IGP Pays d Oc 750ml Flasche Weisswein

Henry de Bellegarde Sol Aureus 2024 – Eleganz & Ausdrucksstärke: Viognier aus Parzellenlese im Eichenholz veredelt

Verkostungsnotiz:

Der Henry de Bellegarde Sol Aureus 2024 ist ein reinsortiger Viognier von beeindruckender Präzision und Fülle – eine Parzellen-Selektion alter Reben aus dem sonnenverwöhnten Süden Frankreichs, vinifiziert unter der geschützten Herkunftsbezeichnung IGP Pays d’Oc. Diese exklusive Cuvée stammt aus einer Einzellese besonders alter Viognier-Parzellen und wurde über drei Monate in neuen Eichenfässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, dennoch feingliedriger Weißwein mit komplexem Aromenspiel, dichter Textur und großem Reifepotenzial – ein echtes Prestigeprojekt des Hauses Henry de Bellegarde. Ein leuchtendes Goldgelb mit leichtem bernsteinfarbenem Schimmer weist sofort auf die Rebsorte, das Alter der Reben und den sorgfältigen Ausbau im Holz hin. Die Farbe wirkt reichhaltig und intensiv, ohne an Frische zu verlieren. Der Duft dieses Viognier ist ein Fest für die Sinne: reife Aprikosen, gelbe Pfirsiche, ein Hauch von Mango und weißen Blüten steigen zuerst empor. Darunter liegen subtil eingebundene Noten von Vanille, gerösteten Mandeln und feiner Eiche – zurückzuführen auf den kurzen Ausbau in neuem Holz. Eine zarte Spur von frischer Zitronenmelisse und blondem Tabak ergänzt das aromatische Spektrum und verleiht dem Bouquet Finesse und Tiefe.

Der Sol Aureus 2024 präsentiert sich am Gaumen mit beeindruckender Dichte und Textur, ohne an Eleganz einzubüßen. Die alte Rebenstruktur verleiht dem Wein einen satten, fast cremigen Auftakt, getragen von einer geschmeidigen, aber belebenden Säure. Tropische Frucht, Kandisnoten, weißer Pfeffer und zarte Holzanklänge verweben sich mit der mineralischen Ader des Terroirs zu einem langen, vielschichtigen Finale.

Die dreimonatige Reifung im neuen Eichenfass bringt Substanz und Noblesse, ohne die typischen floralen Nuancen des Viognier zu überdecken. Im Gegenteil: Sie betont sie durch Struktur und Wärme, was dem Wein große Balance verleiht. Im Nachhall zeigen sich Noten von gerösteter Haselnuss, salziger Zitrone und getrockneter Aprikose – lang, klar und edel.

Fazit

Der Sol Aureus 2024 Viognier Parcellaire ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie ausdrucksstark und tief ein Viognier aus dem Pays d’Oc sein kann – wenn alte Reben, Parzellenlese und ein gekonnter Holzeinsatz aufeinandertreffen. Er vereint Fruchtfülle, florale Leichtigkeit, edle Holzwürze und mineralische Frische in perfekter Harmonie. Ein Viognier für Kenner – raffiniert, gastronomisch und mit großem Entwicklungspotenzial.

Speiseempfehlungen:

Der kraftvolle, zugleich fein nuancierte Charakter dieses Viognier macht ihn zum idealen Partner für vielschichtige und aromenreiche Speisen:

• Jakobsmuscheln mit Vanille-Schaum oder Safranrisotto
  Die Cremigkeit und Würze der Gerichte spiegeln sich harmonisch im Holzausbau des Weins.
• Geflügel mit fruchtiger Sauce – z. B. Maishähnchen mit Aprikosen-Tagine oder Ente à l’orange
  Die Kombination aus zarter Struktur, Fruchtsüße und Würze passt perfekt zum komplexen Viognier.
• Gebratener Seeteufel oder Loup de Mer mit Fenchel & Orangenbutter
  Die maritime Frische wird ideal von der mineralischen Tiefe des Weines unterstützt.
• Asiatisch inspirierte Küche: Thai-Curry mit Mango, Vietnamesische Frühlingsrollen oder indisches Butter Chicken
  Der Viognier gleicht Schärfe und exotische Süße mit Eleganz und Substanz aus.
• Käseplatte mit gereiftem Comté, Brie de Meaux & Blauschimmelkäse
  Das Spiel zwischen Cremigkeit, Salzigkeit und Frucht macht diesen Wein zu einem idealen Begleiter – auch zum Abschluss des Menüs.

zum Winzer - Henry de Bellegarde

Alkoholgrad: 13% vol.