Pauillac, Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Lieferbar ab Herbst 2028

BEWERTUNGEN:

Wine Advocate: 91–93/100

Decanter: 94/100

Jeb Dunnuck: 94–96/100

Bernard Burtschy: 94/100

Bettane & Desseauve: 93–94/100

James Suckling: 95–96/100

The Wine Cellar Insider: 92–94/100

Jancis Robinson: 17/20

Vinous (Neal Martin): 91–93/100

The Drinks Business: 94–96/100

The Wine Palate: 93–95/100

Jane Anson: 94/100

Vinum: 92–94/100

Yves Beck: 95–97/100

Vinous (Antonio Galloni): 89–91/100

Falstaff: 95/100

Alexandre Ma: 92–93/100

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 58%, Merlot 36%, Cabernet Franc 3%, Petit Verdot 3%

Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2025 zeigt sich als außergewöhnlich seriöser, strukturierter und zugleich zugänglicher Pauillac-Zweitwein. Der Jahrgang 2025 brachte kleine, konzentrierte Beeren hervor, deren Reife früh und präzise erreicht wurde. Das Ergebnis ist ein Wein mit spürbarer Mouton-DNA: dunkle Frucht, Graphit, feine Würze, kraftvolle Tannine und eine elegante, frische Linie.

Die Cuvée besteht aus 58 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 3 % Cabernet Franc und 3 % Petit Verdot. Der Alkoholgehalt liegt bei moderaten 13,0 % vol., der pH-Wert bei 3,72. Die Lese erfolgte vom 5. bis 20. September 2025. Der Ausbau dauert 18 Monate in französischen Barriques, davon 50 % neues Holz.

Klimatisch war 2025 von einem milden Winter, einem frühen Austrieb am 31. März, einer Blüte vom 22. bis 27. Mai und einer Véraison vom 27. bis 31. Juli geprägt. Der Sommer brachte Trockenheit und Wärme, doch die Reben profitierten von gespeicherten Wasserreserven. Die kühleren Bedingungen kurz vor der Lese halfen, Frische und aromatische Präzision zu bewahren.

Verkostungsnotiz

Le Petit Mouton 2025 öffnet sich mit einer intensiven, dunkelbeerigen Aromatik. In der Nase zeigen sich schwarze Kirschen, Cassis, Brombeeren, Heidelbeeren und Pflaume, begleitet von Graphit, Minze, Zedernholz, feinem Toast, dunkler Schokolade, Gewürzen und einem Hauch Lakritz. Die Aromatik wirkt deutlich vom Cabernet Sauvignon geprägt, bleibt aber durch den hohen Merlot-Anteil saftig, charmant und zugänglich.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mittelgewichtig bis vollmundig, mit kräftiger Struktur und schöner Frische. Die Frucht ist dunkel, klar und energisch: Cassis, Brombeere, schwarze Pflaume und rote Johannisbeere verbinden sich mit Noten von Graphit, Tabak, Kakao, Pfeffer und feiner Eichenwürze. Die Tannine sind präsent und geben dem Wein eine seriöse Pauillac-Kontur, wirken aber nicht hart, sondern zunehmend geschmeidig und gut eingebunden.

Besonders überzeugend ist die Balance zwischen Kraft und Trinkfluss. Le Petit Mouton 2025 besitzt die Dichte und den Charakter eines anspruchsvollen Pauillac, bleibt aber zugänglicher als der Grand Vin. Der Wein zeigt Frische, Spannung und eine saftige Fruchtmitte, während die Struktur auf gutes Reifepotenzial hinweist. Im Finale bleiben dunkle Beeren, Graphit, Minze, Gewürze und eine feine salzige Note lange haften.

Warum Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2025 kaufen?

Le Petit Mouton 2025 ist besonders interessant für Käufer, die die Stilistik von Château Mouton Rothschild in einer früher zugänglichen, aber dennoch ernsthaften Form erleben möchten. Der Wein besitzt klare Pauillac-Herkunft, hohe Cabernet-Prägung, solide Struktur und Bewertungen bis 97 Punkte.

Als Zweitwein eines Premier Cru Classé bietet Le Petit Mouton 2025 viel Prestige, Sammlerinteresse und Mouton-Charakter, ohne die extreme Preisdimension des Grand Vin zu erreichen.

Speiseempfehlungen

Le Petit Mouton 2025 passt hervorragend zu Entrecôte, Rinderfilet, Lammkarree, Kalbsrücken mit Pilzen oder geschmortem Rind. Die dunkle Frucht, Graphitwürze und Cabernet-Struktur harmonieren besonders gut mit Röstaromen, schwarzem Pfeffer, Rosmarin, Thymian und dunkler Jus.

Auch Wildente, Rehrücken oder Taube passen sehr gut. Vegetarisch empfehlen sich Steinpilzrisotto, Trüffelpasta, Aubergine aus dem Ofen oder Linsen mit Kräutern. Beim Käse eignen sich Comté, Gruyère, alter Gouda oder Mimolette.

Zum Weingut - Mouton Rothschild

Abfüller: Erzeuger Château Mouton Rothschild, 33250 Pauillac, France