750ml

Wine Advocate: 97/100

Vinum Magazin: 92/100

Cellar Tracker: 93/100

Falstaff: 95/100

Rebsorte(n): Pinot Noir 61%, Chardonnay 19%, Pinot Meunier 20%

Sekthaus Raumland 2015 XV. Triumvirat Grande Cuvée Brut

Das Triumvirat Grande Cuvée Brut 2015 vom Sekthaus Raumland verkörpert die kompromisslose Philosophie und handwerkliche Perfektion, für die das Haus seit Jahrzehnten steht. Jede neue Auflage des Triumvirat wird individuell komponiert, um die charakteristischen Eigenheiten des jeweiligen Jahrgangs perfekt herauszuarbeiten. Dabei bleibt das Fundament unverändert: Die drei klassischen Champagner-Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier bilden auch im Jahrgang 2015 das Herzstück dieser Ausnahme-Cuvée.

Verkostungsnotiz

Im Glas präsentiert sich der Triumvirat 2015 mit strahlender goldener Farbe und einer unglaublich feinen, langanhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet sich sofort eine komplexe Aromatik von Nussbutter, Brioche, gerösteten Haselnüssen und frisch gebackenem Brot. Ergänzt wird das Bouquet durch elegante Fruchtnoten von Steinobst, gelbem Apfel und reifen Birnen.

Am Gaumen überzeugt der Sekt mit beeindruckender Druckkraft, einer bemerkenswerten Tiefe und zugleich tänzelnder Leichtigkeit. Die Textur ist cremig und dicht, aber stets präzise strukturiert, getragen von einer klaren, vitalen Säure und einer fein eingebundenen Mineralität, die auf den kalkhaltigen Muschelkalkböden der Weinberge beruht.

Der Abgang ist lang, intensiv und komplex, mit anhaltenden Brioche- und Nussnoten sowie zarter Würze. Dieser Sekt besitzt ein enormes Reifepotenzial und zeigt eindrucksvoll, zu welcher Tiefe und Vielschichtigkeit deutscher Sekt in der Spitze fähig ist.

Herstellung und Ausbau

Die Trauben für das Triumvirat 2015 stammen ausschließlich aus den besten Parzellen rund um Flörsheim-Dalsheim. Nach selektiver Handlese im September 2015 erfolgte die schonende Ganztraubenpressung. Die Gärung und Ausbau fanden teils in Barrique (58%), teils in Edelstahltanks (42%) statt, um sowohl Struktur als auch Frische optimal herauszuarbeiten.

Der Sekt wurde anschließend im Mai 2016 auf die Flasche gefüllt und durchlief dort die zweite Gärung nach traditioneller Methode. Dank der außergewöhnlich langen Hefelagerzeit von über 100 Monaten konnte sich die komplexe Aromatik in höchster Präzision entwickeln. Der biologische Säureabbau (BSA) verleiht dem Sekt zusätzliche Balance und Fülle. Die finale Dosage beträgt 2 g/l, was ihn in den Bereich des Brut Nature rückt und die pure Ausdruckskraft des Jahrgangs unterstreicht.

Der Jahrgang 2015: Kraftvoll und würzig

Der Jahrgang 2015 war geprägt von einem sehr frühen Vegetationsstart, einem warmen Frühling und einem heißen, trockenen Sommer. Bewusst wurde auf intensive Entblätterung verzichtet, um die Finesse des Jahrgangs zu bewahren. Der im September einsetzende Regen brachte die dringend benötigte Abkühlung und half, die Säurewerte in den Trauben stabil zu halten. Geerntet wurde bei optimaler Reife unter besten Bedingungen – ein Jahrgang, der deutlich mehr Kraft und Würze zeigt als der Vorgänger 2014.

Trinkempfehlung und Lagerpotenzial

Der Raumland Triumvirat 2015 kann sofort mit höchstem Genuss geöffnet werden, besitzt aber gleichzeitig ein enormes Lagerpotenzial. Selbst nach vielen Jahren oder gar Jahrzehnten entwickelt er weitere faszinierende Facetten. Bei einer empfohlenen Serviertemperatur von 7–9 °C entfaltet er seine ganze aromatische Fülle.

Speiseempfehlung

Dieser große Sekt ist der perfekte Begleiter zu edler Gourmetküche. Besonders harmoniert er mit:

• feinen Krustentieren wie Hummer oder Languste
• Jakobsmuscheln auf Selleriepüree
• zartem Kalbsrücken mit Morchelsauce
• cremigen Poularden-Gerichten
• asiatischen Fischgerichten mit feinen Gewürzen
• und selbstverständlich als edler Aperitif zu besonderen Anlässen.

Fazit

Der Raumland Triumvirat Grande Cuvée Brut 2015 ist ein Paradebeispiel für die Spitzenqualität deutschen Schaumweins. Er verbindet handwerkliche Präzision, jahrgangsspezifische Charaktertiefe und eine beeindruckende Langlebigkeit. Mehr geht kaum – höchstens anders.

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Serviertemperatur: 7-9° C

Hier geht es zum Video vom Sekthaus Raumland 2015 XV. Triumvirat Grande Cuvée Brut