Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Rebsorte(n): Merlot 96%, Cabernet Franc 4%

Château Latour à Pomerol – Ein verborgenes Juwel der Appellation Pomerol

Das Château Latour à Pomerol ist ein traditionsreiches Weingut in der renommierten Appellation Pomerol, das für seine eleganten, kraftvollen und langlebigen Weine geschätzt wird. Obwohl es vielleicht nicht so bekannt ist wie einige seiner berühmten Nachbarn, wie Château Pétrus oder Château Lafleur, bietet Château Latour à Pomerol Weine, die mit außergewöhnlicher Qualität und terroirbetonter Raffinesse überzeugen.

Geschichte des Château Latour à Pomerol
Die Geschichte des Château Latour à Pomerol reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. In den frühen Jahren wurde das Weingut von der Familie Garitey geführt, bevor es in den Besitz der berühmten Familie Moueix überging, die eine zentrale Rolle in der Entwicklung vieler bedeutender Pomerol-Weingüter spielt. Unter der Leitung der Familie Moueix wurde Château Latour à Pomerol modernisiert und kontinuierlich verbessert, wobei die Traditionen und das Potenzial seines außergewöhnlichen Terroirs stets im Mittelpunkt standen.

Das Terroir von Château Latour à Pomerol
Das Terroir von Château Latour à Pomerol ist ein entscheidender Faktor für die außergewöhnliche Qualität seiner Weine:

• Lage: Die 8 Hektar großen Weinberge befinden sich auf dem berühmten Plateau von Pomerol, in unmittelbarer Nähe von Spitzenweingütern wie Château Clinet und Château La Fleur-Pétrus.
• Böden: Die Böden bestehen aus einer Mischung aus Ton, Kies und eisenhaltigen Schichten (Crasse de Fer), die den Weinen Struktur, Mineralität und eine einzigartige Komplexität verleihen.
• Klima: Das maritime Klima von Bordeaux, mit milden Wintern und warmen Sommern, sorgt für eine optimale Reifung der Trauben und bewahrt deren aromatische Frische.

Rebsorten und Weinbereitung
Die sorgfältige Auswahl der Rebsorten und die traditionelle Weinbereitung spiegeln die Philosophie des Château Latour à Pomerol wider:

• Rebsorten:
  • 90 % Merlot: Sorgt für Fülle, Fruchtigkeit und eine seidige Textur.
  • 10 % Cabernet Franc: Verleiht Struktur, Frische und eine aromatische Tiefe.
• Handlese: Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Früchte zu verwenden.
• Vinifikation: Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Beton- und Edelstahlbehältern, um die Reinheit und Frische der Aromen zu bewahren.
• Reifung: Der Wein reift für 16–18 Monate in französischen Eichenfässern, wobei etwa 40–50 % der Fässer jährlich erneuert werden.

Nachhaltigkeit und Innovation
Château Latour à Pomerol setzt auf nachhaltige Praktiken und moderne Technologien, um die Qualität seiner Weine stetig zu steigern:

• Nachhaltiger Weinbau: Umweltschonende Bewirtschaftung der Weinberge, um das Terroir und die Biodiversität zu bewahren.
• Technologische Präzision: Einsatz von Präzisionsweinbau und moderner Kellertechnik, um die Reben optimal zu pflegen und den besten Ausdruck des Terroirs zu erzielen.

Fazit:
Das Château Latour à Pomerol ist ein verborgenes Juwel in der Appellation Pomerol, das mit terroirbetonten, eleganten und langlebigen Weinen begeistert. Jeder Jahrgang spiegelt die perfekte Balance aus Tradition, Handwerkskunst und moderner Expertise wider. Mit seinem einzigartigen Stil und seiner konstanten Qualität gehört Château Latour à Pomerol zu den Weingütern, die Bordeaux-Enthusiasten und Sammler gleichermaßen beeindrucken.

Verkostungsnotiz:

Der Château Latour à Pomerol 2016 ist ein beeindruckender Ausdruck der Eleganz und Kraft, die die Appellation Pomerol auszeichnen. Dieser Jahrgang kombiniert die außergewöhnliche Qualität des 2016er Jahrgangs mit der unverkennbaren Handschrift des Weinguts. Ein Wein, der mit Tiefe, Struktur und einer bemerkenswerten Balance begeistert. Ein intensives, tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen, das die Konzentration und Jugend des Weins widerspiegelt. Die Nase des Château Latour à Pomerol 2016 ist ausdrucksstark und vielschichtig. Reife schwarze Früchte wie Brombeeren, Schwarzkirschen und Cassis stehen im Vordergrund, ergänzt durch florale Noten von Veilchen und einem Hauch von Lavendel. Würzige Nuancen von Zedernholz, Tabak und dunkler Schokolade sorgen für Komplexität, während subtile mineralische Akzente den Charakter des Pomerol-Terroirs unterstreichen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und gleichzeitig elegant. Die Aromen von Pflaumen, Schwarzkirschen und reifer Brombeere sind harmonisch eingebunden und werden von seidigen, reifen Tanninen getragen. Eine lebendige Säure verleiht dem Wein Frische und Präzision, während Röstaromen und eine feine Würze den langen, eleganten Abgang prägen. Der mineralische Charakter und die ausgewogene Struktur machen diesen Jahrgang zu einem herausragenden Genuss. Ein vollmundiger Wein mit bemerkenswerter Balance und feiner Textur. Die Integration von Frucht, Säure und Tannin verleiht ihm eine außergewöhnliche Harmonie und Langlebigkeit. Der Château Latour à Pomerol 2016 besitzt ein beeindruckendes Lagerpotenzial von 20–25 Jahren. Mit zunehmender Reife wird er tertiäre Aromen wie Leder, Trüffel und getrocknete Kräuter entwickeln, die seine Vielschichtigkeit weiter steigern.

Schlussgedanke

Der Château Latour à Pomerol 2016 ist ein herausragender Jahrgang, der die Essenz von Pomerol einfängt. Mit seiner Balance aus Kraft, Eleganz und aromatischer Tiefe bietet er ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Ein Wein, der sowohl für Bordeaux-Liebhaber als auch für Sammler eine lohnende Investition darstellt.

Speiseempfehlungen:
Dieser elegante und kraftvolle Pomerol ist ein idealer Begleiter zu:

• Lammkarree mit Kräuterkruste
• Rinderfilet in Rotwein-Jus
• Wildgerichte, wie Hirschmedaillons oder Rehrücken
• Geflügel in Trüffelsauce
• Gereifter Käse, wie Comté, Gruyère oder Saint-Nectaire

Serviertemperatur: Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Eine Dekantierzeit von 1–2 Stunden wird empfohlen, um die Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.

Technische Daten: Chateau Latour a Pomerol