Bordeau 750m Flasche Rotwein

Lieferbar ab Herbst 2028

BEWERTUNGEN:

Wine Advocate: 97–100/100

Yves Beck: 98–100/100

Weinwisser: 20/20

Decanter: 97/100

Jeb Dunnuck: 96–98/100

Bernard Burtschy: 96–97/100

Bettane & Desseauve: 98/100

Jancis Robinson: 17,5/20

The Wine Cellar Insider: 98–100/100

Vinous Neal Martin: 95–97/100

The Drinks Business: 98–100/100

The Wine Palate: 96–98/100

Jane Anson: 95/100

Vinum Adrian van Velsen: 98–100/100

James Suckling: 97–98/100

Vinous Antonio Galloni: 96–98/100

La Revue du Vin de France: 96-97/100

Tim Atkin: 96/100

Markus Del Monego: 98+/100

Falstaff: 100/100

Alexandre Ma: 98–100/100

Rebsorte(n): Merlot 87%, Cabernet Franc 10%. Cabernet Sauvignon 3%

Château La Conseillante 2025 erzählt die Geschichte eines heißen Jahres, das nicht in Schwere endete, sondern in Frische, Spannung und Präzision. Der Vergleich mit 2022 liegt nahe, denn auch 2025 war warm, sonnig und trocken. Doch La Conseillante zeigt in diesem Jahrgang eine andere, besonders faszinierende Seite: weniger Wucht, mehr innere Balance; weniger Opulenz, mehr salzige Länge und aromatische Klarheit.

Die Magie dieses Pomerol liegt 2025 in der feinen Linie zwischen Großzügigkeit und Kontrolle. Der Wein besitzt die Reife und Tiefe eines großen Jahrgangs, bleibt aber schwebend, präzise und elegant. Genau diese Kombination aus Finesse, Spannung und seidiger Struktur macht Château La Conseillante 2025 zu einem der klassischen großen Weine des rechten Ufers.

Château La Conseillante 2025 Pomerol – Finesse, Spannung und die große Eleganz des rechten Ufers

Château La Conseillante 2025 gehört zu den herausragenden Weinen der Bordeaux-Subskription 2025 aus Pomerol. Das Weingut der Familie Nicolas umfasst 12 Hektar Rebfläche, davon standen 10,7 Hektar im Jahrgang 2025 in Produktion. Verantwortlich für den Wein ist Winemaker Marielle Cazaux.

Die Cuvée besteht aus 87% Merlot, 10% Cabernet Franc und erstmals auch 3% Cabernet Sauvignon. Der Merlot wurde vom 28. August bis 5. September gelesen, der Cabernet Sauvignon am 5. September und der Cabernet Franc am 17. September. Der Ertrag lag bei 30 hl/ha. Der Alkoholgehalt beträgt 13,5% vol., der pH-Wert 3,66. Der Ausbau erfolgt zu 70% in neuen Barriques und zu 30% in gebrauchten Barriques.

Besonders wichtig ist die parzellengenaue Arbeit: 15 Parzellen wurden separat betrachtet, drei davon mit integraler Vinifikation vinifiziert. Diese Präzision erklärt die feine Balance des Weins. Château La Conseillante 2025 ist nicht nur ein dichter Pomerol, sondern ein Wein mit Frische, floraler Tiefe, saliner Spannung und einer bemerkenswert seidigen Textur.

Verkostungsnotiz

Château La Conseillante 2025 öffnet sich mit einer tiefen, eleganten und sehr duftigen Aromatik. In der Nase zeigen sich schwarze Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren, Pflaumen und dunkle Beeren, begleitet von Veilchen, Flieder, Pfingstrose, Rosenblättern, Lakritz, Kakao, dunkler Schokolade, Espresso, Trüffel, Minze, Gewürzen und feinen floralen Akzenten. Die Aromatik wirkt intensiv, aber niemals schwer; sie bleibt klar, kühl und außergewöhnlich fein.

Am Gaumen zeigt sich der Wein seidig, frisch und tief. Der Merlot bringt Fülle, dunkle Frucht, samtige Textur und Pomerol-Schmelz. Der Cabernet Franc sorgt für florale Spannung, Frische und Präzision. Der kleine Anteil Cabernet Sauvignon gibt dem Wein zusätzliche Kontur, Struktur und eine feine, fast gravierende Linie. Die Frucht ist reif und großzügig, aber stets von Säure, Mineralität und salziger Länge getragen.

Die Tannine sind cremig, fein und sehr elegant eingebunden. Nichts wirkt grob oder überextrahiert. Vielmehr zeigt La Conseillante 2025 eine fast schwebende Kraft: dunkle Beeren, Veilchen, Schokolade, Trüffel und Lakritz gleiten über den Gaumen, ohne an Präzision zu verlieren. Mit Luft treten zusätzliche Nuancen von schwarzem Tee, Gewürzen, kandierten Blüten, Graphit und feiner saliner Mineralität hervor.

Das Finale ist lang, frisch, floral und seidig. Es bleibt ein Eindruck von dunkler Frucht, Veilchen, Kakao, Trüffel, Lakritz und salziger Frische zurück. Château La Conseillante 2025 ist ein Pomerol von großer Finesse, ein Wein mit Tiefe und Sinnlichkeit, aber auch mit Ruhe, Balance und außergewöhnlicher Präzision.

Warum Château La Conseillante 2025 kaufen?

Château La Conseillante 2025 zählt zu den großen Sammlerweinen der Bordeaux-Subskription 2025. Die Bewertungen reichen bis 100 Punkte und bestätigen die außergewöhnliche Qualität dieses Pomerol-Jahrgangs.

Besonders spannend ist die Verbindung aus 87% Merlot, 10% Cabernet Franc und 3% Cabernet Sauvignon. Der Wein zeigt die klassische Eleganz von La Conseillante, aber mit zusätzlicher Spannung, Frische und Struktur. Wer einen großen Pomerol 2025 kaufen möchte, der nicht nur Kraft, sondern auch Finesse, florale Tiefe und lange Reifeperspektive bietet, findet hier einen der wichtigsten Weine des Jahrgangs.

Speiseempfehlungen

Château La Conseillante 2025 passt hervorragend zu eleganter, aromatisch tiefer Küche. Ideal sind Rinderfilet mit Trüffeljus, Kalbsrücken mit Morcheln, Entenbrust mit schwarzer Kirsche, Taube mit dunklem Jus oder Lammkarree mit Kräutern.

Die florale Frische, die seidigen Tannine und die dunkle Pomerol-Frucht harmonieren besonders gut mit Steinpilzen, schwarzem Trüffel, Rosmarin, Thymian, feinen Röstaromen und dunklen Saucen. Auch Rehrücken, Wildente, Hirschmedaillons oder Fasan passen sehr gut. Vegetarisch empfehlen sich Steinpilzrisotto, Trüffelpasta, geschmorte Aubergine, Linsen mit Kräutern oder Wurzelgemüse aus dem Ofen. Beim Käse passen Brie de Meaux, gereifter Comté, Gruyère oder Tomme de Savoie.