Grand Cru, 750ml Flasche Rotwein

Lieferbar ab Herbst 2028

Château Faugères 2025 zeigt eindrucksvoll, warum das Weingut seit Jahren zu den spannendsten Adressen im kalkgeprägten Osten von Saint-Émilion gehört. Der Grand Cru Classé verbindet im Jahrgang 2025 konzentrierte dunkle Frucht mit salziger Mineralität, präziser Struktur und bemerkenswerter Frische. Die kalkhaltigen Böden verleihen dem Wein Spannung und Länge, während der hohe Merlot-Anteil für Tiefe und Textur sorgt.

Die Cuvée besteht aus 70 % Merlot, 25 % Cabernet Franc und 5 % Cabernet Sauvignon. Die Weinberge umfassen 39,54 Hektar. Die Erträge lagen bei 33 hl/ha. Die Lese erfolgte zwischen dem 3. und 19. September 2025. Vergoren wurde über 25 bis 28 Tage in Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt zu 80 % in Barriques – darunter ein Drittel neues Holz, ein Drittel einmal belegte und ein Drittel zweifach belegte Fässer – ergänzt durch 20 % Ausbau in Edelstahl.

Der Jahrgang 2025 brachte bei Faugères eine Kombination aus reifer Frucht, kalkiger Frische und feiner Tanninstruktur hervor. Die kühlen Kalksteinböden bewahrten Spannung und Präzision, während die trockenen Bedingungen für kleine, konzentrierte Beeren sorgten.

Verkostungsnotiz

Château Faugères 2025 präsentiert sich mit tiefem Purpur und leuchtenden kirschroten Reflexen. Das Bouquet ist offen, intensiv und gleichzeitig bemerkenswert präzise. Schwarzkirschen, Brombeeren, Cassis und reife schwarze Himbeeren stehen im Mittelpunkt, begleitet von Veilchen, Pfingstrose und floralen Nuancen. Dahinter entwickeln sich komplexe Anklänge von Lakritz, Mokka, dunkler Schokolade, Zedernholz, schwarzem Pfeffer und feinen Kräutern.

Am Gaumen wirkt der Wein saftig, geschmeidig und gleichzeitig strukturiert. Der hohe Merlot-Anteil bringt Dichte, Volumen und eine cremige Textur, während Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon Frische, Würze und zusätzliche Länge liefern. Besonders auffällig ist die kalkige Mineralität, die sich durch den gesamten Wein zieht und der üppigen Frucht Struktur und Energie verleiht.

Die Frucht zeigt eine bemerkenswerte Reinheit. Schwarze Kirsche, Brombeere, Heidelbeere und Pflaume verbinden sich mit würzigen und leicht rauchigen Komponenten. Mehrere Kritiker beschreiben den Wein als poliert, vielschichtig und bemerkenswert harmonisch. Trotz der Konzentration bleibt der Wein nie schwer oder überreif, sondern besitzt eine salzige Frische und lineare Spannung, die typisch für große Kalkstein-Terroirs aus Saint-Émilion ist.

Mit Luft treten zusätzliche Nuancen von Espresso, Gewürzen, Lakritz und mineralischen Noten hervor. Die Tannine sind fein, kalkig und engmaschig verwoben. Gerade diese Verbindung aus reifer dunkler Frucht und saliner Frische sorgt für ein modernes, sehr präzises Mundgefühl.

Das Finale ist lang, vibrierend und mineralisch geprägt. Schwarze Früchte, Gewürze, dunkle Schokolade und kalkige Frische hallen lange nach. Château Faugères 2025 verbindet Dichte und Energie mit bemerkenswerter Eleganz und gehört zu den besonders gelungenen Saint-Émilion-Weinen des Jahrgangs.

Warum Château Faugères 2025 kaufen?

Château Faugères 2025 ist ein hervorragender Kauf für Liebhaber moderner Saint-Émilion-Weine mit kalkiger Frische, dunkler Frucht und präziser Struktur. Die Kombination aus kalkhaltigem Terroir, moderaten Erträgen und selektivem Ausbau sorgt für einen Wein mit Tiefe, Spannung und Reifepotenzial.

Die hohe Qualität des Jahrgangs zeigt sich in der Balance zwischen Konzentration und Frische. Mehrere Kritiker heben die salzige Mineralität, die präzisen Tannine und die aromatische Tiefe hervor.

Speiseempfehlungen

Château Faugères 2025 passt hervorragend zu Lammkarree mit Kräutern, geschmorter Entenbrust, Kalbsfilet, Rinderfilet oder Wildgerichten mit dunklen Saucen. Die kalkige Frische harmoniert ausgezeichnet mit Pilzen, Trüffel, Rosmarin, Thymian und geröstetem Gemüse.

Auch Gerichte mit mediterranen Kräutern oder leicht rauchigen Komponenten passen sehr gut zu diesem Saint-Émilion. Vegetarisch empfehlen sich Steinpilzrisotto, Auberginen mit Kräutern, Linsen mit schwarzen Oliven oder Trüffelpasta.

Zum Winzer - Chateau Peby Faugeres

Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Erzeuger Chateau FAUGÈRES, Saint-Etienne de Lisse, 33330 Saint Émilion, France