großen Burgunders zu schätzen wissen.

Speisenempfehlungen:

Dieser gereifte Volnay passt hervorragend zu geschmortem Wild, Ente à l’Orange, Coq au Vin oder feinen Trüffelgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse oder Steinpilzrisotto entfaltet er sein volles Potenzial.

Hier geht es zum Video von Chateau de Savigny les Beaune