Die sorgfältig ausgewählten Trauben des L'Aventure Chardonnay kommen aus dem Aude-Tal, wo im Schutz der Pyrenäen, diese unter perfekten Bedingungen reifen können. In einem Klima, das sich aufgrund der Höhenlage nicht so sehr von dem des Burgund unterscheidet, ergeben die Reben lebendige und fruchtbetonte Weine.
Vinifikation:
Eine pneumatische Presse wird verwendet, um den Saft der Trauben sorgfältig zu pressen. Anschließend beginnt die Gärung unter kalten und temperaturkontrollierten Bedingungen in Edelstahltanks. Ein sanfter Holzdauben verleiht diesem Wein einen runden Abgang und subtile Eichenholznoten.
Verkostungsnotiz:
Der Wein hat eine schöne goldene Farbe mit grünen Reflexen. Er hat ein reiches und aromatisches Bouquet voll von Düften weißer Steinfrüchte, weißer Blumen (Geißblatt, Akazie) und Toast. Am Gaumen ist er gut ausgewogen, mit Frische, Eleganz und zeigt herrliche Noten von aromatischen Früchten.
Speiseempfehlungen:
- Vorspeisen
- Fisch
- Meeresfrüchten
- Zwiebelkuchen
- Käsesorten wie Brie, Saint-Nectaire, Comté, Beaufort
Alkoholgrad: 12,5% vol
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Erzeuger: Madame Veuve Point, 21200 Beaune, France
Geschichte:
Madame Veuve Point ist die einzigartige Geschichte einer Winzerin, deren Pouilly-Fuissé-Wein mit dem "Grand Prize" auf der Weltausstellung in Paris ausgezeichnet wurde. Heute bietet Géraldine Point, die Nachfolge ihrer Ur-Ur-Großmutter, die ganze Vielfalt des Burgunds mit mehr als 30 AOP-Weine aus den schönsten Villages-Appellationen an.