Trinkreife: 2016-2041+

BEWERTUNGEN:

Wine Advocate: 95/100

Gault Millau: 91/100

Der Markus Molitor 2015 Kinheimer Hubertuslay Riesling Auslese trocken** ist ein Paradebeispiel für die unverwechselbare Handschrift des Weinguts Markus Molitor an der Mittelmosel. Diese mit zwei Sternen ausgezeichnete Auslese stammt aus der Einzellage Kinheimer Hubertuslay, die für ihre schiefergeprägten, feinfruchtigen Rieslinge bekannt ist.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem brillanten Hellgold mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich mineralisch klare Aromen, die von einer feinen, gelben Frucht wie reifem Pfirsich und Mirabelle begleitet werden. Das Bouquet ist subtil, aber ausdrucksstark, mit einer anmutigen Tiefe und Eleganz.

Am Gaumen begeistert dieser trockene Riesling mit Dichte, Präzision und pikantem Spiel. Die Textur ist zart floral, dabei stets klar konturiert und finessenreich. Die straffe, rassige Säurestruktur verleiht dem Wein Frische und Lebendigkeit, während die mineralische Spannung für Stringenz und Ausdruckskraft sorgt. Trotz seiner Jugend wirkt er bereits sehr ausgewogen und beeindruckt mit komplexer Struktur sowie großem Reifepotenzial.

Der Markus Molitor 2015 Kinheimer Hubertuslay Riesling Auslese** trocken ist ein Wein für Kenner und Liebhaber authentischer Mosel-Rieslinge, der seine Herkunft mit jedem Schluck widerspiegelt.

Speiseempfehlungen und passende Zutatenkombinationen:

- Saibling im Bratschlauch gedämpft auf Kartoffel-Limonenstampf und feinem Kräuterschaum.

- Dorade gegrillte auf mediterranem Gemüse und Parmesan-Gnocchi.

Serviertemperatur: 12-14° C

Weinberg:

Die Hubertuslay ist eine klassisch nach Süden ausgerichtete Schiefersteillage an der Mittelmosel. Ein tiefgründiger grauer Schieferverwitterungsboden (85% grauer Schiefer) bringt Weine mit ausdrucksstarker Mineralität im feinen Spiel mit ausgeprägter Frucht hervor.

Weinbereitung:

Die Trauben wurden Ende Oktober handverlesen.100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau sowie ein langes Lager auf der Hefe folgten der Vergärung, so dass ein perfekt ausbalancierter Wein entstand.

Technische Daten: Weingut Markus Molitor

Rebfläche: 60 ha , Rebsatz: Riesling 85%. Pinot Blanc 10%, Pinot Noir 5%. Boden: blauer Devonschiefer, Verwitterungsschiefer. Durchschnittlicher Ertrag: 45 hl/ha, Durchschnittliche Jahresproduktion: 400 000 Flaschen

Alkoholgrad: 12,5% vol

Allergene: enthält Sulfite