Cinquieme Cru, Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Lieferbar ab Herbst 2025

Château Cantemerle 2022 Haut-Médoc ist ein moderner, zugleich klassisch geprägter Cinquième Cru Classé, der die elegante Handschrift des Châteaus mit der Konzentration und Reife des warmen Jahrgangs 2022 verbindet. Cantemerle zeigt sich hier besonders präzise, ausgewogen und terroirbetont – ein Haut-Médoc mit klarer Struktur, feiner Frucht und bemerkenswerter Tiefe, der sowohl jetzt Freude bereitet als auch Entwicklungspotenzial besitzt.

Verkostungsnotiz

Im Glas präsentiert sich der 2022er in einem dichten, tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist ausdrucksstark und klar definiert: dunkle Beeren, schwarze Johannisbeeren und reife Kirschen verbinden sich mit feinen Kräuternoten, Zedernholz und einem dezenten Hauch von Gewürzen. Trotz der Intensität wirkt das Bouquet nicht schwer, sondern elegant und gut strukturiert.

Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, aber sehr kontrolliert. Die Tannine sind präsent, feinmaschig und gut integriert, getragen von saftiger Frucht und einer überraschend frischen Säure, die dem warmen Jahrgang zusätzliche Spannung verleiht. Cabernet Sauvignon sorgt für Rückgrat und Länge, während Merlot dem Wein Geschmeidigkeit und Balance verleiht. Der Ausbau ist harmonisch eingebunden und unterstützt die Struktur, ohne die Frucht zu dominieren.

Der Abgang ist lang, sauber und ausgewogen, mit anhaltender Frucht, feiner Würze und klassischer Médoc-Struktur. Château Cantemerle 2022 zeigt eindrucksvoll, wie souverän das Weingut einen herausfordernden Jahrgang in einen eleganten, präzisen Haut-Médoc übersetzt.

Speiseempfehlungen

Klassische Fleischgerichte

• Rinderfilet oder Entrecôte
• Kalbsrücken mit feiner Jus
• Lammkarree mit Kräutern

Herzhafte Küche & Schmorgerichte

• Boeuf Bourguignon
• Geschmorte Rinderbäckchen
• Lammragout

Geflügel & Wild

• Entenbrust rosa gebraten
• Perlhuhn
• Rehrücken oder Hirschragout

Käse & Begleiter

• Gereifter Comté
• Milder bis mittelkräftiger Hartkäse
• Klassische Charcuterie

Château Cantemerle 2022 ist ein vielseitiger Haut-Médoc, der sowohl zur klassischen Bordeaux-Küche als auch zu festlichen Menüs hervorragend passt.

Zum Winzer - Chateau Cantemerle

Abfüller: Erzeuger Chateau Cantemerle, 33460 Macau, France

Hier geht es zum Video der Jahrgangspräsentation 2022 von Chateau Cantemerle: