Cinquieme Cru, Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Verkostungsnotiz:

Der Château Pontet-Canet 2005, ein Cinquième Cru Classé aus Pauillac, gehört zu den großen Weinen des exzellenten Jahrgangs 2005. Mit seiner beeindruckenden Struktur, Tiefe und Langlebigkeit hat er sich einen festen Platz unter den Bordeaux-Ikonen gesichert und begeistert Kenner und Sammler gleichermaßen. In einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen zeigt sich der Wein im Glas, was seine beeindruckende Jugendlichkeit und Konzentration unterstreicht. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und reifer Pflaume, ergänzt durch elegante Noten von Zedernholz, Graphit und einem Hauch von Vanille und Tabak. Subtile Anklänge von Röstaromen und Schokolade runden das vielschichtige Aromenspektrum ab. Am Gaumen präsentiert sich der Château Pontet-Canet 2005 kraftvoll und zugleich fein ausbalanciert. Die dichten, aber reifen Tannine sind perfekt integriert und verleihen dem Wein eine samtige Textur. Aromen von dunklen Früchten werden begleitet von mineralischen und würzigen Nuancen. Ein Hauch von Lakritz und Espresso verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe. Der lange, elegante Abgang ist geprägt von einer lebendigen Frische, die das Potenzial dieses Weins eindrucksvoll unterstreicht. Der Jahrgang 2005 ist jetzt in einer großartigen Trinkphase, zeigt jedoch, dass er noch viele Jahre – mindestens bis 2050 – reifen und sich weiterentwickeln kann. Dieser Wein belohnt Geduld mit immer neuen Facetten und einer zunehmenden Harmonie.

Zusammenfassung:

Der Château Pontet-Canet 2005 ist ein Paradebeispiel für die Exzellenz des Pauillac-Terroirs und zeigt, warum dieses Weingut als eines der besten Cinquième Cru Classés gilt. Mit seiner Balance aus Kraft, Eleganz und Tiefe ist dieser Wein ein absolutes Highlight für Bordeaux-Liebhaber und ein unverzichtbarer Bestandteil jeder anspruchsvollen Weinsammlung.

Speiseempfehlungen

Der Château Pontet-Canet 2005 ist ein hervorragender Begleiter zu:

• Rindfleisch: Filet Wellington, geschmortes Rinderfilet oder gegrilltes T-Bone-Steak.
• Lamm: Lammkarree mit Kräuterkruste oder Lammragout mit Rotweinreduktion.
• Wild: Hirschrücken mit Preiselbeersauce oder Rehmedaillons.
• Käse: Gereifter Comté, alter Gouda oder milder Blauschimmelkäse.

Technische Daten: Chateau Pontet Canet