Cinquieme Cru, Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Château Pontet-Canet – Ein Cinquième Cru Classé von außergewöhnlicher Qualität aus Pauillac

Das Château Pontet-Canet ist ein renommiertes Weingut in der Appellation Pauillac, einem der bekanntesten Weinbaugebiete im Bordeaux. Als Cinquième Cru Classé in der Klassifikation von 1855 hat sich Château Pontet-Canet von einem ehemals traditionellen Weingut zu einem der weltweit führenden und nachhaltigsten Produzenten entwickelt. Es ist bekannt für seine außergewöhnliche Qualität, innovative Weingutsführung und die bemerkenswerte Fähigkeit, das Terroir von Pauillac in seinen Weinen zu reflektieren.

Geschichte des Weinguts

Die Geschichte von Château Pontet-Canet reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, als es von Jean-François de Pontet, einem ehemaligen königlichen Agenten, gegründet wurde. Im 19. Jahrhundert wurde das Weingut weiter ausgebaut, und es erlangte schnell den Ruf eines der besten Weingüter von Pauillac. Heute befindet sich Château Pontet-Canet im Besitz der Familie Tesseron, die das Weingut mit einer Philosophie der Innovation und Nachhaltigkeit führt. Unter ihrer Leitung wurde das Weingut mehrfach für seine qualitativ herausragenden Weine ausgezeichnet und ist ein bedeutender Vertreter des Bordeaux.

Das Terroir

Château Pontet-Canet besitzt 81 Hektar Weinberge, die auf den typischen Kiesböden von Pauillac liegen. Diese Böden bieten eine perfekte Drainage und ermöglichen es den Reben, tief zu wurzeln, was für eine gute Reifung der Trauben unerlässlich ist. Das Klima in Pauillac, das von den Gewässern der Gironde beeinflusst wird, sorgt für eine lange Reifeperiode, die den Weinen von Pontet-Canet ihre tiefe Farbe, komplexe Aromen und Eleganz verleiht. Die Weinberge sind hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon (60 %), Merlot (30 %), Cabernet Franc und Petit Verdot bepflanzt, was für Weine von bemerkenswerter Struktur und Komplexität sorgt.

Weinbau und Vinifikation

Château Pontet-Canet ist bekannt für seine nachhaltige und biodynamische Weinbauweise. Das Weingut hat sich seit einigen Jahren auf die biodynamische Landwirtschaft konzentriert und ist vollständig zertifiziert. Diese Philosophie fördert die Gesundheit des Bodens und der Reben und sorgt dafür, dass die Weine das Terroir auf authentische Weise widerspiegeln. In der Kellerei wird modernste Technologie eingesetzt, aber der Fokus liegt auf der Tradition und dem Handwerk der Weinherstellung. Die Trauben werden von Hand gelesen, und die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Danach reifen die Weine für etwa 16 bis 18 Monate in Eichenfässern, von denen ein hoher Anteil aus neuem Holz besteht, um zusätzliche Komplexität und Struktur zu bieten.

Fazit

Château Pontet-Canet ist ein herausragender Cinquième Cru Classé aus Pauillac, der durch seine bemerkenswerte Qualität, nachhaltige Anbaumethoden und meisterhafte Weinherstellung glänzt. Mit seinen komplexen und langlebigen Weinen ist es ein Muss für Bordeaux-Enthusiasten und Sammler, die die wahre Essenz des Médoc erleben möchten.

Verkostungsnotiz:

Der Château Pontet-Canet 2005, ein Cinquième Cru Classé aus Pauillac, gehört zu den großen Weinen des exzellenten Jahrgangs 2005. Mit seiner beeindruckenden Struktur, Tiefe und Langlebigkeit hat er sich einen festen Platz unter den Bordeaux-Ikonen gesichert und begeistert Kenner und Sammler gleichermaßen. In einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen zeigt sich der Wein im Glas, was seine beeindruckende Jugendlichkeit und Konzentration unterstreicht. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und reifer Pflaume, ergänzt durch elegante Noten von Zedernholz, Graphit und einem Hauch von Vanille und Tabak. Subtile Anklänge von Röstaromen und Schokolade runden das vielschichtige Aromenspektrum ab. Am Gaumen präsentiert sich der Château Pontet-Canet 2005 kraftvoll und zugleich fein ausbalanciert. Die dichten, aber reifen Tannine sind perfekt integriert und verleihen dem Wein eine samtige Textur. Aromen von dunklen Früchten werden begleitet von mineralischen und würzigen Nuancen. Ein Hauch von Lakritz und Espresso verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe. Der lange, elegante Abgang ist geprägt von einer lebendigen Frische, die das Potenzial dieses Weins eindrucksvoll unterstreicht. Der Jahrgang 2005 ist jetzt in einer großartigen Trinkphase, zeigt jedoch, dass er noch viele Jahre – mindestens bis 2050 – reifen und sich weiterentwickeln kann. Dieser Wein belohnt Geduld mit immer neuen Facetten und einer zunehmenden Harmonie.

Zusammenfassung:

Der Château Pontet-Canet 2005 ist ein Paradebeispiel für die Exzellenz des Pauillac-Terroirs und zeigt, warum dieses Weingut als eines der besten Cinquième Cru Classés gilt. Mit seiner Balance aus Kraft, Eleganz und Tiefe ist dieser Wein ein absolutes Highlight für Bordeaux-Liebhaber und ein unverzichtbarer Bestandteil jeder anspruchsvollen Weinsammlung.

Speiseempfehlungen

Der Château Pontet-Canet 2005 ist ein hervorragender Begleiter zu:

• Rindfleisch: Filet Wellington, geschmortes Rinderfilet oder gegrilltes T-Bone-Steak.
• Lamm: Lammkarree mit Kräuterkruste oder Lammragout mit Rotweinreduktion.
• Wild: Hirschrücken mit Preiselbeersauce oder Rehmedaillons.
• Käse: Gereifter Comté, alter Gouda oder milder Blauschimmelkäse.

Technische Daten: Chateau Pontet Canet