Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Lieferbar ab Herbst 2028

James Suckling: 89–90/100

The Drinks Business: 91–93/100

Jane Anson: 85/100

Vinum: 87–89/100

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 70%

Der Château Haura 2025 aus der Appellation Graves steht exemplarisch für die klare, terroirgeprägte Stilistik der Region und verbindet klassische Bordeaux-Tugenden mit moderner Zugänglichkeit. Das Weingut gehört zu den Denis Dubourdieu Domaines und profitiert von einem präzisen, auf Frische und Balance ausgerichteten Ansatz im Weinbau wie im Keller.

Die Rebflächen liegen auf typischen Graves-Böden mit kieshaltigen Auflagen über kompaktem Kies, die eine natürliche Wasserstress-Situation im Sommer erzeugen. Diese Bedingungen fördern eine gleichmäßige Reife und tragen maßgeblich zur aromatischen Konzentration und Struktur des Weins bei.

Die Cuvée des Jahrgangs 2025 besteht aus 70 % Merlot und 30 % Cabernet Sauvignon und zeigt damit eine klassische Balance zwischen Fruchtfülle und Struktur. Der Ausbau erfolgt über rund 12 Monate in Barriques, davon ein Drittel neues Holz, was dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht, ohne die Frische zu überdecken.

Château Haura 2025 präsentiert sich als typischer Graves-Rotwein mit klarem Fokus auf Trinkfluss, Eleganz und präziser Frucht – ein idealer Einstieg in die Bordeaux 2025 Primeur-Kampagne.

Verkostungsnotiz

Der Château Haura 2025 zeigt sich im Glas mit einer klaren, dunklen Fruchtaromatik, die von Beginn an auf Frische und Zugänglichkeit setzt. In der Nase dominieren feine Noten dunkler Beeren, begleitet von einer dezenten Rauchigkeit und der für Cabernet Sauvignon typischen würzigen Tiefe.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mittel- bis vollmundig mit einer linearen, klar definierten Struktur. Die Frucht wirkt saftig und präzise, ohne überreif zu erscheinen. Besonders auffällig ist die Balance zwischen Frische und Struktur: Die Säure ist lebendig, die Tannine fein und gut integriert, was dem Wein eine angenehme Trinkigkeit verleiht.

Im weiteren Verlauf zeigt sich eine zusätzliche Komplexität durch rotfruchtige Nuancen, die dem Wein mehr Dynamik und Frische verleihen. Die Textur bleibt dabei stets geschmeidig, mit einem eher eleganten als kraftbetonten Stil.

Der Abgang ist mittellang, sauber und getragen von einer Kombination aus dunkler Frucht, feiner Würze und subtilen rauchigen Noten. Insgesamt präsentiert sich Château Haura 2025 als zugänglicher, präziser und harmonischer Graves, der früh Freude bereitet, aber auch Entwicklungspotenzial besitzt.

Speiseempfehlungen

Durch seine Balance aus Frische, moderater Struktur und eleganter Frucht ist der Château Haura 2025 ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter.

Klassische Kombinationen
Rinderfilet oder Entrecôte mit Kräuterbutter
Lammkoteletts mit Rosmarin
Kalbsrücken mit leichter Jus

Bistro & moderne Küche
Entenbrust mit Beerenreduktion
Geflügelgerichte mit Pilzen
Pasta mit Ragù oder Trüffel

Alltag & unkomplizierter Genuss
Gegrilltes Fleisch
Herzhafte Gemüsegerichte
Milde Hartkäse

Der Wein funktioniert besonders gut mit Gerichten, die seine Frische und feine Tanninstruktur unterstützen, ohne sie zu überdecken.

Zum Winzer - Chateau Haura

Abfüller: Erzeuger Denis Dubordieu Domaines, 15 Gravas, 33720 Barsac, France