Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Trinkreife: 2015-2055

Rebsorte(n): Merlot 80%, Cabernet Franc 20%

Château Vieux Château Certan – Ein Meisterwerk aus der Appellation Pomerol

Das Château Vieux Château Certan ist eine der bedeutendsten Ikonen der prestigeträchtigen Appellation Pomerol und zählt zu den renommiertesten Weingütern der Welt. Mit seiner reichen Geschichte, seinem außergewöhnlichen Terroir und einem unerschütterlichen Bekenntnis zur Qualität schafft das Château Weine, die Eleganz, Komplexität und Langlebigkeit perfekt vereinen. Als einer der ältesten Betriebe in Pomerol verbindet Vieux Château Certan die Tradition des Bordeaux mit moderner Präzision und Innovation.

Geschichte des Château Vieux Château Certan
Die Ursprünge des Weinguts gehen bis ins 16. Jahrhundert zurück, was es zu einem der ältesten Weingüter in Pomerol macht. Im Jahr 1924 wurde das Château von der Familie Thienpont erworben, die bis heute das Anwesen führt. Unter der Leitung von Alexandre Thienpont hat sich Vieux Château Certan als Benchmark für Pomerol-Weine etabliert, die sowohl Kenner als auch Sammler weltweit begeistern.

Das Terroir
Das außergewöhnliche Terroir von Vieux Château Certan bildet die Grundlage für die Qualität und Einzigartigkeit seiner Weine.

• Lage: Das Château liegt im Herzen des berühmten Pomerol-Plateaus, in unmittelbarer Nähe zu anderen legendären Weingütern wie Château Pétrus und Château Le Pin.
• Böden: Die Weinberge erstrecken sich über 14 Hektar und bestehen aus einer idealen Mischung aus Kies, Ton und Eisenhaltigen Böden (Crasse de Fer). Diese Bodenvielfalt verleiht den Weinen eine unverwechselbare Balance aus Kraft, Finesse und mineralischer Frische.
• Klima: Das milde, maritime Klima von Bordeaux bietet optimale Wachstumsbedingungen und ermöglicht eine perfekte Reifung der Trauben.

Rebsorten und Weinbereitung
Die Weine von Vieux Château Certan spiegeln das Beste der klassischen Bordeaux-Cuvée wider:

• Merlot (70 %): Verleiht Fruchtigkeit, Fülle und eine seidige Textur.
• Cabernet Franc (25 %): Sorgt für aromatische Tiefe, Eleganz und Struktur.
• Cabernet Sauvignon (5 %): Ergänzt mit Kraft und Langlebigkeit.

Weinbereitung:
Das Château kombiniert traditionelle Methoden mit moderner Präzision, um das volle Potenzial seiner Trauben auszuschöpfen:

• Handlese: Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur die besten Beeren zu selektieren.
• Vinifikation: Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Aromen zu bewahren.
• Reifung: Der Wein reift für 18–24 Monate in französischen Eichenfässern, von denen etwa 60–80 % jährlich erneuert werden. Dieser Ausbau verleiht den Weinen zusätzliche Komplexität und eine harmonische Integration der Holznoten.

Fazit:
Château Vieux Château Certan ist ein Synonym für Perfektion und Eleganz in der Welt der Pomerol-Weine. Mit seiner bemerkenswerten Finesse, Tiefe und terroirbetonten Exzellenz bietet dieses Weingut Weine, die sowohl Kenner als auch Sammler begeistern. Ein Muss für Bordeaux-Liebhaber, die nach einem außergewöhnlichen Weinerlebnis suchen.

Verkostungsnotiz:

Der Château Vieux Château Certan 2005 ist ein außergewöhnlicher Jahrgang aus der legendären Appellation Pomerol, der die Eleganz, Kraft und Balance des renommierten Weinguts perfekt widerspiegelt. Dieser Wein zählt zu den Glanzlichtern des exzellenten Bordeaux-Jahrgangs 2005 und überzeugt mit seiner beeindruckenden Struktur, Finesse und einem bemerkenswerten Lagerpotenzial. Ein tiefes, strahlendes Rubinrot mit granatroten Nuancen, das die Reife und Konzentration des Jahrgangs widerspiegelt. Die Nase des Château Vieux Château Certan 2005 ist ausdrucksstark und komplex. Reife schwarze Früchte wie Brombeeren, Schwarzkirschen und Cassis dominieren und werden durch subtile florale Noten von Veilchen ergänzt. Würzige Nuancen von Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Schokolade fügen Tiefe hinzu. Mit etwas Belüftung entfalten sich feine mineralische Akzente und ein Hauch von Trüffel, die das Terroir von Pomerol eindrucksvoll zum Ausdruck bringen. Am Gaumen präsentiert sich der Château Vieux Château Certan 2005 kraftvoll, vollmundig und doch seidig. Die Aromen von reifen Pflaumen, Schwarzkirschen und Johannisbeeren sind perfekt eingebunden und harmonieren mit Noten von Röstkaffee, Gewürzen und einem Hauch von dunkler Schokolade. Die Tannine sind reif, geschmeidig und dennoch präsent, was dem Wein Struktur und Tiefe verleiht. Die lebendige Säure sorgt für Frische und Eleganz, während der Abgang lang und von beeindruckender Harmonie geprägt ist. Ein Wein mit vollem Körper, der durch seine Balance zwischen Frucht, Tannin und Säure beeindruckt. Die präzise Struktur und die seidige Textur machen ihn sowohl jetzt als auch mit weiterer Reife zu einem besonderen Genuss. Dank seiner außerordentlichen Struktur und Konzentration hat der Château Vieux Château Certan 2005 ein beeindruckendes Lagerpotenzial von 25–30 Jahren. Auch heute ist er ein Genuss, wird jedoch mit weiterer Reife zusätzliche tertiäre Aromen wie Leder, Trüffel und getrocknete Kräuter entwickeln.

Zusammenfassung:

Der Château Vieux Château Certan 2005 ist ein Paradebeispiel für die Perfektion und Eleganz, die die Weine von Pomerol auszeichnen. Mit seiner opulenten Fruchtigkeit, seiner seidigen Textur und dem langen, komplexen Abgang ist dieser Jahrgang ein echtes Meisterwerk, das sowohl Kenner als auch Sammler begeistert. Ein Wein, der den legendären Jahrgang 2005 in all seiner Pracht einfängt.

Speiseempfehlungen:
Der Château Vieux Château Certan 2005 ist ein idealer Begleiter zu gehobenen Speisen:

• Lammkarree mit Kräuterkruste
• Rinderfilet in Rotwein-Jus
• Wildgerichte, wie Rehrücken oder Hirschragout
• Geflügel mit Trüffelsauce, wie Perlhuhn oder Entenbrust
• Gereifte Käsesorten, wie Comté, Gruyère oder Saint-Nectaire

Serviertemperatur: Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Eine Dekantierzeit von 2–3 Stunden wird empfohlen, um die Aromen vollständig zu entfalten.

Technische Daten: Vieux Chateau Certan