Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Markus Del Monego: 92/100

Rebsorte(n): Merlot 90%, Cabernet Franc 10%

Der Château Bourgneuf 2015 Pomerol stammt aus einem der gefragtesten Jahrgänge der letzten Jahrzehnte und verkörpert den klassischen Stil der Appellation Pomerol in idealer Weise. Geprägt von einem hohen Merlot-Anteil und den legendären ton- und kieshaltigen Böden nahe der Grenze zu Lalande-de-Pomerol, zeigt dieser Wein die typische Kombination aus Tiefe, Eleganz und Struktur, für die große Pomerol-Weine berühmt sind. Der außergewöhnlich reife, zugleich ausgewogene Jahrgang 2015 verleiht dem Wein Dichte, Harmonie und ein beeindruckendes Reifepotenzial, ohne seine Zugänglichkeit zu verlieren.

Verkostungsnotiz:

Der Château Bourgneuf 2015 ist ein herausragender Vertreter eines exzellenten Jahrgangs in Bordeaux und ein wunderbares Beispiel für die Eleganz und Kraft der Appellation Pomerol. Dieser Wein vereint die Finesse und Tiefe des Pomerol-Terroirs mit der klassischen Struktur und Fruchtigkeit, die die Weine von Château Bourgneuf auszeichnen. Ein tiefes, dunkles Rubinrot mit zarten violetten Reflexen, das die Jugendlichkeit und Konzentration des Weins widerspiegelt. In der Nase entfaltet der Château Bourgneuf 2015 ein vielschichtiges und ausdrucksstarkes Bouquet. Reife schwarze Früchte wie Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen dominieren, ergänzt durch florale Noten von Veilchen und einem Hauch von Rosenblättern. Würzige Akzente von Tabak, Zedernholz, Lakritz und ein Hauch von dunkler Schokolade verleihen zusätzliche Tiefe. Mineralische Noten spiegeln das einzigartige Pomerol-Terroir wider. Am Gaumen zeigt sich der Château Bourgneuf 2015 kraftvoll und gleichzeitig elegant. Die Aromen von Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumenkompott sind harmonisch eingebunden und werden von seidigen, feinpolierten Tanninen getragen. Eine lebendige Säure verleiht dem Wein Frische und Struktur, während subtile Röstaromen und ein Hauch von Trüffel den langen und anhaltenden Abgang prägen. Ein vollmundiger Wein mit beeindruckender Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin. Die dichte Textur und die präzise Struktur machen ihn sowohl in seiner Jugend als auch nach längerer Reifung zu einem besonderen Genuss. Der Château Bourgneuf 2015 hat ein beeindruckendes Lagerpotenzial von 15–20 Jahren. Mit zunehmender Reife entwickeln sich tertiäre Aromen wie Leder, Trüffel und getrocknete Kräuter, die seine Vielschichtigkeit und Eleganz weiter bereichern.

Zusammenfassung:

Der Château Bourgneuf 2015 ist ein Meisterwerk, das die Essenz von Pomerol und die Qualität des herausragenden Jahrgangs 2015 einfängt. Mit seiner Balance aus reifer Frucht, geschmeidiger Textur und eleganter Struktur bietet er ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ein Muss für Bordeaux-Enthusiasten und eine wertvolle Bereicherung für jede Weinsammlung.

Speiseempfehlungen:

Der Château Bourgneuf 2015 ist ein ausgesprochen vielseitiger Essensbegleiter, der besonders gut mit aromatisch intensiven, aber nicht überladenen Gerichten harmoniert. Seine Struktur, Tiefe und Eleganz machen ihn zum idealen Partner für klassische wie anspruchsvolle Küche.

Perfekt zu Fleischgerichten:
Ideal zu Rinderfilet, Entrecôte, Chateaubriand oder Rinderbäckchen, besonders wenn diese gebraten oder sanft geschmort werden. Auch Kalbsrücken, Kalbsfilet oder Lammkarree mit Kräutern der Provence passen hervorragend.

Hervorragend zu Wild & Herbstküche:
Ausgezeichnet zu Rehrücken, Hirschragout, Wildente oder Perlhuhn. Pilzbetonte Beilagen wie Steinpilze, Morcheln oder Pfifferlinge unterstreichen den Charakter des Weins ideal.

Klassische französische Küche:
Sehr stimmig zu Boeuf Bourguignon, Entenbrust, Coq au Vin oder geschmorten Gerichten mit reduzierten Jus.

Käseempfehlungen:
Harmoniert besonders gut mit gereiftem Comté, Beaufort, Mimolette vieille, Tomme de Savoie oder mildem Rohmilch-Munster. Auch zu gereiftem Hartkäse entfaltet der Wein seine ganze Klasse.

Vegetarische Alternativen:
Überraschend passend zu Pilzrisotto, Linsen mit Wurzelgemüse, Auberginen aus dem Ofen oder Trüffelgerichten, bei denen Tiefe und Umami im Vordergrund stehen.

Fazit

Der Château Bourgneuf 2015 Pomerol ist ein klassischer, terroirgeprägter Bordeaux aus einem großen Jahrgang – ideal für anspruchsvolle Menüs, festliche Anlässe und die gehobene Küche. Ein Wein, der Speisen nicht dominiert, sondern veredelt.

Serviertemperatur
Die optimale Serviertemperatur beträgt 16–18 °C. Es wird empfohlen, den Wein 1–2 Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, um die Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.

Zum Winzer - Chateau Bourgneuf

Allergene: enthält Sulfite

Abfüller: Erzeuger Chateau Bourgneuf, 1 Chemin de Bourgneuf, 33500 Pomerol, France