Cinquieme Cru, Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 59%, Merlot 27%, Cabernet Franc 8%, Petit Verdot 6%

Château Cantemerle 2015 Haut-Médoc ist ein klassischer Cinquième Cru Classé aus einem der großen Bordeaux-Jahrgänge der letzten Jahrzehnte. Der Jahrgang 2015 brachte ideale Reifebedingungen hervor und unterstreicht bei Cantemerle die elegante, ausgewogene Stilistik des Châteaus mit Struktur, Frische und Harmonie. Als gereifter Haut-Médoc verbindet dieser Wein Herkunft, Substanz und Trinkfreude und richtet sich an Bordeaux-Liebhaber, die einen authentischen Grand Cru Classé mit sehr guter Entwicklung suchen.

Verkostungsnotiz:

Der Château Cantemerle 2015, ein bemerkenswerter Jahrgang aus der prestigeträchtigen Cinquième Cru-Klassifikation, zeigt die unverkennbare Eleganz und Klasse der Weine aus dem Haut-Médoc. Dieser Rotwein verbindet die Finesse des Terroirs mit einer kraftvollen Struktur und einem außergewöhnlichen Reifepotenzial. Im Glas präsentiert sich der Château Cantemerle 2015 in einem leuchtenden Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. Die Nase begeistert mit einer intensiven und komplexen Aromatik: reife schwarze Johannisbeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen stehen im Vordergrund, begleitet von feinen Noten von Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Vanille. Subtile Nuancen von Röstkaffee, dunkler Schokolade und Lakritz verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Château Cantemerle 2015 kraftvoll und harmonisch. Die geschmeidigen Tannine sind hervorragend eingebunden und verleihen dem Wein eine samtige Textur. Die Aromen von reifen dunklen Beeren, getrockneten Feigen und einem Hauch von Gewürzen entfalten sich harmonisch, unterstützt durch eine frische Säure und eine feine mineralische Struktur. Der Ausbau in französischen Eichenfässern fügt dezente Röstnoten und eine elegante Würze hinzu, die den langen, komplexen Abgang prägen. Der Château Cantemerle 2015 ist bereits jetzt wunderbar trinkreif, bietet jedoch ein beeindruckendes Lagerpotenzial von weiteren 10 bis 15 Jahren. Mit zunehmender Reife entwickelt der Wein zusätzliche tertiäre Aromen wie Leder, Trüffel und getrocknete Kräuter, die seine Vielschichtigkeit noch weiter hervorheben.

Zusammenfassung:

Der Château Cantemerle 2015 Cinquième Cru Haut-Médoc ist ein eleganter und komplexer Bordeaux, der die Qualität des herausragenden Jahrgangs 2015 in Perfektion widerspiegelt. Mit seiner aromatischen Intensität, seinen seidigen Tanninen und seinem beeindruckenden Reifepotenzial ist dieser Wein eine Bereicherung für jede Weinsammlung und ein Genuss für besondere Anlässe. Ein klassischer Bordeaux, der mit Finesse und Charakter überzeugt.

Speisenempfehlungen:

Klassische Fleischgerichte

• Rinderfilet oder Entrecôte
• Kalbsrücken mit feiner Jus
• Lammkarree mit Kräutern

Herzhafte Küche & Schmorgerichte

• Geschmorte Rinderbäckchen
• Boeuf Bourguignon
• Lammragout

Geflügel & Wild

• Entenbrust rosa gebraten
• Perlhuhn
• Rehkeule oder Hirschragout

Käse & Begleiter

• Gereifter Comté
• Milder bis mittelkräftiger Hartkäse
• Klassische Charcuterie

Château Cantemerle 2015 ist vielseitig kombinierbar und eignet sich hervorragend für klassische Bordeaux-Menüs ebenso wie für festliche Anlässe.

Zum Winzer - Chateau Cantemerle

Abfüller: Erzeuger Chateau Cantemerle, 33460 Macau, France