Trinkreife: 2016-2041+

BEWERTUNGEN::

Wine Advocate: 97/100

Gault Millau: 92/100

Rebsorte(n): Riesling 100%

Der Markus Molitor 2015 Bernkasteler Lay Riesling Auslese*** trocken ist ein Paradebeispiel für die meisterhafte Kombination aus filigraner Frucht, präziser Schieferwürze und unvergleichlicher Eleganz, wie sie nur an der Mosel entstehen kann. Aus der berühmten Lage Bernkasteler Lay, die für ihre fein verwitterten Schieferböden und exzellente Sonnenexposition bekannt ist, stammt dieser trockene Riesling mit drei Sternen – ein Ausdruck höchster Qualität und selektiver Handlese.

In der Nase zeigt sich der Wein fein und klar, geprägt von delikaten Aromen reifer Zitrusfrüchte, weißem Pfirsich und einem Hauch exotischer Frucht, begleitet von der typischen mineralischen Schiefernote, die tief und kühl wirkt. Bereits das Bouquet verspricht ein mineralisch geprägtes Meisterwerk mit viel Finesse.

Am Gaumen präsentiert sich der Bernkasteler Lay Riesling Auslese* trocken** mit großer Leichtigkeit und transparenter Eleganz. Die frische, aber feingliedrige Säurestruktur trägt die filigrane Frucht mit beeindruckender Präzision. Es ist ein Riesling von großer innerer Spannung und subtiler Kraft – feinste Rasse trifft auf kristallklare Struktur.

Das Finale ist ein wahres Highlight: pure Schieferwürze dominiert den Nachhall, begleitet von einer fast salzigen Mineralität, die sich mit beeindruckender Länge am Gaumen hält. Dieser Wein besitzt das Potenzial, über viele Jahre hinweg zu reifen und dabei weiter an Komplexität zu gewinnen.

Ein faszinierender, trocken ausgebauter Riesling von Markus Molitor, der in seiner Dichte, Präzision und Eleganz weltweit Maßstäbe setzt. Ideal zu edlen Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln oder pur als meditativer Solist.

Speiseempfehlungen und passende Zutatenkombinationen:

- Thunfisch mariniert mit Papayasalat und Chili-Vinaigrette.

- Bretonischer Hummer mit Muskatkürbis und Jaipur-Curry.

Serviertemperatur: 12-14° C

Weinberg:

Die Bernkasteler Lay,im Rufschatten des Doktors, ist eine kleine Spitzenlage Bernkastels, in der Markus Molitor hochwertige Parzellen mit uraltem Rebbestand besitzt. Aus fein verwittertem Schiefer erntet Markus Molitor feinstes, hochreifes Lesegut mit intensiver Mineralität und filigraner Frucht.

Weinbereitung:

Die Trauben wurden Ende Oktober handverlesen.100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau im Holzfass folgte der Vergärung, so dass sich ein perfekt ausbalancierter mineralisch trockener Riesling entwickelte.

Technische Daten: Weingut Markus Molitor

Rebfläche: 60 ha , Rebsatz: Riesling 85%. Pinot Blanc 10%, Pinot Noir 5%. Boden: blauer Devonschiefer, Verwitterungsschiefer. Durchschnittlicher Ertrag: 45 hl/ha, Durchschnittliche Jahresproduktion: 400 000 Flaschen.

Alkoholgrad: 12,5% vol

Allergene: enthält Sulfite