Chateau Vieux Chateau Certan 2025 Pomerol

Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Lieferbar ab Herbst 2028

Wine Advocate: 94–96/100

Decanter: 98/100

Jeb Dunnuck: 95–97/100

Bettane & Desseauve: 96–97/100

The Wine Cellar Insider: 98–100/100

Vinous Neal Martin: 95–97/100

The Drinks Business: 97–99/100

The Wine Palate: 96–98/100

Jane Anson: 98/100

James Suckling: 98–99/100

Vinous Antonio Galloni: 93–96/100

Falstaff: 99/100

Jancis Robinson: 17,5/20

Yves Beck: 98–99/100

Alexandre Ma: 97–98/100

Rebsorte(n): Merlot 80%, Cabernet Franc 15%, Cabernet Sauvignon 5%

Vieux Château Certan 2025 ist ein Pomerol der leisen Größe. Der heiße, trockene Jahrgang hätte leicht zur Opulenz führen können, doch VCC antwortet mit Präzision, Frische und aristokratischer Zurückhaltung. Die Beeren waren klein, die Konzentration hoch, doch der Wein bleibt nicht schwer, sondern wirkt fokussiert, floral und erstaunlich lebendig.

2025 zeigt Vieux Château Certan nicht nur Kraft, sondern innere Ordnung: dunkle Frucht, Veilchen, Cabernet-Franc-Frische, seidig-polierte Tannine und eine kühle mineralische Spannung. Es ist ein Wein, der nicht sofort alles preisgibt, aber schon im Fass seine große Klasse erkennen lässt.

Vieux Château Certan 2025 Pomerol – Tiefe, Cabernet-Franc-Frische und große Seidigkeit

Vieux Château Certan 2025 besteht aus 80% Merlot, 15% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon. Der Ertrag lag bei nur 22 hl/ha. Die Lese fand vom 8. bis 18. September statt. Der Alkoholgehalt liegt bei 14% vol., der pH-Wert bei 3,75. Der Ausbau erfolgt laut vorliegenden Angaben in französischen Barriques, mit rund zwei Dritteln neuem Holz und einem Drittel einjähriger Fässer.

Der Jahrgang zeigt sich konzentriert, aber nicht überladen. Mehrere Kritiker betonen die florale Aromatik, die dunkle Frucht, die Frische, die seidige Textur und die sehr präzise Tanninstruktur. Besonders der Cabernet Franc prägt den Wein 2025 deutlich: Veilchen, Iris, Frische, Spannung und eine fast schwebende Länge geben diesem Pomerol seine besondere Identität.

Verkostungsnotiz

Vieux Château Certan 2025 öffnet sich mit einer tiefen, dunklen und zugleich außergewöhnlich feinen Aromatik. In der Nase zeigen sich schwarze Kirschen, Brombeeren, Cassis, Pflaumen, Maulbeeren und Blaubeeren, begleitet von Veilchen, Iris, floralen Noten, Lakritz, dunkler Schokolade, Kakao, Trüffel, Minze, Graphit, Rauch, schwarzem Tee und feinen Gewürzen. Trotz der Konzentration wirkt die Aromatik kühl, klar und präzise.

Am Gaumen ist der Wein mittelgewichtig bis vollmundig, dicht und zugleich seidig. Die Frucht ist reif, dunkel und tief, bleibt aber frisch und kontrolliert. Merlot bringt Fülle, cremige Textur und dunkle Frucht, Cabernet Franc sorgt für florale Spannung, Frische und Länge, Cabernet Sauvignon gibt zusätzliche Struktur und Kontur. Die Tannine sind präsent, sehr fein und kaschmirartig, mit großer innerer Festigkeit.

Im Verlauf zeigt sich eine beeindruckende Balance aus Kraft und Finesse. Schwarze Beeren, Veilchen, Lakritz, Kakao, Graphit und mineralische Noten verbinden sich zu einem langen, eleganten Finale. Der Wein besitzt Tiefe und Konzentration, aber auch Zurückhaltung, Präzision und ein großes Reifepotenzial. Vieux Château Certan 2025 ist ein seriöser, nobler und sehr langlebiger Pomerol, der Geduld belohnen wird.

Warum Vieux Château Certan 2025 kaufen?

Vieux Château Certan 2025 gehört zu den gesuchten Spitzenweinen der Bordeaux-Subskription 2025. Mit 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, nur 22 hl/ha Ertrag und Bewertungen bis 100 Punkte besitzt dieser Pomerol hohe Sammlerrelevanz.

Wer einen großen Pomerol 2025 mit floraler Tiefe, seidiger Struktur, dunkler Frucht, Frische und langfristigem Reifepotenzial sucht, findet hier einen der stärksten Weine des rechten Ufers.

Speiseempfehlungen

Vieux Château Certan 2025 passt hervorragend zu Rinderfilet mit Trüffeljus, Kalbsrücken mit Morcheln, Entenbrust mit schwarzer Kirsche, Taube mit dunklem Jus oder Lammkarree mit Kräutern.

Auch Rehrücken, Wildente, Hirschmedaillons oder Fasan harmonieren sehr gut mit der floralen Frische und seidigen Pomerol-Struktur. Vegetarisch passen Steinpilzrisotto, Trüffelpasta, geschmorte Aubergine, Linsen mit Kräutern oder Wurzelgemüse aus dem Ofen. Beim Käse empfehlen sich Brie de Meaux, Comté, Gruyère oder Tomme de Savoie.

Zum Winzer - Vieux Chateau Certan

Allergene: enthält Sulfite