Cinquieme Cru, Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Verkostungsnotiz:

Der 2016er Château Pédesclaux ist ein eleganter und vielschichtiger Rotwein aus der prestigeträchtigen Appellation Pauillac und ein Vertreter der Cinquième Cru Classé der 1855 Klassifikation. Dieser Jahrgang spiegelt die beeindruckende Transformation wider, die das Weingut unter der Leitung der Familie Lorenzetti durchlaufen hat. Mit seiner perfekten Balance aus Kraft, Finesse und Terroir-Ausdruck gehört der 2016er zu den bemerkenswerten Jahrgängen dieses Hauses und repräsentiert die Quintessenz der Pauillac-Weine. Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, die auf die jugendliche Frische und das große Lagerpotenzial des Weins hinweisen. Das Bouquet ist intensiv und komplex. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Brombeeren und Pflaumen dominieren, ergänzt durch Noten von Graphit, Tabak und dunkler Schokolade. Feine Röstnuancen wie Vanille und geröstetes Holz stammen aus der Fassreifung in französischer Eiche. Florale Anklänge von Veilchen und ein Hauch von mediterranen Kräutern verleihen dem Wein zusätzliche Eleganz und Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Château Pédesclaux 2016 kraftvoll und strukturiert, zugleich aber auch harmonisch und fein abgestimmt. Die saftigen Fruchtaromen werden von einer lebendigen Säure und samtigen Tanninen getragen. Die Mineralität des Pauillac-Terroirs sorgt für Präzision und Klarheit, während die geschmeidige Textur und die hervorragende Balance zwischen Frucht und Holzreifung den Wein komplex und doch zugänglich machen. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von würzigen und fruchtigen Nuancen, die Lust auf den nächsten Schluck machen. Ein mittelkräftiger bis kräftiger Wein mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Fruchtintensität, frischer Säure und eleganter Tanninstruktur. Der Wein zeigt eine klassische Pauillac-Stilistik, die sowohl in der Jugend als auch nach Jahren der Reife begeistert.

Zusammenfassung:

Der Château Pédesclaux 2016 ist ein eindrucksvoller Pauillac, der die Kraft und Eleganz des Médoc-Terroirs meisterhaft vereint. Mit seinem vielschichtigen Aromaprofil, seiner harmonischen Struktur und seinem großen Reifepotenzial ist dieser Wein ein Genuss für Bordeaux-Liebhaber und ein Highlight in jeder anspruchsvollen Weinsammlung.

Speiseempfehlungen:
Dieser Pauillac ist ein perfekter Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie Lammkarree, Entrecôte oder Wildragout. Er harmoniert ebenso gut mit gereiftem Käse oder dunklen Schokoladendesserts.

Serviertemperatur: 16–18 °C

Zum Winzer - Chateau Pedesclaux

Abfüller: Erzeuger Château Pedesclaux, Place du Tréout, 33250 Pauillac, France