Der Weinberg Meursault befindet sich im südlichen Teil der Côte de Beaune und erstreckt sich über sanfte Hängen zwischen 230 und 360 Metern Höhe mit einer sehr günstigen Ausrichtung. Der Weinberg findet seine Exzellenz in seinen kalkhaltigen Mergeln. Die hohe Qualität der auf diesem Terroir geernteten Trauben, ist ein wahres Geschenk der Natur.

Vinifikation:

Die Aufgabe des Winzers ist es, diese Qualität des Weinbergs zu bewahren. Der Wein wird nur leicht in Eichenfässer ausgebaut. Es ist ein Wein, der die Persönlichkeit der Natur wiederspiegelt.

Verkostungsnotiz:

Seine goldene Erscheinung, klar und brillant, wird von silbernen Reflexen begleitet. Sein Bouquet entwickelt eine Konzentration von Aromen, die Noten von Mandeln, gegrillten Haselnüssen, Butter und Honig, weiße Blumen (Holunder, Farn, Linde, Eisenkraut) und Mineralität hat. Im Mund ist der Geschmack eine Kombination um einen reichen, vollen Körper mit Aromen von Haselnuss und geröstetem Brot strukturiert. Hier ist ein schönes Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische vorhanden.

Speiseempfehlungen:

- Schalentiere (Garnelen, Hummer) sowohl gegrillt als auch in Sahnesauce

- Geflügel und Fleisch in Sahnesauce

- Butternusskürbiskuchen

- Gänseleber