Weisswein trocken 750ml

Trinkreife: 2024-2034

Rebsorte(n): Auxerrois, Weißburgunder

Verkostungsnotiz:

Der Ellermann-Spiegel Cuvée Tagtraum 2023 ist ein faszinierender Weißwein, der durch seine harmonische Komposition aus den Rebsorten Auxerrois und Weißburgunder besticht. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden hellgelb mit zarten goldenen Reflexen, die sofort eine sommerliche Frische versprechen. In der Nase offenbart der Wein ein vielschichtiges Bouquet von reifem Pfirsich, Birne und einem Hauch von Melone, begleitet von floralen Noten wie weißen Blüten und einem dezenten Zitrushauch. Eine leichte Würze und ein Hauch von Vanille runden das aromatische Profil ab und verleihen dem Wein eine verführerische Tiefe. Am Gaumen ist der Ellemann Spiegel Cuvée Tagtraum 2023 angenehm weich und frisch zugleich. Die ausgewogene Säure sorgt für Lebendigkeit, während die Fruchtnoten von Apfel, Aprikose und einem Hauch Honigmelone eine harmonische Balance schaffen. Die sanfte, fast cremige Textur und die subtilen Zitrusnoten sorgen für einen geschmeidigen und langen Abgang, der mit einer dezenten Mineralität abgerundet wird. Diese Cuvée ist ein vielseitiger Begleiter zu leichter mediterraner Küche, gegrilltem Fisch, Geflügel oder Pasta mit milden Saucen. Auch als sommerlicher Terrassenwein ist er ein wahrer Genuss

Zum Winzer - Ellermann Spiegel