Château Haut-Batailley – Cinquième Cru Classé, Pauillac

Der Château Haut-Batailley, ein Cinquième Cru Classé aus der weltberühmten Appellation Pauillac, ist ein herausragendes Beispiel für die Eleganz und Raffinesse des Médoc. Mit seiner reichen Geschichte, seinen außergewöhnlichen Terroirs und seiner unnachahmlichen Stilistik gehört Château Haut-Batailley zu den begehrtesten Weinen der Bordeaux-Region.

Das Weingut Château Haut-Batailley

Château Haut-Batailley liegt im Süden von Pauillac, unweit der prestigeträchtigen Châteaux wie Latour und Pichon Baron. Das Gut erstreckt sich über 22 Hektar erstklassiger Kiesböden, die perfekt für den Anbau von Cabernet Sauvignon und Merlot geeignet sind. Das Weingut wird von der renommierten Familie Cazes geführt, die auch hinter Château Lynch-Bages steht. Mit ihrem Engagement für höchste Qualität und modernste Weinbereitungstechniken führt die Familie die Tradition dieses Cinquième Cru Classé mit Stolz fort.

Der Stil von Château Haut-Batailley

Château Haut-Batailley steht für die klassische Eleganz von Pauillac: kraftvoll, aromatisch und gleichzeitig ausgewogen. Die Weine des Guts zeichnen sich durch eine harmonische Verbindung von konzentrierten Fruchtaromen, feiner Mineralität und den charakteristischen Noten von Tabak und Zedernholz aus. Durch die sorgfältige Reifung in französischen Eichenfässern entsteht ein Wein von bemerkenswerter Tiefe und Komplexität.

Terroir und Rebsorten

Das Terroir von Château Haut-Batailley besteht aus tiefen Kiesböden, die hervorragende Drainage bieten und ideal für die Hauptrebsorte Cabernet Sauvignon (ca. 65–70 %) sind. Ergänzt durch Merlot und gelegentlich etwas Petit Verdot, entstehen Weine mit Struktur, Finesse und einem hohen Lagerpotenzial.

Verkostungsnotiz:

Der Château Haut-Batailley 2005 aus der prestigeträchtigen Appellation Pauillac im Bordeaux ist ein Paradebeispiel für die exzellente Qualität dieses legendären Jahrgangs. Als Cinquième Cru Classé aus der Klassifikation von 1855 vereint dieser Wein die Eleganz des Médoc mit der Finesse, die Liebhaber von Pauillac-Weinen erwarten. Der Jahrgang 2005, geprägt von optimalen Wachstumsbedingungen, bringt die Komplexität und Tiefe des Terroirs perfekt zum Ausdruck. Im Glas leuchtet der Château Haut-Batailley 2005 in einem tiefen Granatrot mit leichten Mahagonitönen, die auf die beginnende Reife hinweisen. Das Bouquet ist unglaublich ausdrucksstark und facettenreich: reife schwarze Johannisbeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen treffen auf Noten von Tabak, Zedernholz und einem Hauch von Leder. Subtile Röstaromen und ein Hauch von Grafit runden das Aromaprofil ab und machen die Nase zu einem Erlebnis. Am Gaumen zeigt der Château Haut-Batailley 2005 eine bemerkenswerte Balance zwischen Frucht, Tanninstruktur und Säure. Die reifen, seidigen Tannine verleihen dem Wein eine elegante Textur, während Aromen von dunklen Beeren, Lakritze und einem Hauch von Bitter-Schokolade für Tiefe sorgen. Die mineralische Frische und die feinen Holznoten, die durch die Reifung in französischen Eichenfässern entstanden sind, führen zu einem langen, harmonischen Abgang. Dieser Pauillac-Wein ist kraftvoll und zugleich geschmeidig – ein typischer Vertreter seiner Herkunft mit dem Fokus auf Struktur, Präzision und Langlebigkeit. Der Château Haut-Batailley 2005 zeigt eine klassische Bordeaux-Eleganz, gepaart mit der Wärme und Opulenz eines herausragenden Jahrgangs. Der 2005er befindet sich derzeit in einer idealen Trinkphase, hat jedoch das Potenzial, bei optimaler Lagerung weitere 15–20 Jahre zu reifen. Mit der Zeit wird der Wein noch mehr sekundäre und tertiäre Aromen entwickeln, die seinen Charakter bereichern.

Speiseempfehlungen:

Der Château Haut-Batailley 2005 passt hervorragend zu rotem Fleisch, insbesondere zu Rinderfilet oder Lammkarree. Ebenso harmoniert er mit Wildgerichten, geschmortem Kalbsbäckchen oder gereiftem Hartkäse wie Comté oder Manchego. Seine Komplexität macht ihn auch zu einem perfekten Begleiter für besondere Anlässe.

Abfüller: Erzeuger Château Haut Batailley, 33250 Pauillac, Frankreich